Lam Dong en het doel om wereldwijde peperproducten te ontwikkelen

Biologische pepertuin van leden van de Hoang Nguyen Biologische Landbouwcoöperatie , gemeente Thuan Hanh.

Kwaliteitsborging

Peper wordt momenteel in meer dan 70 landen verbouwd, met een totale oppervlakte van ongeveer 670.000 hectare en een jaarlijkse productie van 558.000 ton. Vietnam is daar de grootste producent en exporteur van.

Tegen eind 2024 zal Vietnam over ongeveer 110.500 hectare peper beschikken, voornamelijk geconcentreerd in de Centrale Hooglanden en het zuidoosten, met een productie van ongeveer 200.000 ton. Dit is goed voor 35% van de productie en bijna 55% van de wereldwijde export van peper.

Het is vermeldenswaard dat, hoewel het peperteeltgebied niet groot is in vergelijking met andere gewassen zoals koffie, rubber, cashewnoten, enz., de economische waarde ervan uitzonderlijk is. In 2024 zal de Vietnamese peperexport 1,32 miljard dollar bedragen - een indrukwekkend bedrag dat wordt vergeleken met "zwart goud", wat de bijzondere rol van deze plant in de landbouwexport weerspiegelt.

Gezien de druk van klimaatverandering, ziekte en productiekosten heeft het Ministerie van Landbouw en Milieu een project ontwikkeld voor duurzame peperteelt tegen 2030. Het areaal zal worden aangepast naar 80.000 tot 100.000 hectare, met de nadruk op het verbeteren van de productiviteit tot ongeveer 25 kwintaal/ha, kwaliteit en traceerbaarheid. Het doel van het project is dat in 2030 ten minste 40% van het peperareaal voldoet aan de GAP-normen of gelijkwaardig en dat ongeveer 50% van het areaal een teeltgebiedcode krijgt.

Tegen de achtergrond van klimaatverandering, stijgende inputkosten en steeds strengere technische barrières van exportmarkten, staat de Vietnamese peperindustrie voor een belangrijk omslagpunt: de verschuiving van massaproductie naar duurzame, hoogwaardige ontwikkeling.

In dat proces toont de provincie Lam Dong zich een lichtend voorbeeld met haar strategie om schone peper te ontwikkelen, in overeenstemming met internationale normen en ter bescherming van het ecologische milieu. Lam Dong geeft prioriteit aan de toepassing van VietGAP-, GlobalGAP- en biologische normen.

Schone peperhoofdstad

Momenteel beschikt Lam Dong over zo'n 36.000 hectare peperareaal, waarmee het land koploper is op het gebied van peperteelt. Lam Dong is ook een regio met gunstige klimaat- en bodemomstandigheden, met name de rode basaltgrond, die geschikt is voor de teelt van hoogwaardige peper.

De provincie beschikt over ongeveer 30 peperproductiefaciliteiten die voldoen aan de certificeringsnormen, met een oppervlakte van meer dan 3100 hectare. De provincie heeft twee hightech peperproductiegebieden in de gemeente Thuan Hanh erkend met een totale oppervlakte van meer dan 1549 hectare.

In deze twee hightech peperteeltgebieden worden de producten geproduceerd, samengewerkt en geconsumeerd volgens biologische en regenwoudnormen. De certificering geldt dan ook als collectief handelsmerk Dak Song Pepper en als geografische aanduiding Dak Nong Pepper.

Gezien de bovengenoemde voordelen werkt de Vietnam Pepper and Spice Association (VPSA) sinds begin 2025 samen met exportbedrijven om trainingen te organiseren over schone peperproductie voor mensen, groepen, coöperaties en inkoopbedrijven in Lam Dong. Het algemene doel is om peperproducten van hoge kwaliteit te garanderen die geschikt zijn om veeleisende markten zoals de EU, de VS en Japan te betreden en het Vietnamese pepermerk op de internationale markt te behouden.

