Goedkoop fruit bevat hoogwaardige eiwitten en is goed voor het hart; je zou het eens moeten proberen.

De vleugelboon, ook wel sterboon of vierkante boon genoemd, is een klimmende kruidachtige plant. De peulen zijn lichtgroen, vierkantig zoals de segmenten van een stervrucht, met gekartelde randen. Vleugelbonen worden veel geteeld in Zuidoost-Azië.

Vleugelbonen, ook wel sterbonen genoemd. (Foto: Commonhealth)

Voedingscomponenten

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) bevat 100 gram vleugelbonen voedingsstoffen zoals 29,65 gram eiwit, 41,7 gram koolhydraten, 25,9 gram vezels, 440 milligram calcium, 13,44 milligram ijzer, 179 milligram magnesium, 997 milligram kalium en 45 microgram foliumzuur.

Gebruiksmogelijkheden van sperziebonen

Hieronder volgen enkele voordelen van vleugelbonen.

Levert hoogwaardige eiwitten.

Vleugelbonen zijn rijk aan eiwitten, wat essentieel is voor vrouwen na de bevalling. Daarnaast helpen eiwitten de botmassa te behouden en verminderen ze het risico op botbreuken en osteoporose, dus ook oudere volwassenen zouden deze vrucht regelmatig moeten eten.

Gewichtsverlies, voorkoming van constipatie

Vleugelbonen bevatten weinig calorieën en veel vezels. Als je moeite hebt met het vinden van een geschikt dieet om af te vallen, overweeg dan om vleugelbonen aan je voeding toe te voegen. De vezels in vleugelbonen bevorderen bovendien de darmbeweging en helpen zo verstopping te voorkomen.

Goed voor de ogen

Vitamine A is een van de belangrijkste vitaminen voor de gezondheid van de ogen. Deze vitamine helpt het hoornvlies vochtig te houden en verbetert het zicht.

Vleugelbonen bevatten veel vitamine A en vitamine B1, die beide zeer gunstig zijn voor de ogen. Regelmatig vleugelbonen eten kan helpen bij het voorkomen van verschillende oogziekten, waaronder staar.

Verbeter de immuniteit

De voedingsstoffen in vleugelbonen kunnen het immuunsysteem versterken, het risico op infecties verlagen en ziekte beperken.

Goed voor zwangere vrouwen

Het natuurlijke foliumzuurgehalte in vleugelbonen is zeer gunstig voor zwangere vrouwen, omdat het helpt neuralebuisdefecten bij de foetus te minimaliseren. Daarnaast helpt het ijzergehalte in deze vrucht ook het risico op bloedarmoede tijdens de zwangerschap te verminderen.

Thu Hien (Bron: EDH)

Bron: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html