Opmerking van de redacteur:

Steeds meer Vietnamezen reizen , studeren, wonen en werken in het buitenland en maken daardoor interessante dingen in het leven mee, zoals dansen met giftige slangen met dorpelingen in Afrika, het proeven van Vietnamese pho in Pakistan met zijn unieke smaak...

De krant VietNamNet introduceert een reeks artikelen met de titel " Ervaringen van Vietnamezen in het buitenland ". Deze artikelen gaan over de emoties die Vietnamezen ervaren wanneer ze hun droombestemmingen bezoeken, nieuwe dingen "proberen" en onvergetelijke indrukken achterlaten.

pagpag1.jpg
De mensen in deze sloppenwijk leven tussen het afval.

Toen de heer Le Kha Giap en zijn vrouw om 7 uur 's ochtends aankwamen in een sloppenwijk in het centrum van Manilla, de hoofdstad van de Filipijnen, zagen ze met eigen ogen de werk- en leefsfeer van de arbeiders daar.

De naam van deze sloppenwijk betekent "mensen die leven met afval". Hun huizen en hutten staan ​​pal naast de grote bergen afval die dagelijks worden opgehaald.

Vanaf de vroege ochtend hing er een sterke stank van afval. Van volwassenen tot kinderen, iedereen hielp mee met het sorteren van het afval, het zoeken en uitzoeken van spullen die nog gebruikt of verkocht konden worden.

pagpag0.jpg
YouTuber Le Kha Giap en zijn vrouw voelden veel medeleven toen ze het leven in een sloppenwijk in het centrum van Manilla, Filipijnen, observeerden.

Terwijl hij over de hoofdweg in de sloppenwijk liep, zag meneer Giap kinderen slapen naast stapels afval, en mensen die zich midden op de weg wasten omdat hun huizen te klein waren. Hondenpoep was een veelvoorkomend verschijnsel op de weg.

In deze sloppenwijk wonen ongeveer 12.000 mensen. Mevrouw Thao, de vrouw van meneer Giap, vertelde dat ze op veel plaatsen zijn geweest, waaronder de smerige sloppenwijken in India. "Maar in dit gebied zie ik dat de mensen veel armer zijn. De sanitaire voorzieningen zijn ook erg slecht."

Vooral de heer Giap en mevrouw Thao zagen dat veel mensen voedsel moesten eten dat ze van de vuilstortplaats hadden gehaald.

pagpag4.jpg
De oude dame raapte de restjes uit de vuilniszakken om er pagpag van te maken.

Dit gerecht heet pagpag en wordt gemaakt van stukjes kip die overblijven van fastfoodrestaurants in Manilla. Volgens de lokale bevolking is pagpag ontstaan ​​toen fastfood zijn intrede deed in de Filipijnen.

Na afloop van hun maaltijd gooien klanten de overgebleven kip in de prullenbak, samen met de zakdoekjes en botjes natuurlijk. Deze zakken met afval worden door het personeel in de prullenbak gegooid en vervolgens samen met talloze andere soorten afval verzameld in de afvalcontainers.

Wanneer er afval in deze sloppenwijk wordt gedumpt, doorzoeken mensen elke vuilniszak op zoek naar overgebleven stukjes kip. Als ze geluk hebben, vinden ze stukjes kip die nog helemaal intact zijn, maar als ze pech hebben, vinden ze half opgegeten stukjes kip en botten die het grootste deel van het vlees hebben opgegeten.

Ze doen dit werk met hun blote handen, omringd door vliegen. Die foto wekt bij het Vietnamese YouTuberskoppel medelijden op met de mensen hier.

De zakken met vlees en botten worden vervolgens verkocht aan restaurants die gespecialiseerd zijn in het bereiden van pagpag voor ongeveer 23.000 VND per pot. De restauranteigenaar verdeelt het in twee soorten: de ene is heerlijk, met stukjes vlees, en de andere is klein, met stukjes bot.

Nadat de kipstukken gewassen en gekookt zijn, verwerkt de eigenaar ze tot een andere heerlijke versie.

pagpag5.jpg
Kippenemmers opgeraapt van de vuilstort, omringd door vliegen

De goede kip wordt meestal zo'n 40 minuten gefrituurd. De minder goede kip wordt geroerbakt met veel kruiden om de nare geur te maskeren. Zoals gezegd wordt geroerbakte kip gekruid met zout, sojasaus, azijn, MSG, kruidenpoeder, chili en ui.

De winkeleigenaar zei dat ze dit gerecht elke dag maakt om te verkopen, maar de oplage is beperkt en het is tegen de middag al uitverkocht. Veel mensen moeten vroeg komen en in de rij staan ​​om het te kopen. Een zak pagpag kost slechts 12.000-13.000 VND.

Een bewoner vertelde dat ze elke dag pagpag kan eten en dat dit het lievelingsgerecht is van de mensen hier. Ze hadden er ook nooit buikpijn van.

pagpag10.jpg
Stukjes kip van klasse 2 worden geroerbakt met veel kruiden en verkocht voor 12.000-13.000 VND per zak.

Meneer Giap gaf toe dat de pagpag na het koken zo lekker rook dat niemand kon ruiken dat het eten was dat uit de vuilnisbak was gehaald. Hij waagde het er ook op om een ​​stukje gefrituurde kip te proberen en bevestigde dat de kip erg lekker was.

Toen hij zag hoe hard de mensen hier leven, besloot hij om alle vier de pannen pagpag van de eigenaar te kopen en aan iedereen uit te delen.

Hoewel elk cadeau niet veel waard is, zien we dat mensen erg blij zijn met cadeaus. Een stukje eten als je honger hebt, is een heel pakket waard als je het vol hebt.

Mensen stonden in de rij om pagpag te kopen. De heer Le Kha Giap (foto uiterst links) probeerde ook pagpag en gaf toe dat de kip na verwerking erg lekker was.
Vietnamese toeristen bezoeken markt in op één na grootste sloppenwijk van Afrika: ontdek onverwachte items

Vietnamese toeristen bezoeken markt in op één na grootste sloppenwijk van Afrika: ontdek onverwachte items

In deze op één na grootste sloppenwijk van Afrika verkopen mensen kiezelstenen om te eten. De prijs van elke steen verbaast Vietnamese bezoekers.
Van sloppenwijk tot 'regenboogdorp' dat miljoenen toeristen trekt

Van sloppenwijk tot 'regenboogdorp' dat miljoenen toeristen trekt

Kampung Pelangi was eerst een armoedige sloppenwijk, maar is nu een aantrekkelijke bestemming voor internationale toeristen. De stad is opnieuw geverfd in kleurrijke kleuren zoals oranje, rood, geel, blauw en paars. Nu is het oude, vervallen dorp een 'regenboogdorp' geworden, wat veel veranderingen met zich meebrengt voor de mensen hier.
Een heel leven besteden aan de aankoop van een sloppenwijkachtig appartement in China

Een heel leven besteden aan de aankoop van een sloppenwijkachtig appartement in China

Wang Xudong en Zhou Zongzhen wachtten vijf jaar op de oplevering van hun appartementencomplex in de provincie Shaanxi. Het 60-jarige echtpaar had geen andere keus.