Kwaliteitsborging
Peperplanten worden momenteel in meer dan 70 landen verbouwd, op een totale oppervlakte van ongeveer 670.000 hectare en met een jaarlijkse productie van 558.000 ton. Vietnam is daarbij 's werelds grootste producent en exporteur van peper.
Eind 2024 beschikte Vietnam over circa 110.500 hectare peperplantages, voornamelijk geconcentreerd in het centrale hoogland en Zuidoost-Vietnam, met een productie van ongeveer 200.000 ton. Dit vertegenwoordigde 35% van de wereldwijde peperproductie en bijna 55% van de wereldwijde peperexportwaarde.
Opvallend is dat, hoewel het areaal voor de peperteelt niet groot is in vergelijking met andere gewassen zoals koffie, rubber en cashewnoten, de economische waarde ervan buitengewoon hoog is. In 2024 bereikte de Vietnamese peperexport een omzet van 1,32 miljard dollar – een indrukwekkend bedrag, dat wel wordt vergeleken met "zwart goud", en de bijzondere rol van dit gewas in de agrarische export weerspiegelt.
Geconfronteerd met de druk van klimaatverandering, ziekten en productiekosten, heeft het Ministerie van Landbouw en Milieu een plan ontwikkeld voor de duurzame ontwikkeling van de peperteelt tegen 2030. Het teeltgebied zal worden aangepast naar 80.000-100.000 hectare, met de nadruk op het verbeteren van de productiviteit tot ongeveer 25 quintalen per hectare, de kwaliteit en de traceerbaarheid. Het doel van het plan is dat tegen 2030 ten minste 40% van het peperteeltgebied voldoet aan de GAP-normen of een equivalent daarvan, en dat ongeveer 50% van het gebied een teeltgebiedcode krijgt.
Tegen de achtergrond van klimaatverandering, stijgende productiekosten en steeds strengere technische belemmeringen voor exportmarkten, bevindt de Vietnamese peperindustrie zich op een belangrijk kruispunt: de overgang van massaproductie naar duurzame, hoogwaardige ontwikkeling.
In dit proces blijkt de provincie Lam Dong een lichtend voorbeeld te zijn met haar strategie voor de ontwikkeling van schone peperproductie, het naleven van internationale normen en de bescherming van het ecologische milieu. Lam Dong geeft prioriteit aan de toepassing van VietGAP, GlobalGAP en biologische standaarden.
De hoofdstad van schone peper
Momenteel heeft de provincie Lam Dong ongeveer 36.000 hectare aan peperplantages, waarmee het qua oppervlakte aan peperteelt de grootste van het land is. Lam Dong beschikt bovendien over gunstige klimatologische en bodemomstandigheden, met name de basaltische rode grond, die uitermate geschikt is voor de teelt van peper van hoge kwaliteit.
De provincie telt ongeveer 30 peperproductiebedrijven die voldoen aan de certificeringsnormen, met een totale oppervlakte van meer dan 3.100 hectare. De provincie heeft twee hightech peperproductiezones in de gemeente Thuan Hanh erkend, met een totale oppervlakte van meer dan 1.549 hectare.
In deze twee hightech peperteeltgebieden produceren mensen, werken ze samen en is de verkoop van hun producten gegarandeerd volgens biologische en regenwoudnormen. De producten zijn gecertificeerd met het collectieve handelsmerk Dak Song Pepper en de geografische aanduiding Dak Nong Pepper.
Gezien deze voordelen werkt de Vietnamese Peper- en Specerijenvereniging (VPSA) sinds begin 2025 samen met exportbedrijven om een reeks trainingen over schone peperproductie te organiseren voor boeren, groepen, coöperaties en inkoopbedrijven in de provincie Lam Dong. Het overkoepelende doel is ervoor te zorgen dat peperproducten voldoen aan hoge kwaliteitsnormen, in aanmerking komen voor toegang tot veeleisende markten zoals de EU, de VS en Japan, en het merk Vietnamese peper internationaal te behouden.
De heer Ha Cong Xa, directeur van de Bechamp Dak Nong Coöperatie voor Biologische Landbouwproducten in de gemeente Truong Xuan, zei dat VPSA begin juni 100 boeren in de regio heeft getraind.
De training richt zich op duurzame landbouw volgens GAP- en biologische normen; het beheersen van residuen van bestrijdingsmiddelen (MRL's), het voorkomen van besmetting met Soedanrood; technieken voor het oogsten, drogen en bewaren van peper om onzuiverheden en schadelijke micro-organismen te minimaliseren; het identificeren van risico's van traditionele producten zoals verpakkingen en gekleurde zeilen die blootstelling aan giftige stoffen kunnen veroorzaken...
Volgens mevrouw Hoang Thi Lien, voorzitter van VPSA, is een van de grootste risico's momenteel gelegen in het teeltproces van paprika's en de verwerking, opslag en consumptie na de oogst. Mevrouw Lien adviseert paprikatelers om proactief te zijn in het bewaren van hun producten; als ze de paprika's niet direct hoeven te verkopen, moeten ze deze op een schone, koele en goed geventileerde plaats bewaren om bacteriële besmetting te voorkomen.
Boeren moeten voorkomen dat ze hun producten zonder duidelijke contracten aan handelaren verkopen om risico's met betrekking tot prijs en productkwaliteit te vermijden. Ze moeten profiteren van de huidige marktkansen, met hoge peperprijzen, om hun winst te maximaliseren en eerdere periodes van lage prijzen, waaronder 2018-2020, te compenseren.
De heer Nguyen Dinh Quyet, partner van de Bechamp Dak Nong-coöperatie, zei: "Ons onderzoek heeft aangetoond dat onkruid 'goud waard' is voor het behoud van biodiversiteit. Als boeren herbiciden gebruiken, verliezen ze die organische meststof. Met de eigenschappen van bauxietgrond zoals in de provincie Lam Dong, helpt het laten groeien van onkruid de peperplanten beter bestand te zijn tegen plagen en ziekten en levert het bovendien uitstekende meststof."
De heer Quyet legde uit dat het gebruik van bio-meststoffen, schaduwbomen en het beschermen van de natuurlijke vegetatie ervoor zorgt dat paprikaplanten gezond groeien, minder vatbaar zijn voor plagen en ziekten en een product van veel hogere kwaliteit opleveren in vergelijking met traditionele, chemische landbouw.
Gespecialiseerde instanties spelen ook een cruciale rol bij het begeleiden van het juiste gebruik van gewasbeschermingsmiddelen, met meer dan 25 soorten insecticiden, 29 fungiciden en aanbevolen biologische preparaten.
Het testen van monsters van geëxporteerde peper voordat deze op de markt worden gebracht, is met name een cruciale stap om de voedselkwaliteit en -veiligheid te waarborgen.
Nu de wereldwijde peperproductie naar verwachting tot 2025 zal blijven dalen, heeft Vietnam de kans om zijn positie op de exportkaart te versterken door zijn voordelen op het gebied van kwaliteit, reputatie en schone producten te benutten. Grote bedrijven investeren in verwerkingsfabrieken en ontwikkelen lokaal gebieden voor biologische grondstoffen, wat een sterke impuls geeft aan de waardeketen van schone peper.
De provincie Lam Dong is op de goede weg met de ontwikkeling van schone peperproductie, niet alleen om de productie op peil te houden, maar vooral om duurzame, milieuvriendelijke waarde te creëren die voldoet aan de eisen van internationale integratie.
Bron: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html
Reactie (0)