Het belang van lokale specialiteitengewassen bevestigen.
Chayote is niet alleen beroemd in het toeristische gebied rond het Tam Dao-gebergte, maar is nu ook een belangrijk gewas in veel dorpen aan de voet van de bergen, zoals Dong Thanh en Lang Ha (gemeente Tam Dao). De lokale bevolking verbouwt chayote voornamelijk voor de oogst van de scheuten, die populair zijn vanwege hun knapperigheid, zoetheid en gemakkelijke bereiding. De heer Luu Van Duong, dorpshoofd van Dong Thanh, zei: "Het hele dorp heeft momenteel 24 hectare aan chayote-teelt, goed voor meer dan 70% van het totale teeltgebied."
Boeren in Tam Dao zijn druk bezig met het plaatsen van klimrekken en het verzorgen van chayoteplanten na de verwoestende impact van tyfoon nummer 10.
Chayote wordt voornamelijk geplant van begin juli tot augustus volgens de maankalender, en de oogst begint na 2 tot 3 maanden. In 2025 ondervonden chayote-telers in Tam Dao echter moeilijkheden door de opeenvolgende tyfoons nummer 10 en 11, die zware regenval en overstromingen veroorzaakten en de gehele oogst en zaailingen ernstig beschadigden. Veel chayote-boeren verloren alles en moesten helemaal opnieuw beginnen. Mevrouw Luu Thi Thu uit het dorp Lang Ha, die al meer dan 10 jaar chayote verbouwt, vertelde: "Mijn familie heeft 7 sao (ongeveer 0,7 hectare), elke sao levert ongeveer 50-60 miljoen VND op als het weer gunstig is en de oogst goed is. Maar dit jaar hebben de stormen alles verwoest en moeten we nu honderd kilo chayote-zaailingen per sao uitgeven om opnieuw te planten."
Hoogwaardige chayote-variëteiten zullen bijdragen aan de opbrengst en kwaliteit van de nieuwe groenteoogst eind 2025.
In Tam Dao wordt al jarenlang chayote verbouwd volgens de VietGAP-normen. Dit productieproces vereist dat boeren zich strikt houden aan alle stappen, van bodembewerking en het gebruik van organische meststoffen tot het beheersen van de watervoorziening, de oogst en het bewaren van het product. Dorpshoofd Luu Van Duong van Dong Thanh zei: "Het verbouwen van chayote volgens de VietGAP-normen vergt meer tijd en moeite dan traditionele methoden, omdat boeren organische meststoffen moeten composteren, ziekten moeten bestrijden en de bodem zorgvuldig moeten voorbereiden. Hoewel het arbeidsintensiever is, levert het op dat de chayote uit Tam Dao van hoge kwaliteit is, veilig voor de consument en vertrouwd wordt door handelaren en de markt, waardoor de verkoopprijs 10-20% hoger ligt dan gebruikelijk."
Wanneer chayote wordt geoogst, verkopen de lokale bewoners het meestal rechtstreeks van het veld aan handelaren die het vervolgens naar groothandelsmarkten binnen en buiten de provincie vervoeren, en het zelfs exporteren naar sommige buitenlandse klanten. In januari, wanneer het in de bergen koud is (meestal onder de 10 graden Celsius), groeien de chayoteplanten slecht. Daarom vervoeren de lokale bewoners de groenten naar toeristische gebieden in de bergen om in de behoeften van de toeristen te voorzien.
Ondanks de goede kwaliteit en de bekende lokale merknaam, ondervindt Tam Dao chayote nog steeds moeilijkheden op het gebied van consumptie en promotie. Het product heeft namelijk nog geen eigen merk en geen OCOP-certificering, de productie is kleinschalig en gefragmenteerd, en er is een gebrek aan verbinding tussen huishoudens, wat leidt tot instabiele prijzen. De afgelopen twee jaar vertonen de verkopen tekenen van stagnatie, terwijl de kosten van meststoffen en zaden zijn gestegen. "We hopen op meer steun in de vorm van plantenzaden, bio-meststoffen en merkpromotieprogramma's", aldus de heer Duong.
Het doel is om er een waardevol commercieel gewas van te maken.
Hoewel chayote uit Tam Dao alom bekend en zeer waardevol is, moeten de lokale overheid en de bevolking van Tam Dao zich meer inspannen om de productie te vergroten, de kwaliteit te verbeteren en de merkwaarde van dit landbouwproduct te versterken en er een merk van te maken met een hogere waarde. Het model voor het telen van schone chayote volgens de VietGAP-normen moet verder worden uitgebreid; landbouwcoöperaties moeten worden aangemoedigd om de afzetmarkt te versterken en de geloofwaardigheid van het product op de markt te vergroten.
De nieuwe chayotespruiten die weer groen worden, duiden op een veelbelovend oogstseizoen.
De ontwikkeling van de chayoteteelt in combinatie met ecotoerisme is een inherent sterke troef van Tam Dao. Voorheen kenden toeristen chayotegerechten alleen van restaurants op de bergtop; nu kunnen ze hun ervaring uitbreiden met een bezoek aan schone chayoteplantages, het plukken van groenten in de tuinen en het leren over het teeltproces. Dit helpt niet alleen bij de promotie van het chayotemerk Tam Dao, maar draagt ook bij aan de diversificatie van inkomstenbronnen voor de lokale bevolking.
Het "One Commune, One Product" (OCOP)-programma biedt nieuwe mogelijkheden voor de certificering van Tam Dao chayote en verhoogt de waarde ervan. Momenteel werken dorpen samen met het gemeentebestuur om de aanvraagdossiers voor provinciale OCOP-productcertificering compleet te maken. Na certificering krijgt Tam Dao chayote de kans om op grote schaal te worden verkocht, gepromoot en een duurzamer merk op te bouwen. Naast traditionele gewassen hopen de lokale bewoners training te krijgen in moderne landbouwtechnieken, het gebruik van bio-meststoffen en hoogproductieve rassen om de kosten te verlagen en de productie-efficiëntie te verhogen.
Ondanks de vele uitdagingen bij het opbouwen van een merk en het behalen van de OCOP-normen, weerspiegelt het beeld van weelderige groene chayotevelden die zich na de storm geleidelijk herstellen, en van boeren die ze met toewijding bewerken, hun geloof in een nieuwe oogst. Wanneer elke groene groente niet alleen een landbouwproduct is, maar ook een verhaal vertelt over hard werken, doorzettingsvermogen en ambitie, zal de weg naar de OCOP-markt voor Tam Dao chayote niet langer ver weg zijn.
Ngoc Anh
Bron: https://baophutho.vn/giu-vung-thuong-hieu-nang-cao-gia-tri-cua-rau-su-su-tam-dao-241660.htm
Reactie (0)