Behoud het merk en verbeter de waarde van Tam Dao Chayote

Chayote wordt al lang geassocieerd met Tam Dao, een gebied met een koel klimaat en vochtige grond. Dit heeft bijgedragen aan de groei van deze groene groente en is de belangrijkste bron van inkomsten geworden voor veel huishoudens in de dorpen aan de voet van de Tam Dao-berg, zoals Dong Thanh en Lang Ha. In de zeer concurrerende landbouwmarkt blijft dit beroemde chayoteproduct echter zijn positie behouden, met als doel producten te ontwikkelen die voldoen aan de OCOP-normen en een duurzaam merk voor Tam Dao te creëren.

Bevestiging van de waarde van lokale, bijzondere bomen

Chayote is niet alleen beroemd in het toeristische gebied rond de Tam Dao-berg, maar is inmiddels ook een belangrijke teelt geworden in veel dorpen aan de voet van de berg, zoals Dong Thanh en Lang Ha (gemeente Tam Dao). De mensen hier telen en oogsten voornamelijk chayotescheuten, die populair zijn vanwege hun knapperigheid, zoetheid en gemakkelijke verwerking. De heer Luu Van Duong, dorpshoofd van Dong Thanh, zei: "Het hele dorp heeft momenteel 24 hectare chayote, goed voor meer dan 70% van het totale areaal."

Boeren in Tam Dao zetten met spoed rekjes op en verzorgen chayoteplanten na de impact van storm nr. 10.

Chayote wordt voornamelijk geteeld vanaf de eerste maand van de 7e tot en met de 8e maanmaand en kan na 2 tot 3 maanden geoogst worden. In 2025 kregen chayotetelers in Tam Dao echter te maken met moeilijkheden toen ze voortdurend werden getroffen door twee stormen, nr. 10 en nr. 11, die zware regenval en overstromingen veroorzaakten en het hele teeltgebied en de zaailingen ernstig beschadigden. Veel huishoudens die chayote teelden, verloren alles en moesten helemaal opnieuw planten. Mevrouw Luu Thi Thu, uit het dorp Lang Ha, die al meer dan 10 jaar chayote teelt, vertelde: "Mijn familie heeft 7 sao's. Elke sao levert ongeveer VND 50 tot 60 miljoen per oogst op als het weer gunstig is en de oogst goed is. Maar dit jaar hebben de stormen alles verwoest. Nu moeten we voor elke sao een ton chayotezaden uitgeven om opnieuw te planten."

Kwalitatieve chayote-variëteiten dragen bij aan het waarborgen van de productiviteit en kwaliteit van nieuwe groentegewassen tegen het einde van 2025

Chayotebomen in Tam Dao worden al jaren geteeld volgens de VietGAP-normen. Dit productieproces vereist dat boeren zich strikt houden aan de stappen van bodemverbetering, het gebruik van organische meststoffen, het beheersen van waterbronnen tot het oogsten en conserveren van producten. Dorpshoofd Luu Van Duong van Dong Thanh zei: "Het telen van chayote volgens de VietGAP-normen vergt meer tijd en moeite dan traditionele teeltmethoden, omdat boeren organische meststoffen moeten composteren, ziektes moeten bestrijden en de bodem grondig moeten verbeteren." Hoewel het moeilijker is, zijn de chayoteproducten van Tam Dao daarentegen van hoge kwaliteit, veilig voor consumenten en worden ze door handelaren en de markt vertrouwd om te worden gekocht tegen prijzen die 10-20% hoger liggen dan normaal.

Bij de oogst van chayote verkopen mensen de groenten vaak op het veld aan handelaren die deze naar groothandelsmarkten in en buiten de provincie brengen, en zelfs aan sommige buitenlandse klanten. In januari, wanneer het koud is in de bergen (meestal onder de 10 graden Celsius), groeien de chayoteplanten niet goed. Daarom vervoeren mensen de groenten naar het toeristische gebied op de berg om in de consumptiebehoeften van toeristen te voorzien.

Ondanks de goede kwaliteit en het bekende lokale merk, kampt de Tam Dao chayote nog steeds met problemen bij de consumptie en promotie. Het product heeft namelijk nog geen eigen merk en is nog niet gecertificeerd als OCOP-product. De productie is nog steeds kleinschalig en er is een gebrek aan contact tussen huishoudens, waardoor de prijzen instabiel zijn. De afgelopen twee jaar is de productie vertraagd, terwijl de kosten van meststoffen en zaden zijn gestegen. "We hopen meer steun te krijgen op het gebied van plantenrassen, microbiële meststoffen en merkpromotieprogramma's", aldus de heer Duong.

Ontwikkelen tot een handelsartikel met een hoge toegevoegde waarde

Hoewel de chayoteplant van Tam Dao bij veel mensen bekend is en een hoge waarde heeft, moeten de lokale overheid en de inwoners van Tam Dao zich meer inspannen om de productieschaal uit te breiden, de kwaliteit te verbeteren en de merkwaarde van dit landbouwproduct te vergroten. Het model voor de schone teelt van chayote volgens de VietGAP-normen moet worden voortgezet; landbouwcoöperaties worden aangemoedigd om de mogelijkheid te vergroten om de consumptie te koppelen en de reputatie van het product in de markt te versterken.

De nieuwe groene scheuten van de chayote kondigen een hoopvol seizoen aan.

De ontwikkeling van de combinatie van chayoteproductie en ecotoerisme is de inherente kracht van Tam Dao. Waren toeristen vroeger alleen bekend met het gerecht "chayote" in de restaurants op de bergtop, nu kunnen ze hun ervaring volledig uitbreiden door schone chayoteteeltgebieden te bezoeken, groenten te plukken in de moestuin en meer te leren over het teeltproces. Dit draagt ​​niet alleen bij aan de promotie van het chayotemerk Tam Dao, maar draagt ​​ook bij aan de diversificatie van inkomstenbronnen voor de lokale bevolking.

Het programma "One Commune One Product" (OCOP) biedt nieuwe mogelijkheden voor certificering van Tam Dao chayote en verhoogt zo de waarde ervan. De dorpen werken momenteel samen met de gemeentelijke autoriteiten om de aanvraag voor het provinciale OCOP-productcertificaat in te dienen. Wanneer de chayote aan de normen voldoet en dit certificaat wordt behaald, kan deze op grote schaal worden geconsumeerd, gepromoot en een duurzamer merk opbouwen. De mensen hier willen niet alleen traditionele gewassen telen, maar ook worden opgeleid en begeleid in moderne teelttechnieken, het gebruik van microbiële meststoffen en hoogproductieve variëteiten om de kosten te verlagen en de productie-efficiëntie te verhogen.

Hoewel er nog steeds veel moeilijkheden zijn bij het opbouwen van een merk en producten die voldoen aan de OCOP-normen, herleeft het imago van groene chayotebedden geleidelijk na de storm. Boeren blijven ijverig telen en geloven in een nieuw gewas. Wanneer elke groene groente niet alleen een landbouwproduct is, maar ook een verhaal van arbeid, doorzettingsvermogen en ambitie om te groeien, zal de reis naar het veroveren van de OCOP-markt van Tam Dao chayote niet ver weg zijn.

Ngoc Anh

Bron: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm