Lancering van de maancakemarkt in 2025

Sinds het begin van de zesde maanmaand hebben veel grote merken nieuwe taartcollecties gelanceerd, maar het is pas in de zevende maanmaand dat veel verkooppunten de consument beginnen te bedienen.

Bedrijven lanceren veel nieuwe producten voor het Midherfstfestival van 2025.

Volgens mevrouw Nguyen Thi Kim Ngan, adjunct-directeur-generaal van Sun Do Food Joint Stock Company, eigenaar van het merk Sauvoure mooncake, is de koopkracht op de markt op dit moment met 20% gestegen ten opzichte van dezelfde periode, maar verloopt de groei nog steeds langzamer dan verwacht.

Om consumenten zo goed mogelijk van dienst te zijn, heeft het bedrijf veel producten gelanceerd die inspelen op de huidige trend van groene consumptie, zoals: minder zoete producten, natuurlijke en gezonde ingrediënten zoals lotuszaad, taro, koffie, groene thee... terwijl culturele en traditionele elementen in de taartencollectie worden gemaximaliseerd om een verschil te maken op de markt.

Volgens een vertegenwoordiger van Huu Nghi Company zijn er dit jaar veel positieve signalen voor gerenommeerde taartfabrikanten. Dit komt door de maatregelen om de productkwaliteit te verbeteren en productiefaciliteiten terug te dringen die de voedselveiligheid niet kunnen garanderen.

De trend dit jaar is dan ook dat mensen kiezen voor gerenommeerde taartmerken die zich richten op gezondheid, in plaats van voor zelfgemaakte taarten die niet transparant zijn over de kwaliteit.

"De markt is behoorlijk positief, dus het bedrijf maakt ook gebruik van de mogelijkheid om producten in distributiekanalen te lanceren. Naast de focus op kwaliteit, speelt de fabrikant ook in op nieuwe consumententrends door traditie en moderniteit te combineren en veel nieuwe cake-smaken toe te voegen, zoals mochi, lava-ei-smelt... om te voldoen aan de behoeften van genot en cadeaus," aldus de heer Nguyen Cong Anh, verkoopdirecteur van de Southern Branch van Huu Nghi Food Joint Stock Company.

Maancakeproducten geïnspireerd op het Ben Thanh-marktmodel in Ho Chi Minhstad trekken consumenten aan.

Veel grote taartmerken verwachten ook een sterke stijging van de koopkracht tijdens het hoogseizoen. Daarom bereiden ze actief ingrediënten voor, voeren ze marketingcampagnes en breiden ze directe distributiekanalen en online winkels uit om optimaal te profiteren van hun klantenbestand. Traditionele en populaire taarten variëren in prijs van VND 70.000 tot VND 200.000, terwijl duurdere taarten meer dan VND 300.000 per taart kunnen kosten. Cadeausets variëren ook in prijs van ongeveer VND 350.000 tot enkele miljoenen per doos, afhankelijk van de smaak, het segment en het aantal taarten.

Naast natuurlijke ingrediënten zijn er ook veel hoogwaardige productlijnen die consumenten in Ho Chi Minhstad aantrekken, zoals maancakes met vogelnest, haaienvin en gemengde smaken.

Vergeleken met voorgaande jaren zijn er dit jaar in Ho Chi Minhstad nauwelijks handgemaakte "huisgemaakte" taarten te vinden. Dit komt enerzijds doordat het lastig is om te voldoen aan de eisen voor het overleggen van facturen en documenten, en anderzijds doordat consumenten bang zijn voor risico's van producten van onbekende herkomst.

Om de kwaliteit van maancakes te verbeteren, heeft de Dienst Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad snel een gespecialiseerde inspectie ingezet om de voedselveiligheid van maancakes te bewaken. Deze inspectie is verdeeld in drie fasen. De eerste fase richt zich op de productiematerialen, de tweede fase richt zich op het controleren van de distributie- en circulatiefases en de derde fase, na het festival, controleert de verkooppunten van maancakes met grote kortingen, om te voorkomen dat producten die bijna over de datum zijn of al over de datum zijn, de consument bereiken.

De afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad werkt ook samen met de afdeling Industrie en Handel om het programma "Green Tick responsibility for moon cakes" te implementeren. Daarmee wordt de verantwoordelijkheid voor het openbaar maken van informatie, kwaliteit, transparantie over de herkomst van producten en de herkomst van cakefabrikanten vergroot. Producten van slechte kwaliteit en zwevende producten op de markt worden teruggedrongen en de risico's voor consumenten worden beperkt.

Nu consumenten steeds meer waarde hechten aan gezondheidsaspecten en spirituele waarden, is er op de markt voor maancakes in Ho Chi Minhstad in 2025 een duidelijke verschuiving te zien: van het najagen van kwantiteit naar meer nadruk op kwaliteit, culturele verhalen en klantervaringen.

De opkomst van traditioneel-moderne taartcollecties en de trend van 'geavanceerde cadeaus' zorgen voor extra kleur in het maanseizoen van dit jaar.

Marktdeskundigen voorspellen dat naarmate het hoogseizoen voor winkelen nadert, de koopkracht sterk zal toenemen, vooral bij bedrijven en jonge consumenten.

Dit is niet alleen een kans voor bedrijven om hun merk te bevestigen, maar ook een moment voor de binnenlandse maancake-industrie om haar niveau te verhogen en solide vertrouwen op te bouwen met veilige, transparante en cultureel waardevolle producten.

Reactie (0)