De heer Ha Cong Xa, directeur van de biologische landbouwcoöperatie Bechamp Dak Nong, vertelt over zijn ervaringen met het telen van peper volgens de biologische normen van de eenheid.

De heer Ha Cong Xa, directeur van de biologische landbouwcoöperatie Bechamp Dak Nong in de gemeente Truong Xuan, zei dat VPSA begin juni 100 boeren in het gebied heeft opgeleid.

De trainingsinhoud richt zich op duurzame landbouw volgens GAP- en biologische normen; het beheersen van residuen van bestrijdingsmiddelen (MRL's), het voorkomen van besmetting met Soedan-rood; technieken voor het oogsten, drogen en conserveren van peper om onzuiverheden en schadelijke micro-organismen te minimaliseren; en het identificeren van risico's van traditionele items zoals verpakkingen en dekzeilen die kunnen leiden tot blootstelling aan giftige stoffen.

Mevrouw Hoang Thi Lien, voorzitter van VPSA, deelt haar kennis over schone peperproductie met boeren, coöperaties en bedrijven in Lam Dong.

Volgens mevrouw Hoang Thi Lien, voorzitter van VPSA, komt een van de grootste risico's tegenwoordig voort uit het proces van peperteelt, naoogst, conservering en consumptie. Mevrouw Lien adviseert pepertelers proactief te zijn in het conserveren van het product. Als ze de peper niet direct hoeven te verkopen, moeten telers de peper op een schone, koele plaats bewaren om besmetting te voorkomen.

Boeren sluiten geen contracten met agenten als het contract onduidelijk is, om risico's op het gebied van prijs en productkwaliteit te vermijden. Boeren moeten profiteren van de huidige marktkansen, nu de peperprijzen hoog zijn, om hun winst te maximaliseren en eerdere periodes van lage prijzen, waaronder de periode 2018-2020, te compenseren.

De heer Nguyen Dinh Quyet, partner van de Bechamp Dak Nong Coöperatie, zei: "Ons onderzoek heeft zelfs aangetoond dat onkruid 'goud' is voor het behoud van de biodiversiteit. Als mensen herbiciden gebruiken, verliezen ze die hoeveelheid organische meststof. Met de eigenschappen van bauxietgrond zoals Lam Dong helpt het laten staan en vervolgens afsnijden van onkruid peperplanten om plagen en ziekten te voorkomen en zeer goede meststof te produceren."

De heer Quyet legde uit dat peperplanten beter zullen groeien door het gebruik van biologische meststoffen, schaduwbomen en een natuurlijke vegetatiebedekking, waardoor er minder plagen en ziektes zijn en ze producten van hogere kwaliteit opleveren dan bij traditionele chemische landbouw.

Professionele instanties spelen ook een belangrijke rol bij het begeleiden van het juiste gebruik van pesticiden. Er worden meer dan 25 soorten pesticiden, 29 werkzame stoffen in fungiciden en biologische producten aanbevolen.

Het testen van exportpepermonsters voordat ze op de markt worden gebracht, is met name een belangrijke stap om de kwaliteit en veiligheid van voedsel te waarborgen.

Nu de wereldwijde peperproductie naar verwachting tot 2025 verder zal dalen, heeft Vietnam de kans om zijn positie op de exportkaart te consolideren als het kan profiteren van zijn voordelen op het gebied van kwaliteit, reputatie en schone producten. Grote ondernemingen streven ernaar te investeren in verwerkingsfabrieken en lokale productielocaties voor biologische grondstoffen te ontwikkelen, wat een sterke impuls geeft aan de waardeketen van schone peper.

Lam Dong is op de goede weg met de ontwikkeling van schone peper. Daarmee wil men niet alleen de productie op peil houden, maar vooral ook duurzame waarde creëren, milieuvriendelijk zijn en voldoen aan de eisen voor internationale integratie.

Bron: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html