Iryna Yang (geboren in 1996) is een Wit-Russische vrouw die al vijf jaar in Vietnam woont en werkt. Op haar persoonlijke pagina met meer dan 810.000 volgers en 24 miljoen likes deelt Iryna regelmatig video's over haar reis- en culinaire ervaringen in 63 provincies en steden.

Onlangs was Iryna op reis naar Phu Yen . Hier bezocht ze een aantal traditionele markten en beleefde ze dingen waar ze "nooit aan had gedacht". Namelijk vroeg opstaan, naar het vissersdorp gaan om de sfeer van de vismarkt bij zonsopgang te proeven en te genieten van heerlijk eten.

Phu Yen toerisme 0.png
Iryna werd om 4 uur 's ochtends wakker om de levendige sfeer van het vissersdorp Hon Yen te ervaren

De bestemming van de vrouwelijke toerist was het vissersdorp Hon Yen (in de gemeente An Hoa Hai, district Tuy An), ongeveer 15 km van het centrum van Tuy Hoa. Omdat de vismarkt van 5 tot 6 uur 's ochtends open is, moest de jonge vrouw om 4 uur 's ochtends opstaan ​​om er te komen.

"Eerlijk gezegd ben ik in mijn dagen in Phu Yen nog nooit zo vroeg wakker geworden. Het landschap is op dit tijdstip zo prachtig, zo vlak bij zonsopgang. Ik ben zo blij dat ik hier was en de bruisende sfeer van de ochtendmarkt heb kunnen proeven," zei Iryna.

De vrouwelijke toerist zei dat ze inktvis en garnalen wilde kopen "voor het meest verse ontbijt". Ze begon rond te lopen op de markt en bleef maar juichen van vreugde toen ze de potten met verse vis zag die door de mensen werden aangereikt.

Phu Yen toerisme.gif
Het meisje vroeg om verse inktvis te kopen en was verrast omdat de prijs vrij laag was, slechts 100.000 VND/kg

Aangekomen bij de inktvisstand, vroeg Iryna naar de prijs en besloot uiteindelijk een halve kilo te kopen voor VND 50.000. Ze was verrast toen de verkoper proactief hielp met het schoonmaken van de inktvis, zodat de klant hem mee naar huis kon nemen en hem alleen nog maar met schoon water kon afspoelen voordat hij werd gekookt.

Op aanraden van een local ging Iryna vervolgens naar een restaurant in An Hiep, Tuy Hoa City, om ter plekke banh xeo te maken. Ze vertelde dat ze de smaak van banh xeo zo lekker vond dat ze meteen om 4 uur 's ochtends opstond om naar de vismarkt te gaan en ingrediënten voor dit gerecht te kopen.

In Phu Yen kunnen toeristen gemakkelijk kraampjes met straatvoedsel of traditionele markten vinden, waar ze hulp krijgen bij het maken van banh xeo met ingrediënten die klanten zelf meebrengen.

Omdat de vis hier vers en goedkoop is, kiezen toeristen vaak voor deze eetwijze. Ze zijn dan verzekerd van goede kwaliteit eten en hoeven geen tijd te besteden aan de bereiding ervan.

"Ik denk dat mensen hier banh xeo net even anders bereiden, dus ik was benieuwd naar de smaak van dit gerecht. Ik heb nog nooit eerder zulke banh xeo gegeten," zei Iryna.

Iryna brengt verse inktvis die ze net op de vismarkt heeft gekocht naar het restaurant Banh Xeo

Volgens Iryna ziet banh xeo in Phu Yen er opvallend uit, is hij vrij groot en wordt hij gegeten met vissaus in plaats van zoetzure vissaus. Bovendien wordt de cake ook direct gegeten, met kruiden, en niet in rijstpapier gewikkeld.

"Dit is de coolste banh xeo die ik ooit heb gezien. Hij is heel erg gevuld en we hebben nog steeds niet alle inktvis op die we hebben gekocht," riep de knappe toerist uit.

Terwijl ze van de pannenkoek genoot, kon ze haar enthousiasme niet verbergen en gaf toe dat het gerecht zo lekker was dat "het de moeite waard was om om 4 uur 's ochtends op te staan".

"Het is echt heerlijk, de cake is veel zachter dan de traditionele banh xeo, die een knapperige korst heeft en een beetje droog is. De vissaus is ook geurig, niet pittig, en past goed bij banh xeo. Ik vind dit een geweldige smakencombinatie", aldus het jonge meisje.

een banh xeo.gif
Vrouwelijke toerist geniet van Phu Yen-pannenkoek met zeevruchtenvulling

Wat Iryna het meest verbaasde, was dat de verkoper haar, nadat ze klaar was met eten, vertelde dat ze niet hoefde te betalen omdat ze een flinke hoeveelheid inktvis had laten liggen. Toen Iryna toch wilde betalen, rekende de verkoper haar slechts 7000 VND voor vier taartjes.

De westerse gast was verrast door hoe goedkoop de maaltijd was. Elk taartje kostte minder dan 2000 VND, goedkoper dan een glas ijsthee van 3000 VND.

"Ze zei dat de inktvis duurder was dan de pannenkoek die ik had gegeten. Hoewel ze bleef weigeren, besloot ik haar toch 20.000 VND te geven, omdat het eten dat ze maakte geweldig was," zei Iryna, haar dankbaarheid uitsprekend voor de vriendelijkheid van de lokale bevolking.

Tijdens haar reis naar Phu Yen bezocht Iryna ook de Giai Son-markt, de goedkoopste markt van Vietnam. Hier daagde ze zichzelf uit om een ​​verscheidenheid aan heerlijke gerechten te eten op de Giai Son-markt voor 50.000 VND en was enorm verrast door het resultaat.

goedkoopste in Vietnam.png
Wit-Russisch meisje verrast omdat ze voor slechts 50.000 VND zoveel heerlijke gerechten kan eten

Om het bovengenoemde bedrag uit te geven, at ze 7 gerechten: Banh canh (10.000 VND), banh xeo (10.000 VND/4 stuks), gelei (5.000 VND), banh bot loc (5.000 VND/5 stuks), che (5.000 VND), congee (10.000 VND), banh bo (5.000 VND/3 stuks).

"Ik moet toegeven dat dit de goedkoopste markt van Vietnam is. Het eten is niet alleen goedkoop, maar ook nog eens heerlijk", merkte Iryna op.

De onverwachte reactie van westerse gasten bij het genieten van een 'sterk ruikend' gerecht in Vietnam. Hoewel het gerecht door een internationaal culinair tijdschrift werd beoordeeld als "het slechtste gerecht van Vietnam", waagden twee westerse gasten het toch. Ze prezen het als heerlijk en waren verrast dat het harmonieus combineerde met vele andere ongewone ingrediënten.