Internationaal Foodfestival in Hanoi: een veelkleurige culinaire 'symfonie' die culturen verbindt

Binnenlandse en internationale afgevaardigden wonen de persconferentie van het Internationale Foodfestival 2024 in Hanoi bij

Na 11 jaar organisatie is het Internationale Foodfestival in Hanoi uitgegroeid tot een jaarlijkse culturele ontmoetingsplek voor fijnproevers. Het festival helpt niet alleen om essentiële smaken in het zonnetje te zetten, maar draagt ​​ook bij aan de culturele diplomatie en slaat een brug tussen culturen via gerechten.

Het International Food Festival is een internationaal uitwisselingsevenement dat al vele seizoenen lang zijn naam waarmaakt. Het festival krijgt steeds meer steun en deelname van ambassades, buitenlandse culturele centra, buitenlandse ministeries van Buitenlandse Zaken die provincies en steden vertegenwoordigen, en veel bedrijven.

Dit is tevens een kans om het land, de cultuur en de mensen van Vietnam aan internationale vrienden te introduceren, en een kans voor Vietnamese bedrijven om hun merken, producten en culinaire activiteiten te promoten.

Volgens de heer Hoang Thai Ha, voorzitter van de vakbond van de Dienst Diplomatieke Dienst en adjunct-hoofd van het organisatiecomité, zal het Internationale Foodfestival van 2024 het thema hebben "Gastronomie van eenheid - Verbindende keuken". Dit is een kans om de culinaire cultuur van landen te introduceren en te promoten, maar ook om de culturele schoonheid van Vietnam te promoten, culturele diplomatie te bevorderen, het nationale imago te promoten en de geest van internationale samenwerking verder te ontwikkelen en te bevorderen.

Tijdens de persconferentie van het International Culinary Festival 2024 werden een aantal Vietnamese gerechten en kruiden door chef-koks gepresenteerd, tentoongesteld en aan de gasten geserveerd.

In plaats van beperkt te blijven tot één dag zoals voorgaande jaren, is het International Food Festival van 2024 uitgebreid in zowel duur als ruimte. Het festival vindt plaats over twee dagen. Het festival beperkt zich niet alleen tot het introduceren van bijzondere Vietnamese en internationale gerechten, maar biedt ook een bijzondere culinaire reis met meer dan 70 stands uit zo'n 60 landen.

Hier kunnen bezoekers niet alleen kennismaken met de culinaire smaken die bij de culturen van de landen horen, maar ook genieten van de uitgebreide demonstraties van gerechten door professionele chef-koks, waaronder gerechten die beroemd zijn op de Vietnamese culinaire kaart, zoals: Pho, loempia's, kleefrijst, gebak..., naast typische gerechten uit de drie regio's: Noord, Midden en Zuid.

Culinair kunstenaar Le Thi Thiet, lid van het organisatiecomité, zei dat het nieuwe aspect van het festival dit jaar is dat het organisatiecomité, naast het presenteren en introduceren van gerechten, ook Vietnamese kruiden zal introduceren. Op die manier kunnen bezoekers, met name internationale bezoekers, meer te weten komen over de combinatie ervan met gerechten, wat bijdraagt ​​aan de identiteit van de Vietnamese culinaire cultuur.

Op het International Food Festival van 2024 zal er een stand aanwezig zijn die thee en specialiteiten uit de noordelijke hooglanden introduceert.

"Deze keer brengen we brood uit drie regio's mee naar het festival. Hoewel het allemaal broodsoorten zijn, heeft elke regio zijn eigen manier om de vulling te bereiden en zijn eigen kruiden te gebruiken. Via het brood willen we bezoekers de diverse regionale culinaire kleuren van ons land laten proeven", aldus ambachtsman Le Thi Thiet.

In het kader van het festival zijn er ook tal van leuke activiteiten, zoals: het Bierfestival, de culinaire belevenis "Five Continents Kitchen", het Culinair Paspoort, gerechten op een bord...

Dankzij de vele innovaties en creativiteit bij het organiseren van activiteiten en de samenwerking met bedrijven als Masan Consumer, Habeco, het gezuiverde watermerk Bluezone en Vietinbank, wordt verwacht dat het International Food Festival in 2024 ongeveer 50.000 bezoekers zal verwelkomen.

Hanoi Pho-rolletjes zullen samen met Nam Dinh-rundvlees Pho deel uitmaken van het festival.

De heer La Quoc Khanh, vicevoorzitter en algemeen secretaris van de Vietnamese Culinaire Cultuurvereniging, evalueerde de organisatie van het evenement en bevestigde dat de keuken een van de belangrijkste factoren is die de unieke identiteit van de bestemming bepaalt, evenals de indruk die toeristen maken tijdens hun reis. Het verspreiden van Vietnamese culinaire waarden door middel van festivals en festiviteiten zal bijdragen aan de promotie en positionering van het Vietnamese culinaire merk, en zal binnenlandse en internationale toeristen uitnodigen om naar de regio's op de S-vormige landstrook te komen om te ontdekken en te genieten...

Quang Ninh Food Festival 2024 komt eraan

Bron: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm