Vrouw krijgt na 1 jaar verrassende resultaten door elke ochtend 1 gekookt ei te eten

GĐXH - De vrouw kon de resultaten van haar gezondheidscontrole, nadat ze een jaar lang elke ochtend 1 gekookt ei had gegeten, niet geloven.

De vrouw die elke ochtend consequent een gekookt ei at

Mevrouw Ly Man eet al een heel jaar lang elke ochtend een gekookt ei. (Foto: Serious Eats)

Een jaar geleden werd bij mevrouw Li Min (63 jaar, woonachtig in China) tijdens een routinecontrole hyperlipidemie en een lichte leververvetting vastgesteld. De arts zei dat haar hyperlipidemie en leververvetting niet al te ernstig waren en dat ze konden worden verholpen door simpelweg haar dieet aan te passen en gezonde leefgewoonten aan te nemen.

Na een routinematige gezondheidscontrole begon mevrouw Ly zich te verdiepen in gezonde voeding. Ze begon haar inname van gefrituurd voedsel te beperken en schakelde in plaats daarvan over op gekookt en gestoomd voedsel. Ze at elke ochtend een gekookt ei bij het ontbijt. Mevrouw Ly heeft de gewoonte om elke ochtend gekookte eieren te eten het afgelopen jaar volgehouden.

Mevrouw Ly ging onlangs naar het ziekenhuis voor een vervolgonderzoek. De testresultaten lieten zien dat haar bloedvetindex weer normaal was en haar leververvetting aanzienlijk was verbeterd.

Mevrouw Ly was buitengewoon blij met de diagnose. Mevrouw Ly Man zei: "Ik denk dat de overstap naar gekookte en gestoomde gerechten, vooral het eten van een gekookt ei in de ochtend, me effectief heeft geholpen mijn gezondheid te verbeteren."

Deskundige uitleg

Veel mensen vragen zich af of het wel goed is om elke dag een ei te eten.

Wat betreft de gewoonte om 's ochtends een gekookt ei te eten, legde de arts uit dat eieren een van de voedzame voedingsmiddelen zijn die goed zijn voor het hart en de lever. Volgens de arts bevatten eieren nuttige voedingsstoffen zoals vitamine A, B, D, E, K, omega-3, zink en choline.

Onderzoek van de Universiteit van Peking (China) heeft aangetoond dat mensen die 4-7 eieren per week eten, relatief hoge niveaus ApoA1 (een onderdeel van goede cholesterol - HDL) hebben. Mensen die regelmatig eieren eten, hebben ook aanzienlijk lagere niveaus van "slechte" LDL-cholesterol in hun lichaam. Dit betekent dat het regelmatig eten van eieren kan helpen bij het reguleren van de bloedvetwaarden in het lichaam en effectief het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen.

Daarnaast bevatten eieren ook veel choline, wat vooral goed is voor mensen met leververvetting. Choline speelt namelijk een rol bij het transport van vet in de lever en het verlagen van het 'slechte' LDL-cholesterol.

Volgens experts heeft lecithine in eieren ook een regulerende werking op het cholesterolgehalte, voorkomt het cholesterolophoping in de bloedvaten en lever, bevordert het de afbraak van cholesterol en verwijdert het schadelijke stoffen uit het lichaam. Dit alles is gunstig voor de regulering van hyperlipidemie en leververvetting.

Hoewel eieren veel voordelen kunnen hebben, benadrukken artsen ook dat mensen niet alleen maar één voedingsmiddel eten om hun gezondheid te verbeteren.

De arts voegde toe: "De belangrijkste factor die mevrouw Ly hielp haar gezondheid te verbeteren, was dat ze haar consumptie van voedingsmiddelen met veel verzadigd vet en transvet, zoals vet vlees, gefrituurd voedsel, enz., beperkte en haar inname van gekookte en gestoomde gerechten verhoogde."

Is het goed om één ei per dag te eten?

Veel mensen vragen zich af of het wel goed is om één ei per dag te eten. De waarheid is namelijk dat er nog steeds veel meningen zijn dat het niet goed is om regelmatig veel eieren te eten.

Dr. Nguyen Trong Hung, hoofd van de afdeling Onderzoek en Voedingsconsultatie voor Volwassenen van het Nationaal Instituut voor Voeding, vertelde de krant Tuoi Tre over dit onderwerp dat eieren heel goed voedsel zijn. Gezonde mensen zonder ziekten kunnen tot wel één ei per dag eten.

Een gemiddeld kippenei bevat 187 mg cholesterol. Eieren bevatten een aanzienlijke hoeveelheid cholesterol, maar er is een positieve correlatie tussen lecithine en cholesterol, omdat lecithine een rol speelt bij het reguleren van cholesterol, het voorkomen van atherosclerose en het verwijderen van cholesterol uit het lichaam.

Eiwit is vetvrij en bevat minder calorieën dan de dooier, maar bevat meer dan de helft van de totale hoeveelheid eiwitten van een heel ei. Eiwit is ook rijk aan voedingsstoffen zoals niacine, kalium, riboflavine en magnesium, die goed zijn voor de algehele gezondheid.

Eidooiers bevatten minder eiwitten dan eiwitten, maar bevatten de meeste vitamines A, B6, B12 en D, calcium, foliumzuur en omega 3-vetzuren, evenals cholesterol en essentiële vetzuren. Daarom worden eidooiers als voedingsrijker beschouwd en leveren ze ongeveer 55 calorieën.

Niet alle eieren zijn gelijk. De voedingswaarde van een ei hangt af van de grootte ervan. Het koken van een ei, het toevoegen van olie, boter of het eten ervan met spek, worst of kaas kan het caloriegehalte van een ei aanzienlijk verhogen.

Gevallen waarin u niet elke dag eieren mag eten

Afhankelijk van het geval, elke dag eieren eten. Illustratie

Gezonde mensen kunnen één ei per dag eten om essentiële voedingsstoffen voor het lichaam aan te vullen, wat goed is voor de gezondheid. Mensen of families met een voorgeschiedenis van hart- en vaatziekten, een hoog cholesterolgehalte, lipidenstoornissen of een hoge bloeddruk zouden echter slechts 2-3 eieren per week moeten eten. Eieren hebben een vrij hoog cholesterolgehalte, ongeveer 180-200 mg per ei, wat de ziekte gemakkelijk kan verergeren.

Alle cholesterol in eieren wordt gemetaboliseerd en opgeslagen in de lever. Mensen met hepatitis, leververvetting, leverenzymen, cirrose, een verminderde leverfunctie... zouden slechts 2-3 eieren per week moeten eten om de lever niet te belasten. Mensen met galstenen zouden hetzelfde aantal eieren per week moeten eten om de kans op galsteenvorming te vergroten.

Mensen met de bovengenoemde ziekten kunnen eieren vervangen door andere voedselbronnen en moeten een volledig, gevarieerd dieet volgen om de voedingsbalans in evenwicht te houden. Geef bij het bereiden van eieren de voorkeur aan koken en stomen; beperk bakken om de vetinname te verminderen.

Iedereen, en vooral mensen met hart- en vaatziekten, stofwisselingsziekten, leverziekten of galblaasziekten, zou een voedingsdeskundige moeten raadplegen voor advies over een wetenschappelijk onderbouwd dieet dat past bij hun gezondheidstoestand.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm