Spis stivelse på denne måten, gå ned i vekt uventet!

Selv om mange kutter ut karbohydrater for å gå ned i vekt, viser en rekke nyere studier at karbohydrater ikke er «fienden» i vekttapsprosessen.

Ifølge forskning publisert i International Journal of Obesity , hjelper det ikke å fullstendig eliminere stivelse med å gå ned i vekt effektivt, men tvert imot kan det å spise riktig type stivelse støtte vekttap betydelig.

Her er de stivelsesholdige matvarene ekspertene anbefaler at du spiser hvis du vil gå ned i vekt på en trygg og sunn måte, ifølge helsenyhetsnettstedet Eating Well.

Å spise fullkornsbrød og brun ris kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.

Foto: AI

Fullkornsbrød

I motsetning til raffinert hvitt brød inneholder brød laget av 100 % fullkornshvetemel mer fiber for å bidra til å skape en følelse av metthet og støtte vekttap.

Fullkornsnudler

En bolle med fullkornspasta vil ikke bare ikke føre til vektøkning, det kan også hjelpe deg med å spise sunnere. Ifølge en anmeldelse fra 2020 i Frontiers in Nutrition , har folk som spiser fullkornspasta en tendens til å konsumere mer fiber, folsyre, jern, magnesium og vitamin E.

Fullkornspasta har en lav glykemisk indeks (GI), som betyr at den ikke får blodsukkeret til å stige like raskt som hvit pasta, ifølge en studie fra 2021 i BMJ Nutrition, Prevention & Health . Dette kan også bidra til å redusere risikoen for diabetes og hjertesykdom.

Brun ris

Sammenlignet med hvit ris har brun ris (fullkornsris) mer fiber, noe som bidrar til å holde deg mett lenger og reduserer søtsug. Ifølge en studie fra 2021 i The Journal of Nutrition forårsaker ikke brun ris vektøkning, og kan til og med hjelpe med vekttapsmål ved å redusere det totale kaloriinntaket.

Bønner

Bønner har et høyt innhold av fiber og planteprotein, noe som bidrar til å kontrollere sultfølelse og støtte vekttap. En studie fra 2020 i Journal of Nutrition and Metabolism fant at folk som regelmessig spiste bønner hadde mindre midjemål. Bønner har også en lav glykemisk indeks og forbedrer tarmfloraen, noe som påvirker vekten sterkt.

Frukt

Til tross for at frukt inneholder naturlig sukker, har det lav energitetthet og høyt fiberinnhold. En gjennomgang fra 2024 i Preventive Medicine fant at det å spise mer frukt er assosiert med lavere risiko for fedme. En studie fra 2020 i Nutrients fant at kvinner som spiste fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen, gikk mindre opp i vekt.

Generelle fordeler med sunn stivelse

Fiber: Finnes i fullkorn, frukt, grønnsaker og bønner, og bidrar til å holde deg mett lenger og gir næring til tarmfloraen. En gjennomgang i BMJ fra 2023 fant at fiber er viktig for vekttap og langsiktig vektvedlikehold.

B-vitaminer: Spiller en rolle i energimetabolismen, reduserer betennelse og hjelper til med fettmetabolismen. En studie fra 2023 i Nutrients fant at vitamin B1, B2, B6 og B9 kan bidra til å fordele fett jevnere og redusere den totale fettmassen hos eldre voksne.

Serotonin: Å spise sunne karbohydrater øker inntaket av tryptofan, en forløper til serotonin, «lykkehormonet» som bidrar til å regulere følelser og redusere søtsug, ifølge en anmeldelse fra 2021 i Obesity Reviews .

Kort sagt, stivelse er ikke skadelig hvis du velger riktig type. Fullkornsbrød, rugpasta, brun ris, bønner og frukt er kilder til stivelse som støtter vekttap, og gir verdifulle vitaminer og fiber. I stedet for å eliminere stivelse helt, velg riktig type stivelse for både å tilfredsstille smaken din og gå ned i vekt effektivt, ifølge Eating Well.

Kilde: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm