For mye søtsaker forårsaker fettlever

Et sukkerrikt kosthold forårsaker høye insulinnivåer i blodet, fettsyreavleiringer i leveren, noe som øker risikoen for fettleversykdom.

Fettlever oppstår når overflødig fett samler seg i leverceller, den vanligste årsaken er alkohol. Et usunt kosthold som stekt mat, høyt sukker- og proteininnhold øker risikoen for ikke-alkoholrelatert fettleversykdom.

Dr. Vu Truong Khanh, leder for avdelingen for gastroenterologi ved Tam Anh General Hospital i Hanoi , sa at det å spise mye søtsaker kan føre til fettlever gjennom mange mekanismer. Sukkerarter som sukrose, glukose og fruktose omdannes til glykogen og lagres i leveren. Når kroppen trenger energi, hydrolyserer leveren glykogen til glukose og frigjør det til blodet. Hvis du bare inntar en moderat mengde sukker, for eksempel ved å spise frisk frukt, gjør leveren en god jobb med metabolismen.

Å spise mat rik på sukrose, glukose og fruktose gjør at leveren jobber kontinuerlig, noe som fører til overbelastning. Hvis kroppen har overflødig energi, omdanner leveren dette sukkeret til fett. Opphopning av fett fører til fettlever.

Sukker fra godteri øker risikoen for dannelse av fettlever. Foto: Freepik

Vanen med å spise mye søtsaker kan lett føre til overvekt, fedme og diabetes type 2. Kalorier som ikke omdannes fullt ut til energi lagres som triglyserider i leveren, noe som forårsaker fettlever. Ifølge forskning publisert i tidsskriftet Diabetes Investigation of the Asian Association for the Study of Diabetes (AASD), har mange pasienter med type 2-diabetes fettlever.

Et kosthold med mye sukker fremmer også insulinresistens, noe som hindrer glukose i å komme inn i cellene og hope seg opp i blodet. Bukspyttkjertelen øker insulinutskillelsen for å balansere blodsukkernivået. Høye insulinnivåer øker triglyserider og fettsyreavleiringer i leveren.

Hos friske personer utgjør fett bare 3–5 % av levervekten. Fett over 5 % er mild fettlever, 10–25 % er moderat fettlever. Alvorlig fettlever er når denne indeksen er mer enn 30 %.

Fettlever utvikler seg ofte stille, uten åpenbare symptomer, og kan lett forveksles med mange andre sykdommer. Hvis sykdommen ikke oppdages og behandles raskt, kan den føre til leverdysfunksjon, steatohepatitt, skrumplever og leverkreft.

Dr. Khanh sa at mange vietnamesere lider av fettleversykdom. Omtrent 20–35 % av tilfeller av fettlever utvikler seg til kronisk leversykdom og skrumplever. Det finnes for øyeblikket ingen spesifikk medisin for å behandle fettleversykdom. Behandlingsmetoder reduserer bare symptomene og forhindrer at sykdommen utvikler seg.

Alle må beregne mengden sukker de får i seg hver dag. De bør ha et rimelig kosthold, som å øke fiberinntaket og et godt proteininntak, begrense fettinntaket, trene regelmessig og holde en rimelig vekt. Prioritere å spise frisk frukt i stedet for kaker, iskrem og te, og redusere bruken av brus og sukkerholdige drikker.

Reduser inntaket av matvarer som inneholder raffinert sukker, som brød, hurtigblandinger, sauser ... Begrens alkoholinntaket, ikke røyk; unngå å være oppe sent; vaksiner deg mot hepatitt A og B; behandle leversykdommer for å forhindre risikoen for fettlever.

Trinh Mai

Leserne kan stille spørsmål om fordøyelsessykdommer her, slik at leger kan svare på dem.

Kildekobling: https://vnexpress.net/an-nhieu-do-ngot-khien-gan-nhiem-mo-4639542.html