Dustin Cheverier (uit Zuid-Californië, VS) is een van de bekendste reisbloggers, met meer dan 790.000 volgers op zijn persoonlijke YouTube-kanaal. Hij woont al 9 jaar in Vietnam en deelt regelmatig video's over zijn ervaringen met het leven, reizen en eten in het hele land, van het zuiden tot het noorden.

De Amerikaanse man merkte op dat Vietnam een ​​bestemming is met veel aantrekkelijke aspecten voor toeristen, van de keuken en cultuur tot de natuurlijke landschappen. Daarom hoopt hij altijd te kunnen bijdragen aan de promotie van het S-vormige land door middel van de video's die hij op zijn persoonlijke pagina plaatst.

Naast het leren kennen en ontdekken van traditionele gerechten, toont Dustin ook interesse in en expertise in het "volgen van trends", waarbij hij de nieuwste eet- en drinkrages uitprobeert die populair zijn onder de Vietnamese jeugd.

Onlangs gingen Dustin en zijn Vietnamese vriend naar een theewinkel in de Cach Mang Thang Tam-straat (Ben Thanh-wijk, district 1, Ho Chi Minh-stad) om te genieten van een drankje dat de laatste tijd "de sociale media stormenderhand verovert": handgeperste citroenthee.

citroenthee 1.png
Dustin en zijn Vietnamese vriend stonden enthousiast in de rij om te genieten van de versgeperste limoenthee (screenshot).

In tegenstelling tot traditionele citroenthee wordt handgestampte citroenthee gemaakt van citroenen uit Guangdong (China). Deze citroenen hebben een ruwe, vrij harde schil, maar zijn veel aromatischer dan andere citroensoorten. De citroengeur is aangenaam, bijna als citroengras, waardoor het ideaal is voor dranken. Wanneer de citroenen krachtig worden gestampt, komen de essentiële oliën vrij en verspreidt zich een heerlijk aroma.

Deze drank heeft een milde zuurheid van de citroen, een geurig aroma van jasmijn of oolongthee en een vleugje zoetheid van de suikersiroop. Naast de unieke smaak trekt deze met de hand gestampte citroenthee klanten ook aan vanwege de bijzondere bereidingswijze.

Handgeperste citroenthee is een populaire drank die de sociale media stormenderhand verovert, met veel klanten die in de rij staan ​​om het te kopen (Foto: Kim Ngan).

Dustin vertelde dat de kraam met handgemaakte citroenthee open is van 16.00 uur tot 11.00-12.00 uur, met de drukste tijd tussen 19.00 en 20.00 uur. Hij en zijn Vietnamese vriend waren er vroeg, maar er stond al een lange rij klanten.

"Het restaurant gaat om 16.00 uur open, het is nu 17.00 uur en we staan ​​op nummer 80 in de rij. Er staat al een lange rij," zei Dustins vriend.

Hoewel Dustin vrij vroeg bij de winkel aankwam, zag hij al een lange rij klanten staan ​​te wachten om handgemaakte citroenthee te kopen.

De westerse toerist maakte van de gelegenheid gebruik om een ​​praatje te maken met andere klanten terwijl hij in de rij stond om handgemaakte citroenthee te kopen (screenshot).

Beiden stonden snel in de rij en wachtten op hun beurt om het drankje te kopen. Deze westerse klant vertelde gekscherend dat hij normaal gesproken om 7 uur 's avonds naar huis zou gaan om uit te rusten. Maar omdat hij zo enthousiast was en van dit 'trendy' drankje wilde genieten, had hij de lange reis en de vele uren wachten voor lief genomen zonder zich te ergeren of moe te worden.

Dustins vriendin had het geluk om zelf citroenen met de hand te persen, en ze bleef maar roepen hoe zwaar het proces was om het drankje te maken. Het stel was ook vol bewondering toen ze hoorden dat het personeel van deze limonadezaak zo'n 8 uur per dag citroenen moet persen om honderden klanten te bedienen.

hoe maak je citroenthee.gif
Dustins vriend probeert enthousiast citroenen met de hand te pletten (Afbeelding afkomstig uit een videoclip).

Nadat hij eindelijk de handgemaakte limoenthee had gekregen waar hij zo lang op had gewacht, proefde Dustin er enthousiast van. Hij zei dat hij voor de originele smaak had gekozen, zodat hij de limoengeur duidelijk kon proeven.

"Het citroenaroma blijft langer in de mond hangen dan bij de traditionele methode. De smaak is ook intenser. Het is echt een heel andere smaak, en nu snap ik waarom dit drankje zo populair is," aldus de Amerikaanse YouTuber.

citroenthee met een westerse smaak 0.gif
De Amerikaanse YouTuber leek verheugd en onder de indruk van de unieke smaak van de met de hand geperste citroenthee (afbeelding uit de video).

De westerse klant zei ook dat hij dacht dat de sterke citroensmaak te danken was aan het feit dat de winkel vier schijfjes citroen gebruikte en deze vervolgens fijnmaalde voor een kop thee.

"Voor wie van limonade houdt, is dit nieuwe drankje een goede keuze. Het is behoorlijk verfrissend. Hoewel niet uitzonderlijk, vond ik het best lekker en het proberen waard," aldus Dustin.

ca phe muoi 0.png
Een westerse toerist proeft koffie met zout (screenshot)

Naast handgeperste citroenthee probeerden Dustin en zijn vriend ook twee andere populaire drankjes: gezouten koffie en soursopthee. Hij merkte op dat beide drankjes heerlijk waren, elk met een eigen aantrekkelijke smaak.

Beelden van mensen die in de rij staan ​​voor pho bij populaire restaurants in Hanoi hebben onlangs gemengde reacties opgeroepen. Veel internetgebruikers reageerden dat het "vernederend en vermoeiend is om te eten" en dat "het niet meer de tijd van de gesubsidieerde economie is, dus waarom zou je je tijd verspillen met wachten om te eten?". Anderen betoogden daarentegen dat toeristen, niet alleen in Vietnam maar ook in ontwikkelde landen, in de rij staan ​​om van heerlijk eten te genieten. Dankzij deze lange rijen zijn veel restaurants en eetgelegenheden aantrekkelijke bestemmingen geworden voor internationale bezoekers.

De reisrubriek van VietNamNet nodigt lezers uit om hun verhalen en meningen over het onderwerp "In de rij staan ​​voor eten: beschaafd of beschamend?" te delen via e-mail naar dulich@vietnamnet.vn. Geschikte artikelen worden gepubliceerd volgens de redactionele richtlijnen.

Hartelijk dank.

Phan Dau