Knoflook en uien: een duo dat het risico op kanker helpt verlagen.

Knoflook en uien staan ​​al lang bekend als gezonde specerijen. Ze bevatten beide antioxidanten, stoffen die de longgezondheid bevorderen en het risico op kanker verlagen.

Luchtvervuiling, actief en passief roken en fijnstof hebben een steeds grotere invloed op de longgezondheid. Volgens de Amerikaanse website Eating Well verhogen al deze factoren het risico op longkanker.

Knoflook en uien zijn zeer heilzame planten voor de longen.

FOTO: AI

Hieronder vind je de voordelen van knoflook en uien voor de longgezondheid.

Verminder het risico op longkanker.

In een onderzoek dat is gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , analyseerden wetenschappers gegevens van meer dan 1400 mensen. Ze ontdekten dat mensen die minstens twee keer per week rauwe knoflook aten, ongeveer 44% minder risico liepen op longkanker dan mensen die zelden knoflook aten.

Uit het onderzoek bleek ook dat dit risico nog significant lager was bij rokers en mensen die regelmatig werden blootgesteld aan houtskoolrook. Dit suggereert dat knoflook de schadelijke effecten van kankerverwekkende stoffen die via de luchtwegen worden ingeademd, gedeeltelijk kan compenseren.

Daarnaast hebben diverse andere studies aangetoond dat knoflook en uien ook het risico op andere soorten kanker, zoals maag-, darm- en hoofd-halskanker, kunnen verlagen. Deskundigen benadrukken echter dat knoflook en uien niet als preventief middel moeten worden gebruikt, maar alleen als onderdeel van een dagelijks voedingspatroon.

Verminder DNA-schade veroorzaakt door sigarettenrook en vervuiling.

Sigarettenrook, uitlaatgassen en fijnstof bevatten veel vrije radicalen en sterke oxidanten, die DNA-schade in longcellen veroorzaken. Dit wordt beschouwd als de eerste stap die leidt tot celmutaties en de vorming van kanker.

Een van de belangrijkste effecten van knoflook is de invloed van de organozwavelverbindingen. Deze verbindingen blijken de vorming van schadelijke metabolieten uit kankerverwekkende stoffen in sigarettenrook en uitlaatgassen te verminderen. Bovendien verhogen organozwavelverbindingen de activiteit van endogene antioxidante enzymen.

In uien is de belangrijkste stof de krachtige antioxidant quercetine. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Carcinogenesis toonde aan dat mensen die meer voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan quercetine, met name uien en appels, een lager risico op longkanker hebben, vooral rokers.

Bescherming van de longweefselstructuur

Chronische ontsteking wordt beschouwd als een belangrijke factor in de ontwikkeling van kanker. Roken, meeroken en luchtvervuiling kunnen allemaal aanhoudende ontstekingen in de luchtwegen veroorzaken. Knoflook en uien, met hun organische zwavelverbindingen en flavonoïden, zijn uitgebreid onderzocht op hun ontstekingsremmende eigenschappen.

Deze twee planten zijn dus niet alleen kruiden, maar helpen ook ontstekingen te verminderen, de structuur van het longweefsel te beschermen en de vroege stadia van kankerontwikkeling te beïnvloeden.

Deskundigen benadrukken dat knoflook en uien weliswaar gunstig zijn, maar de schade die roken of regelmatig inademen van sterk vervuilde lucht veroorzaakt, niet kunnen compenseren. Naast een gezond dieet blijven de belangrijkste maatregelen stoppen met roken, passief roken vermijden en blootstelling aan stof, dampen en chemicaliën beperken, aldus Eating Well .

Bron: https://thanhnien.vn/toi-va-hanh-tay-bo-doi-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185251210200352634.htm