4 grupper mennesker bør ikke bruke hvitløk

Ifølge førsteamanuensis dr. Lam Vinh Nien – leder for Institutt for ernæringsfysiologi ved Universitetet for medisin og farmasi i Ho Chi Minh-byen, er hovedingrediensene i hvitløk antibiotikaen allicin og sulfidforbindelser, som har sterke antibakterielle effekter, styrker immuniteten og bidrar til å bekjempe infeksjoner og influensa.

Hvitløk er et populært krydder som brukes i matlaging for å gi smak til matlagingen og er bra for helsen.

Imidlertid er det få som vet at når hvitløk kokes, stekes eller stekes, mister den sine verdifulle effekter. Årsaken er at varme ødelegger de gunstige ingrediensene i hvitløk og reduserer hvitløkens effekter.

Ikke stek hvitløk, da det vil redusere de aktive ingrediensene. (Illustrasjon)

Førsteamanuensis Nien sa også at vanen med å spise syltet hvitløk også vil føre til tap av næringsverdi i hvitløk.

Den beste måten å spise hvitløk på, som anbefalt av ernæringseksperter, er å spise den rå.

Fra et tradisjonelt medisinsk perspektiv bemerket Dr. Huynh Tan Vu, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City (avdeling 3), at hvitløk er veldig bra for helsen, men det finnes også visse kontraindikasjoner:

– Personer med lavt blodtrykk bør ikke spise hvitløk på grunn av risikoen for lavt blodtrykk.

- Personer med yin-mangel, indre varme, graviditet, vannkopper, øyesmerter, tannpine, nakkesmerter og tungesmerter bør ikke bruke hvitløk.

– Når du er sulten, bør du ikke spise hvitløk, fordi det vil forårsake irritasjon og magesmerter.

– Personer med leversykdom bør ikke spise for mye hvitløk.

- Ikke overforbruk hvitløk for å unngå å skade helsen din.

- Hvitløk fungerer best når den brukes rå.

Dagligliv

Kilde: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html