Geschokt door 12 'gouden' toepassingen van karpers die niemand had verwacht

Volgens Dr. Lam Van Tien van het Vietnam Institute of Traditional Medicine is karper een zeer smakelijke en populaire zoetwatervis ter wereld , goed voor de gezondheid van de mens. Bovendien kunnen karpers in verschillende wateromstandigheden leven. Volgroeid kunnen ze tot tientallen kilo's wegen.

Voedingswaarde van karper

Karper is een voedingsmiddel dat vetzuren bevat die goed zijn voor de gezondheid van de mens. Tegelijkertijd bevat karper ook veel eiwitten en antioxidanten. Daarnaast is deze zoetwatervis rijk aan mineralen en vitaminen, met name fosfor en vitamine B12, die goed zijn voor het lichaam.

In Vietnam is de karper niet alleen een symbool van geluk en voorspoed, maar wordt hij ook beschouwd als een van de beste vissen voor de gezondheid.

Karper bevat veel voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid, zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, koper, zink, mangaan, selenium, foliumzuur, vitamine A, B, C, D, D3, DHA,... Dit zijn belangrijke verbindingen die de immuniteit helpen versterken en chronische ziekten helpen voorkomen.

cá chép — Vis is een gezond voedingsmiddel en wordt aanbevolen als toevoeging aan hoofdmaaltijden (Foto: TL)

De 'gouden' toepassingen van karpers

Het eten van karper verbetert de cardiovasculaire gezondheid

Het eten van karper helpt het cardiovasculaire systeem te beschermen, omdat karper een hoog omega-3-gehalte heeft. Tegelijkertijd helpt het eten van karper de vorming van plaque in de bloedvatwanden te verminderen en het risico op atherosclerose te verlagen. Daarom wordt karper beschouwd als een van de voedingsmiddelen die ouderen zouden moeten eten om het risico op een hartaanval of beroerte te verminderen.

Karper heeft een ontstekingsremmende werking.

Karper is een gerecht dat door veel artsen en voedingsdeskundigen wordt aanbevolen aan mensen die vaak last hebben van gewrichtspijn. De omega 3-vetzuren in vis zijn niet alleen goed voor het hart, maar hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen.

Reumatoïde artritis is een ziekte die miljoenen mensen wereldwijd treft. Het eten van karper helpt om het goede cholesterol te verhogen en het slechte cholesterol te verlagen. Bovendien helpt omega-3 in karpers artritis te voorkomen.

Het eten van karper versterkt de weerstand van het lichaam.

Zink is een belangrijk mineraal waar veel mensen niet veel aandacht aan besteden in hun voeding; dit leidt tot zinktekort. Hoewel de symptomen van zinktekort niet zo duidelijk zijn als die van ijzer- of calciumtekort, kan zinktekort je weerstand verminderen.

Zink speelt een belangrijke rol bij het versterken van je immuunsysteem. Karper is een rijke bron van zink, dus eet karper voor een sterker immuunsysteem.

Bescherm de spijsverteringsfunctie

Als je je spijsvertering wilt verbeteren en symptomen van een opgeblazen gevoel, constipatie, aambeien en maagpijn in het algemeen wilt verminderen, dan is karper het voer dat je aan je hoofdmaaltijden moet toevoegen. Karper is rijk aan omega-3 en veel studies hebben de rol van omega-3-vetzuren aangetoond bij het verminderen van het risico op inflammatoire darmziekte.

Het eten van karper helpt chronische ziekten te voorkomen

Vrije radicalen kunnen gezonde cellen beschadigen en zo het risico op ziekten, waaronder chronische aandoeningen, vergroten.

Karper bevat veel vitamines en mineralen met antioxiderende eigenschappen. Vitamine A in vis is bijvoorbeeld een krachtige antioxidant in de vorm van bètacaroteen. Het eten van karper helpt daarom bij het elimineren van vrije radicalen die een negatieve invloed hebben op je lichaam.

Daarom is het eten van karper en vis in het algemeen aanbevolen voedsel om chronische ziekten op de lange termijn te voorkomen.

Versterk de gezondheid van de luchtwegen

De voedingsstoffen en mineralen in karpers zijn zeer goed voor de luchtwegen. Voor mensen met aandoeningen zoals chronisch ademhalingsfalen, bronchitis of aandoeningen aan de longen en luchtwegen is het toevoegen van karper aan maaltijden een goede optie. Naast de ontstekingsremmende eigenschappen helpt karper ook bij het verminderen van luchtwegontstekingen, en de voedingsstoffen in karpers dragen ook bij aan een sneller herstel.

