Vervang tijdens het Tet-feest de kristalsuiker door kandijsuiker. Is dat cooler?

'Veel mensen geloven nog steeds dat rotssuiker cooler is dan gewone suiker. Is dat waar? Leg het me alstublieft uit, dokter!' (N.Na, in Ho Chi Minhstad).

Universitair hoofddocent - Arts - Dokter Lam Vinh Nien, hoofd van de afdeling Voeding - Diëtetiek van het Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad, legde uit: De chemische samenstelling van kandijsuiker is sucrose (sucrose), vergelijkbaar met witte suiker. Kandijsuiker wordt gemaakt van een oplossing van suiker en water, waardoor het dunner is dan witte suiker, wat zorgt voor een "koeler" gevoel. Als je echter veel kandijsuiker eet, kan de totale hoeveelheid suiker die je lichaam binnenkrijgt nog steeds hoog zijn.

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat kandijsuiker gezonder is dan witte suiker.

Kandijsuiker levert alleen sucrose zonder noemenswaardige vitaminen of mineralen. De dagelijkse suikerinname van kandijsuiker is vergelijkbaar met die van witte suiker.

De American Heart Association adviseert dat vrouwen niet meer dan 100 kcal toegevoegde suiker per dag consumeren (gelijk aan 25 gram suiker per dag) en dat mannen niet meer dan 150 kcal (38 gram suiker) per dag consumeren.

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat kandijsuiker gezonder is dan witte suiker.

Fouten bij het gebruik van suiker en snoep

Snoep wordt vaak gezoet met glucosestroop. Veel mensen denken dat fructose de bloedsuikerspiegel niet verhoogt zoals witte suiker. Fructose wordt echter nog steeds in het lichaam omgezet in glucose, waardoor het nog steeds de bloedsuikerspiegel en de totale dagelijkse energie-inname beïnvloedt.

Het eten van te veel suiker en snoep kan gezondheidsrisico's met zich meebrengen, zoals:

• Verhoogd risico op overgewicht en obesitas door verhoogde energie-inname.
• Verhoogd risico op diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
• Nadelige effecten op de mondgezondheid.

Bovendien wordt fructose in de lever gemetaboliseerd. Uit onderzoek blijkt dat een hoge fructose-inname leidt tot een verhoogd risico op leververvetting.

Lezers kunnen vragen stellen voor de column. Dokter 24/7 door onder het artikel een reactie achter te laten of via e-mail te versturen: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Vragen worden doorgestuurd naar artsen, deskundigen... zodat ze voor de lezers beantwoord kunnen worden.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm