Visceralt fett er fettlaget som omgir leveren, bukspyttkjertelen og tarmene. Det er farligere enn subkutant fett fordi det øker risikoen for metabolsk syndrom, diabetes type 2, hjerte- og karsykdommer og fettlever. Derfor bidrar det å velge riktig mat til middag ikke bare til å opprettholde vekten, men forhindrer også stille opphopning av visceralt fett, ifølge helsenettstedet Eatingwell (USA).
Å erstatte hvit ris med brun ris om kvelden vil bidra til å akkumulere visceralt fett.
FOTO: KI
Vitenskapelige studier har vist at følgende matvarer kan regulere sukker- og fettmetabolismen, forbedre insulinfølsomheten, redusere betennelse, og dermed begrense fettopphopning i magen.
Fisk rik på omega-3
Fet fisk som laks, makrell og sardiner inneholder omega-3-fettsyrer, som reduserer betennelse og forbedrer blodlipidene. En studie i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism fant at tilskudd av omega-3-fettsyrer reduserte visceralt fett hos pasienter med ikke-alkoholrelatert fettleversykdom.
Den biologiske mekanismen er at omega-3 regulerer uttrykket av gener involvert i fettsyreoksidasjon, samtidig som det reduserer lipogen enzymaktivitet, og dermed begrenser lagringen av triglyserider i leveren og mageområdet. Å spise fisk til middag hjelper deg også med å føle deg mett lenger uten å øke insulinnivået for mye, noe som skaper forhold for fettforbrenningsprosessen mens du sover.
Grønne bladgrønnsaker med lavt stivelsesinnhold
Spinat, grønnkål og grønnkål gir rikelig med løselig fiber, folat og antioksidanter. Kosthold rikt på grønne bladgrønnsaker reduserer risikoen for opphopning av magefett og forbedrer insulinfølsomheten.
I tillegg har løselig fiber i grønnsaker også effekten av å redusere glukoseabsorpsjonen, forhindre hyperglykemi etter måltider og redusere behovet for insulinhormonet. Fordi når insulinnivåene er gjennomgående høye, lagrer kroppen ikke bare glykogen, men øker også fettsyresyntesen og fettlagringen, spesielt visceralt fett.
Ikke bare det, polyfenol-antioksidanter i grønnsaker bekjemper også oksidativt stress, og beskytter leverceller mot fettlever. Å spise kokte grønnsaker eller blandede grønnsaker om kvelden hjelper magen å føles lett, men sikrer fortsatt næringsstoffer.
Bønner
Linser, svarte bønner og kikerter er rike på planteprotein og resistent stivelse. Resistent stivelse i bønner fordøyes ikke fullstendig i tynntarmen, men fermenteres i tykktarmen, og skaper kortkjedede fettsyrer (SCFA). Disse SCFA-ene forbedrer insulinfølsomheten, regulerer metthetsfølelsen og reduserer opphopning av visceralt fett. Derfor vil det å spise en bolle med bønnesuppe til middag ikke bare holde deg mett lenge, men også hjelpe med vekttap.
Fullkorn i stedet for hvit ris
Brun ris, havre og quinoa er rike på fiber og mineraler. En analyse i American Journal of Clinical Nutrition fant at det å erstatte hvit ris med fullkorn bidrar til å redusere magefett og forbedre blodlipidnivåene.
Hovedmekanismen bak dette fenomenet ligger i betaglukaninnholdet og løselig fiber i frokostblandinger, noe som bidrar til å redusere glukoseabsorpsjon, senke blodsukkernivået etter måltider og redusere insulinutskillelse. Sammenlignet med hvit ris frigjør brun ris energi sakte, og unngår overflødig energi om natten, noe som er en faktor som lett fører til opphopning av visceralt fett, ifølge Eatingwell .
Kilde: https://thanhnien.vn/an-gi-vao-buoi-toi-de-tranh-tich-mo-noi-tang-185250919234303519.htm
Kommentar (0)