Helpt de gezondheid van botten en tanden te verbeteren

Karper is rijk aan fosfor, een belangrijke micronutriënt voor botten en tanden. Bovendien kan fosfor osteoporose helpen voorkomen. Een tekort aan fosfor kan leiden tot aantasting van het tandglazuur. Eet dus karper om je tanden en botten te versterken.

Karpers kunnen het verouderingsproces van het lichaam vertragen.

Voor vrouwen is karper een voedingsmiddel dat helpt hun jeugd te verlengen. Karper bevat antioxidanten, verhoogt de collageenproductie en zorgt voor een gladdere huid.

Bovendien helpen antioxidanten je lichaam bij de aanmaak van nieuwe cellen, wat het verouderingsproces vertraagt. Voor degenen die hun leeftijd beginnen te tonen door donkere vlekken, rimpels of een huid die zijn elasticiteit verliest, is het advies om karper te eten.

Het eten van karper verbetert je slaap

Als je vaak last hebt van slapeloosheid, is karper het aanbevolen voedsel. Omdat karpervlees magnesium bevat, helpt het je beter te slapen. Magnesium in karper activeert de afgifte van neurotransmitters die het zenuwstelsel kalmeren, wat je helpt beter te slapen. Mensen die vaak last hebben van slapeloosheid, zouden daarom 1-2 keer per week karper moeten eten.

Karpers kunnen bijdragen aan een goede hormoonhuishouding in het lichaam.

Karper heeft een hoog vitamine B-gehalte, wat helpt bij het optimaliseren van de stofwisseling en het in balans brengen van de hormonen in het lichaam. Daarnaast is het jodiumgehalte in karper ook gunstig voor de schildklier en het endocriene systeem van het lichaam.

Het eten van karper verbetert het gezichtsvermogen

Karper is rijk aan bètacaroteen, een voorloper van vitamine A, wat bijdraagt aan een beter zicht en een gezond netvlies. Het eten van karper draagt daarom bij aan een betere ooggezondheid en voorkomt maculadegeneratie.

Karper eten kan dementie voorkomen

Karper bevat omega 3, antioxidanten, zink en selenium - stoffen die een belangrijke rol spelen bij het cognitieve vermogen van de hersenen.

Deze stoffen kunnen in principe nieuwe neuronen regenereren en oxidatieve stress in de haarvaten en bloedvaten van de hersenen voorkomen. Het eten van karper draagt daarom bij aan een betere concentratie, logisch denken, geheugenverbetering en het voorkomen van vroegtijdige dementie.

Stel een aantal gerechten van karper voor

Gestoomde karper met bier

Gestoomde karper met bier is een gerecht dat gemakkelijk het middelpunt van elke feesttafel wordt. Met zijn zachte, zoete smaak en de karakteristieke geur van bier, gecombineerd met de geur van citroengras, gember, groene uien, enz. Je kunt gestoomde vis eten met vermicelli, rijstpapier en rauwe groenten.

Karper hotpot

Een heerlijk karpergerecht voor een koude, regenachtige dag is karperhotpot. Karperhotpot maakt vaak indruk met zijn zoete bouillon, knapperige vis en de combinatie van zure en pittige smaken, waardoor iedereen er vanaf het eerste moment vol lof over is. Dit gerecht kan gegeten worden met verse noedels in de hotpotbouillon, of met vis en groenten voor een werkelijk heerlijke smaak.

Gestoofde karper met zuurkool

Gestoofde karper met zuurkool is een populair gerecht met zacht vlees gemengd met knapperige zuurkool. Witte rijst geserveerd met gestoofde karper met zuurkool is heerlijk en makkelijk te eten.

Krokant gebakken karper

Vergeleken met veel andere gerechten is gebakken karper het populairst omdat het makkelijk te maken is, tijd bespaart en niet veel ingrediënten vereist. De knapperigheid van de vishuid en de heerlijke geur zorgen ervoor dat je geen nee kunt zeggen. Dit gerecht wordt geserveerd met warme rijst en een beetje vissaus, er is niets beters.

Gegrilde karper

Vis grillen is ook een goede manier om je menu deze week eens op te frissen. De heerlijke geur van gegrilde vis, het heerlijke vette visvlees onder het knapperige goudbruine velletje, kan elke foodie bekoren.

Karper zure soep

Bij de vraag wat je met karper kunt koken, kiezen veel mensen voor zure karpersoep. Het is bekend dat zure soep een verkoelend effect heeft en daarom een geschikt gerecht is voor warme zomerdagen. Bij het serveren van de soep kun je een beetje koriander en dille toevoegen om de smaak te versterken en het gerecht er aantrekkelijker uit te laten zien.

Bron