Unieke kleefrijstschilderijen op het Phu Thuong Sticky Rice Festival

Het dragen van frambozen en gac-vruchten naar het gemeenschapshuis in Phu Gia voor een gebedsdienst - Foto: T.DIEU

Xo i Festival

Phu Thuong opende op de middag van 5 februari (8 januari) in het gemeenschapshuis van Phu Gia, in de wijk Phu Thuong, district Tay Ho, Hanoi .

Dit is

traditioneel festival

Het beroemde ambachtelijke dorp Phu Thuong in Hanoi, waar kleefrijst wordt vervaardigd, werd in 2024 door het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme erkend als Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Het festival weerspiegelt de aspiraties van de mensen naar een welvarend en overvloedig leven, evenals hun dankbaarheid jegens het vruchtbare land dat de basis vormde voor een ambachtsdorp dat de dorpelingen langs de Rode Rivier van voedsel voorziet.

Mensen maken foto's met gigantische schalen vol frambozen in vijf kleuren op het kleefrijstfestival in Phu Thuong - Foto: T.DIEU

De heer Nguyen Van Tuong, voorzitter van het Volkscomité van de wijk Phu Thuong, hield de openingstoespraak en sprak zijn trots uit over het unieke beroep van de inwoners van Phu Thuong, dat al eeuwenlang in dit dorp wordt uitgeoefend.

Volgens meneer Tuong kun je al eeuwenlang, laat in de middag of vroeg in de ochtend, zodra je het dorp Ga (Ke Ga, ook bekend als Phu Gia, gelegen aan de zuidelijke oever van de Rode Rivier, nu onderdeel van de wijk Phu Thuong in het district Tay Ho, Hanoi) bereikt, de geur van kleefrijst ruiken die zich door het hele dorp verspreidt.

Dankzij het koele water van de Nhi Ha-rivier en de vruchtbare, oude alluviale grond, beschikte Phu Thuong vroeger over vruchtbare rijstvelden. Op deze vruchtbare velden verbouwden de inwoners van Phu Thuong twee soorten premiumrijst: kleefrijst met gouden bloemen en kleefrijst met moerbeilijm.

Door hard werken en creativiteit hebben de inwoners van het dorp Ga in het bijzonder, en de inwoners van de wijk Phu Thuong in het algemeen, tot op de dag van vandaag het ambacht weten te behouden en verder te ontwikkelen.

Gedreven door passie en liefde voor het vak, zijn de ambachtslieden zeer nauwgezet, van de selectie van de ingrediënten tot de verwerking tot het uiteindelijke product: de kleefrijst Phu Thuong, glanzend, rond, heerlijk en doordrenkt met de culinaire cultuur van de elegante inwoners van Hanoi .

Mensen genieten ervan om kleefrijst in alle kleuren en vormen te bewonderen - Foto: T.DIEU

Phu Thuong -kleefrijstfestival

De wedstrijd kleefrijst koken tussen de verschillende afdelingen trok veel kijkers.

Kleefrijst wordt niet op het festival zelf bereid, maar thuis door ambachtslieden die 's ochtends vroeg opstaan.

Hier kunnen bezoekers genieten van heerlijke kleefrijst in allerlei soorten en maten en de kleefrijst bewonderen die in vele kleuren en vormen is versierd.

Er zijn schalen met kleefrijst, schalen met kleefrijst die uitvoerig versierd zijn als een schilderachtig landschapsschilderij, zoals de schaal met kleefrijst die een levendig dorp, huizen en een lotusvijver van het dorp Phu Gia "schildert", dat nu in de wijk Phu Thuong ligt.

Iedereen die naar het festival komt, is onder de indruk van de kookkunsten van de Phu Thuong-kleefrijstkoks.

De mand met kleefrijst is versierd met afbeeldingen van soldaten tijdens een mars - Foto: T.DIEU

Rijstterrassen - Foto: T.DIEU

Kleefrijst 'schildert' het tafereel van Phu Thuong met een lotusvijver, het dak van een gemeenschapshuis en een drukke dorpsweg vol auto's - Foto: T.DIEU