Mensen die niet veel zoete aardappelen mogen eten

De krant Health & Life citeerde traditioneel geneeskundige Tran Dang Tai - vicevoorzitter van de Vereniging voor Oosterse Geneeskunde van de stad Thai Hoa - Nghe An . Hij zei dat zoete aardappelen rijk zijn aan vezels en pectine, die de darmmotiliteit kunnen bevorderen, het spijsverteringskanaal kunnen helpen voedsel beter te verteren en te absorberen, de darmen kunnen helpen stoffen beter te metaboliseren die uit het lichaam moeten worden verwijderd en constipatie kunnen voorkomen.

Bovendien zijn zoete aardappelen een gezonde voedingsbron voor mensen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. De slijmerige eiwitten, sporenelementen, kalium en andere voedingsstoffen in zoete aardappelen kunnen cholesterol, triglyceriden die zich op de bloedvatwanden hebben opgehoopt en andere onzuiverheden verwijderen, waardoor hart- en vaatziekten en cerebrovasculaire aandoeningen worden voorkomen.

Hoewel zoete aardappelen goed zijn voor de gezondheid, kan niet iedereen ze eten. De krant VnExpress citeerde arts Bui Dac Sang van de Vietnamese Academie voor Wetenschap en Technologie van de Hanoi Oriental Medicine Association, die zei dat de volgende mensen geen zoete aardappelen zouden moeten eten:

Mensen met een nierziekte

Zoete aardappelen bevatten veel vezels, kalium en vitamine A. Mensen met nierziekten kunnen overtollig kalium niet goed afvoeren, waardoor het eten van zoete aardappelen hartritmestoornissen en hartfalen kan veroorzaken.

Zoete aardappelen zijn goed voor de gezondheid, maar niet iedereen kan ze eten.

Mensen met een slecht spijsverteringsstelsel

Mensen met een slechte spijsvertering die veel zoete aardappelen eten, kunnen de maaginhoud verhogen, wat brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. Zoete aardappelen 's avonds eten kan gemakkelijk reflux veroorzaken, vooral bij mensen met een zwakke maag of ouderen met een slechte spijsvertering en een opgeblazen gevoel. Bovendien is de stofwisseling 's nachts vaak laag, waardoor het eten van zoete aardappelen moeilijk te verteren is, wat leidt tot slapeloosheid.

Om dit te voorkomen, kun je het eten goed doorkoken, grillen of een beetje wijn toevoegen om de gist te vernietigen. Als je een opgeblazen gevoel hebt, kun je gemberwater drinken om het te verhelpen.

Aantekeningen bij het eten van zoete aardappelen

Eet kaki's niet met zoete aardappelen. De reden hiervoor is dat wanneer ze samen worden gegeten, de suiker in zoete aardappelen in de maag fermenteert, waardoor er meer maagsap wordt afgescheiden. Dit reageert met de tannine en pectine in kaki's, wat neerslag veroorzaakt.

Zoete aardappelen bevatten evenveel koolhydraten als rijst. Als je zoete aardappelen eet, is het daarom verstandig om de hoeveelheid rijst te verminderen om overmatige zetmeelproductie te voorkomen.

Eet geen zoete aardappelen met zwarte vlekken. Als er zwarte vlekken verschijnen, betekent dit dat de aardappelen besmet zijn met bacteriën die leververgiftiging kunnen veroorzaken. Of ze nu gebakken of gekookt zijn, deze gifstof wordt niet gemakkelijk afgebroken. Eet deze besmette zoete aardappelen daarom absoluut niet.

Eet zoete aardappelen niet met schil, omdat de schil van zoete aardappelen veel alkalische stoffen bevat die de spijsvertering beïnvloeden.

Combineer groene groenten en fruit, voedingsmiddelen uit de eiwitgroep, voor een voedzame maaltijd. Voeg bijvoorbeeld varkensvlees toe aan aardappelen om de opname te verhogen en de opname van vetoplosbare carotenoïden en vitamine E te bevorderen. Het eten van aardappelen bij sommige hartige gerechten kan de smaak aanpassen, wat goed is voor de maag.

Ha An (Synthese)

Bron: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-nhieu-khoai-lang-ar913141.html