Welke soorten vis zijn goed voor diabetici?

Vis is een voedingsmiddel dat prioriteit verdient in een hartgezond dieet, omdat het insulineresistentie vermindert - een kenmerk van diabetes type 2.

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

Haring is erg goed voor de gezondheid van diabetespatiënten. (Bron: cakho1nang.com)

Volgens het Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) is insulineresistentie een kenmerk van diabetes type 2. Het kan veel gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals hartziekten en een risico op een beroerte dat twee keer zo hoog is als bij mensen zonder diabetes.

Gezonde eetgewoonten zijn goed voor de algehele gezondheid en de gezondheid van het hart, en vis is een goed onderdeel van een hartgezond dieet. Vis is niet alleen een goede bron van eiwitten en gezonde vetten, maar bevat ook veel belangrijke vitaminen en mineralen.

Volgens dr. Le Thanh Hai, directeur van het provinciaal longziekenhuis Thua Thien Hue , dragen ongezonde eetgewoonten, te veel vet, te weinig vezels en te veel eenvoudige koolhydraten bij aan de ontwikkeling van diabetes type 2 en hoge bloeddruk.

Hoe vaak moeten diabetici vis eten?

Volgens een onderzoek van de Harvard School of Public Health (VS) verminderen vetzuren in vis de insulineresistentie en ontstekingen in het lichaam - de belangrijkste oorzaken van coronaire hartziekte.

De American Heart Association (AHA) adviseert om twee porties vis per week te eten, waarvan één portie 3,5 ounce (ongeveer 99 gram) gekookte vis is, oftewel ongeveer 3/4 kopje. De AHA benadrukt de voordelen van het eten van vette vis zoals zalm, makreel en sardines, omdat deze opties bijzonder rijk zijn aan omega 3-vetzuren.

De American Diabetes Association (ADA) adviseert mensen met diabetes ook om gegrilde of gestoomde vis te eten. Volgens de ADA bevatten gepaneerde en gefrituurde vis namelijk veel koolhydraten en calorieën.

Zalm

Zalm is een uitstekende keuze voor diabetes type 2 omdat het rijk is aan omega 3-vetzuren, 'gezonde' vetten die het risico op veelvoorkomende diabetesgerelateerde complicaties zoals hartaandoeningen, hartfalen en beroertes kunnen helpen verminderen. Onderzoek toont aan dat het eten van twee porties vis per week gepaard gaat met een verminderd risico op een hartaanval of beroerte bij mensen met een hartaandoening.

Tilapia

Volgens de voedingsdatabase van de USDA bevat een kleine, gestoomde of gekookte filet 137 calorieën en 28,5 gram eiwit. Tilapia is gemakkelijk verkrijgbaar en te bereiden.

Haring

Dit is een geweldig natuurlijk voedingsmiddel om ontstekingen in het lichaam te verminderen. Haring is goed voor diabetici. Het bevat ook vitamine D, wat helpt om tanden en botten sterk te houden.

Haring bevat EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur), twee stoffen die hartziekten bij diabetici en andere mensen kunnen helpen voorkomen.

Kabeljauw

Net als tilapia is kabeljauw een witte vis met weinig calorieën en veel eiwitten (148 calorieën en 32,6 gram eiwit per kleine gestoomde of gekookte filet). Kabeljauw bevat zeer weinig verzadigd vet en veel omega 3-vetzuren.

Sardientjes

Sardientjes zijn niet alleen rijk aan omega 3-vetzuren, maar bevatten ook calcium en vitamine D. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) bevat 28 gram sardines uit blik 108 mg calcium en 1,36 mcg vitamine D. Hierdoor zijn ze een goede keuze voor een diabetisch dieet en goed voor de gezondheid van de botten, zolang het product maar weinig zout bevat.

Bron