Het vissersdorp Phuoc Hai, gelegen aan de voet van de Minh Dam, behoort tot de stad Phuoc Hai in het district Dat Do van de provincie Ba Ria - Vung Tau . Het is de belangrijkste woonplaats voor vissers uit de regio Centraal die naar Ba Ria - Vung Tau komen om er hun brood te verdienen. Het vissersdorp bestaat al meer dan 100 jaar.
Het vissersdorp Phuoc Hai is niet zo druk als Vung Tau, Ho Tram of Long Hai. Deze plek heeft zijn ruige, vredige sfeer behouden en is nog niet uitgebuit voor toerisme . Recentelijk is dit vissersdorp beroemd geworden dankzij de heerlijke oesters voor betaalbare prijzen. Toeristen beginnen hier steeds meer interessante ervaringen te ontdekken.
Het vissersdorp Phuoc Hai heeft nog steeds zijn wilde schoonheid en vredige sfeer behouden en is niet voor toerisme uitgebuit. Foto: Tran Phi.
Langs de Tran Hung Dao-straat in het district Dat Do zullen bezoekers vele oesterwinkels zien die oesters verkopen voor prijzen variërend van slechts 30.000 VND tot 35.000 VND per kg. De oesters met twee ruwe schelpen worden ter plekke door de verkopers verwerkt of verwijderd, waardoor het heerlijke witte vlees tevoorschijn komt.
Mevrouw Nguyen Thi Hai Yen, eigenaar van een oesterwinkel in het vissersdorp Phuoc Hai, vertelt dat toeristen vooral naar het vissersdorp Phuoc Hai komen om zeevruchten te eten, vooral oesters. Veel mensen kopen er zelfs tientallen kilo's van voor hun gezin.
"Wanneer klanten hier komen om oesters te eten en te kopen, laat ik ze zien hoe ze die moeten bereiden. Het eenvoudigste gerecht zijn gestoomde oesters. Klanten hoeven alleen maar water te koken, de oesters erin te doen, precies 2 minuten te wachten en ze er dan uit te halen om ervan te genieten. Zo worden de oesters gegaard en behouden ze hun oorspronkelijke versheid", aldus mevrouw Yen.
Bezoekers die naar het vissersdorp Phuoc Hai komen, zullen geen moeite hebben om de vissers te zien die oesters op een zeer professionele manier aan de toonbank verwerken. De oesters worden eerst gesorteerd en zorgvuldig gewassen. Er zijn veel restaurants, van groot tot klein, binnen of direct aan de stoep, eenvoudig maar met een grote aantrekkingskracht. In de grote visrestaurants worden ook veel andere soorten zeevruchten geserveerd, zoals inktvis, garnalen, octopus, vis en slakken...
Oesters kunnen op verschillende manieren worden bereid, maar de meest voorkomende zijn gestoomd of gegrild. Gestoomde melkoesters zijn vooral populair bij gasten. De sleutel is de "goddelijke" dipsaus, die naar smaak wordt gemengd, niet te zuur of te zoet is, en buitengewoon "aantrekkelijk" is om te eten met verse oesters.
Daarnaast bedienen de restaurants hun klanten ook met gegrilde oesters met lente-uiolie en gegrilde oesters met vette kaas. Het zoete, geurige en vette vlees, gecombineerd met diverse bereidingsmethoden, kan zelfs de meest veeleisende klanten tevreden stellen. Het zachte, geurige, vette oestervlees smelt in je mond en wordt zorgvuldig verwerkt, zodat er geen vis- of zeewiergeur is, waardoor je smaakpapillen exploderen.
Mevrouw Hoang Thi Hue, een toerist uit Ho Chi Minhstad die vaak naar Phuoc Hai reist, zei: "Omdat we in Ho Chi Minhstad werken, denken mijn familie en ik vaak na over plekken waar we even naartoe kunnen reizen, en Vung Tau is natuurlijk een bestemming die we niet mogen missen. Elke keer dat ik hier kom, bezoek ik het vissersdorp Phuoc Hai, omdat de oesters hier erg vers en heerlijk zijn. Bovendien zijn ze erg goedkoop, dus mijn familie en ik kunnen er comfortabel eten."
Phuoc Hai-melkoesters zijn vers en heerlijk en kunnen op vele manieren worden bereid. Foto: Tran Phi.
Momenteel heeft het vissersdorp Phuoc Hai niet veel toeristische voorzieningen en accommodaties zoals andere stranden, maar het heldere, schone water en de lange strook goudkleurig zand zijn de belangrijkste trekpleisters voor toeristen. Bezoekers kunnen zich hier heerlijk onderdompelen in het koele water, over het zand lopen of talloze prachtige foto's maken.
Om het strand van de woonwijk te scheiden, heeft het vissersdorp Phuoc Hai een zeewering gebouwd en deze prachtig versierd. Als bezoekers niet aan het zwemmen zijn, kunnen ze op de zeewering zitten om van de wind te genieten, naar het geruis van de golven te luisteren en het natuurschoon te bewonderen.
Veel bezoekers van het vissersdorp Phuoc Hai maken ook tijd om het eenvoudige, rustieke leven van de vissers te ervaren. Probeer eens een baantje zoals roeien met een mandboot, de boot de zee op duwen, vis vangen in netten en leer over vissen aan de hand van de verhalen van de gastvrije vissers.
Het ligt niet ver van de stad, maar het landschap en de mensen in het vissersdorp Phuoc Hai zijn erg vriendelijk en toegankelijk. Ik kom hier vaak met mijn gezin om vis te eten en met mijn vrouw en kinderen langs het strand te wandelen. Het helpt de vermoeidheid van het werk te verdrijven en versterkt ook de familiebanden.
Veel toeristen die naar het vissersdorp Phuoc Hai komen, checken hier niet alleen in, maar maken ook tijd vrij om het eenvoudige, rustieke leven van de vissers te ervaren. Foto: Tran Phi.
De weg van Ho Chi Minhstad naar het vissersdorp Phuoc Hai is vrij gemakkelijk te bereiken. Bezoekers kunnen per motor of bus over snelweg 51 richting Vung Tau reizen. Bij aankomst in Ba Ria volgen bezoekers provinciale weg 44 naar het strand van Long Hai en rijden nog 8 km door naar het vissersdorp Phuoc Hai.
Reactie (0)