Mevrouw Chen Xiufeng komt uit de provincie Jiangsu, maar is meer dan 20 jaar geleden naar Beijing gekomen om er haar brood te verdienen. Sinds 2016 verkoopt deze vrouw geroosterde ganzenpoten. Deze twee populaire gerechten hebben het leven van deze vijftigjarige vrouw veranderd.

Haar straatkraam bevindt zich bij de zuidwestpoort van de Universiteit van Peking. Met 15 yuan per portie (51.000 VND) is het gerecht zo populair dat studenten van de nabijgelegen Tsinghua Universiteit in de rij staan ​​om het te kopen.

duingong.jpg
Studenten van twee prestigieuze Chinese universiteiten, de Universiteit van Peking en de Tsinghua Universiteit, omsingelden een vrouw die geroosterde ganzenpoten verkocht (foto: Sina).

Niemand kent haar echte naam, maar vele generaties studenten van deze twee prestigieuze universiteiten noemen haar nog steeds liefkozend 'Tante Ganzenpoten'.

Maar pas eind 2023 werd "ganzenpoot-tante" een vreemd fenomeen toen beide topuniversiteiten van China haar ervan overtuigden de delicatesse exclusief op hun campussen te verkopen. Zelfs China Central Television (CCTV) kwam haar interviewen omdat ze onder de indruk waren van het verhaal erachter.

Mevrouw Chen vertelde de media dat ze destijds onder grote druk stond toen ze honderden contacten kreeg via WeChat. Veel mensen kwamen naar haar kraam om te zien hoe ze eten verkocht.

Door de intense aandacht voelde mevrouw Chen zich gestrest en werd ze gedwongen de handel enkele weken stil te leggen.

"Ik wil gewoon barbecue blijven verkopen en ik kan de druk van de schijnwerpers niet verdragen", vertrouwde mevrouw Chen me toe.

duingong1.jpg
Een gegrilde ganzenbout kost ongeveer 51.000 VND (Foto: News).

Pas begin 2024 keerde ze terug naar het bedrijfsleven. Terwijl sommige plotseling beroemde mensen de kans willen grijpen om bij veel mensen bekend te worden om geld te verdienen, vertelde mevrouw Chen tijdens een forum aan de Universiteit van Peking dat ze "gewoon in stilte wat geld wil verdienen".

Toen mevrouw Chen werd uitgenodigd voor dit forum om haar verhaal te delen over hoe ze de kost verdient met studenten van de Universiteit van Peking, beschreef ze hoe haar werkdag eruitziet. De eerste stap van haar dag is het snijden van ganzenpoten, ze ongeveer een half uur marineren met zout en kruiden en ze vervolgens grillen. Elke dag verkoopt ze meer dan 200 gegrilde ganzenpoten.

duingong2.jpg
Mevrouw Chen (in het rode shirt) vertelde haar levensverhaal tijdens een forum dat half maart aan de Universiteit van Peking werd gehouden (foto: Sina).

"Ik heb maar één verkoopprincipe: ik wil vertrouwen opbouwen bij mijn klanten en mij inzetten voor voedselveiligheid en hygiëne", aldus zij.

De straatverkoper gelooft dat iedereen een langetermijnplan voor zijn leven moet maken en hard moet werken aan de richting die hij of zij heeft uitgestippeld.

"Het leven is een lange reis. Als je jong bent, heb je meer mogelijkheden dan als je van middelbare leeftijd bent. Iedereen is zijn eigen held", zei ze.

De lezing van mevrouw Chen op het forum van de Universiteit van Peking trok een groot publiek.

"Haar verhaal is een bewijs dat iedereen, in welke beroepsgroep dan ook, respect verdient, zolang ze maar toegewijd zijn aan hun werk", aldus een Douyin-gebruiker.

Volgens Dan Tri

Hoe maak je een heerlijke, authentieke rundvleesstoofpot

Hoe maak je een heerlijke, authentieke rundvleesstoofpot

Een heerlijke, authentieke rundvleesstoofpot maken is heel eenvoudig. Laten we met VietNamNet de keuken induiken om dit aantrekkelijke gerecht meteen te maken!
Hoe je thuis een voedzame stoofpot van bijvoetkip maakt, waar iedereen dol op zal zijn

Hoe je thuis een voedzame stoofpot van bijvoetkip maakt, waar iedereen dol op zal zijn

Kip gestoofd met bijvoet is een gerecht waar veel mensen dol op zijn. Word lid van VietNamNet en leer hoe je thuis voedzame kip gestoofd met bijvoet kunt maken.
Hoe je honingraathoutskoolbriketten maakt waar jongeren naar op zoek zijn

Hoe je honingraathoutskoolbriketten maakt waar jongeren naar op zoek zijn

Honingraathoutskoolbriketten zijn een nieuwe trend aan het worden op sociale media en gewild bij jongeren. Hieronder vindt u een eenvoudige, standaard smakende manier om honingraathoutskoolbriketten te maken met bamboehoutskoolpoeder.