Elevene er begeistret for lunsj med masse grønnsaker
På iSchool Ninh Thuan har grønnsaksbuffetdisken blitt en attraksjon i hver lunsjpause. Elevene stiller seg aktivt i kø for å servere seg grønnsaker til lunsj. Minh Anh, en 3A-elev, delte begeistret: «Maten på skolen har mange attraktive og næringsrike retter, og det er også en grønnsaksbuffetdisk.»
Elever ved iSchool Ninh Thuan tilsetter entusiastisk grønnsaker i lunsjen sin på skolen.
Modellen ble testet av Ajinomoto Vietnam i Dong Thap før den ble utvidet til Khanh Hoa, Ca Mau , Vinh Long... Buffédisken er designet med iøynefallende grønnsaker, kombinert med dippsauser som passer til smaken, noe som hjelper barna med å akseptere smaken av grønnsaker lett. Hver elev oppfordres til å velge én til to grønnsaksretter for å øke variasjonen i kostholdet.
I tillegg til å forbedre spisevaner knyttet til grønnsaker, skaper modellen også et pedagogisk grunnlag for selvbetjeningsferdigheter, siviliserte køvaner og grunnleggende ernæringskunnskap, noe som bidrar til å skape en positiv skolekultur.
«Drømmedagbok» oppfordrer elevene til å mestre utfordringen med å spise en rekke grønnsaker hjemme
Ajinomoto Vietnam implementerer ikke bare grønnsaksbuffeten på skolen, men utvikler også varierte, lettlagde grønnsaksmenyer og deler dem med foreldrene slik at de kan bruke dem hjemme. Spesielt oppmuntrer aktiviteten «Drømmedagbok» elevene til å mestre utfordringen med å spise en rekke grønnsaker hjemme, og skaper en vane med å spise grønnsaker både på skolen og hjemme.
Mot en sunnere vietnamesisk generasjon
I tillegg til grønnsaksbuffetdisken er skolemåltidsprosjektet et initiativ fra Ajinomoto Vietnam for å bidra til skoleernæring, implementert landsdekkende siden 2017, i samarbeid med Kunnskapsdepartementet og Instituttet for ernæring - Helsedepartementet. Prosjektet tilbyr programvare for å bygge en balansert ernæringsmeny, ernæringsopplæringsprogrammet «3-minutters bevissthetsendring» og en japansk standard kjøkkenmodell for internatskoler. Til dags dato har prosjektet blitt brukt på mer enn 4400 skoler, noe som har kommet rundt 1,5 millioner elever til gode.
Ernæringsopplæringsaktiviteter før lunsj
Mr. Le Phan Minh Nhat - viserektor ved iSchool Ninh Thuan High School - kommenterte:
« Skolemåltidsprosjektet, som ble implementert av Ajinomoto Vietnam Company, Ministry of Education and Training, National Institute of Nutrition - Ministry of Health, er svært meningsfullt for elever på barneskolen ved Ischool Ninh Thuan, gjennom implementering av ernæringsopplæringsmateriell for elevene før hvert måltid og implementering av programvare for å bygge en ernæringsmessig balansert meny, med fokus på å legge til grønnsaker og frukt for elevene hver dag .»
Programvaren for ernæringsbalansert menybygging tilbyr mer enn 120 menysett med mer enn 360 ikke-overlappende retter, egnet for smaken i tre regioner og utformet i henhold til de ernæringsmessige behovene til hver barneskolealder.
En næringsrik lunsjporsjon tilberedt i henhold til School Meal Project-programvarens meny
Programmet «Tre minutter for å endre oppfatning» hjelper elevene med å få tilgang til kunnskap om matvaregrupper, næringsverdi og fordeler ved retter, og hjelper dem dermed med å danne sunne spisevaner, samtidig som det supplerer engelsk ordforråd relatert til menyen.
«Modell-internatkjøkken»-modellen bruker en enveis kjøkkenprosess i henhold til japanske standarder, som sikrer mattrygghet og hygiene og optimaliserer menneskelige ressurser og behandlingstid. Dette er en modell som internatskoler kan besøke, lære av og anvende på riktig måte i praksisen til hver enhet.
Fra slutten av 2023 vil skolemåltidsprosjektet bli utvidet til skoler uten internatkjøkken som bruker matleveringstjenester. Pham Nguyen Hong Thai – hovedrepresentant for Lari's Vietnam Joint Stock Company – sa: «Vi føler oss veldig trygge når vi bruker programvaren for ernæringsbalansert menybygging fra skolemåltidsprosjektet til å lage menyer for elevene hver dag, fordi det sparer mye tid og forbedrer ernæringen i måltidene for elevene.»
Cateringenheten tilbereder lunsj til elevene i henhold til forslag fra prosjektprogramvaren.
Fra å forbedre måltider til å endre elevenes ernæringsvaner, bidrar Ajinomoto Vietnam til å bygge et trygt og sunt skolemiljø. Disse initiativene er en del av Ajinomoto Vietnams strategi for et sunt og lykkelig samfunn, med sikte på å realisere selskapets formål: «Å bidra til helse og lykke for folket og samfunnet i Vietnam ved å tilby kvalitetsprodukter og verdifulle initiativer basert på 'Amino Science'».
Kilde: https://nld.com.vn/ajinomoto-viet-nam-lan-toa-thoi-quen-an-rau-vao-truong-hoc-196251128150710255.htm
Kommentar (0)