Det å spise bær kan være knyttet til lavere risiko for kreft. (Illustrasjon generert av kunstig intelligens) |
Genetikk, alder og familiehistorie spiller helt klart en rolle i kreftrisiko, men livsstilsvaner, som matvalg, kan også ha en innvirkning.
Kosthold er en viktig faktor i kreftforebygging og er noe vi kan kontrollere, i motsetning til familiehistorie, sier Tingting Tan, MD, en onkolog og hematolog ved City of Hope i Newport Beach, California.
Mekanismene involvert i hvordan disse matvarene forebygger kreft eller reduserer en persons risiko for kreft er komplekse.
Forholdet mellom kosthold og kreft er absolutt ikke enkelt, men forskere har identifisert et kosthold med lite næringsrik mat (inkludert frukt, grønnsaker, fullkorn og nøtter) som en risikofaktor for kreft.
Selv om ingen matvarer kan «bekjempe kreft» fullstendig, inneholder matvaregrupper som frukt, nøtter og fullkorn mange næringsstoffer som kan beskytte celler, bidra til å redusere skader og dermed redusere risikoen for kreft.
Eksperten sa at favorittfrokosten hans, som han spiser nesten hver dag, består av: Havre, nøtter og bær. Han forklarer fordelene med hver ingrediens og hvorfor han burde velge å spise dem.
Fullkorn
«Hele korn som havre regnes som kreftforebyggende matvarer fordi de inneholder fytoøstrogener, antioksidanter og fiber, som alle kan bidra til å redusere kreftrisikoen», sier Tan.
Havre har også mye fiber, noe som er gunstig for tarmhelsen. Noen studier har vist at høyere fiberinntak er forbundet med lavere risiko for tykktarmskreft.
«En annen grunn kan være at disse matvarene bidrar til å støtte et sunt tarmmikrobiom, som spiller en rolle i kreftforebygging», sier Dr. Tan.
En systematisk oversikt publisert i 2021 i Journal of Nutrition fant en sammenheng mellom havrekonsum og en økning i gunstige tarmbakterier. Bare en halv kopp fullkornshavregryn gir omtrent 5 gram fiber.
Bær
Matvarer rike på fytokjemikalier – planteforbindelser som finnes i grønnsaker, frukt, bønner og nøtter – kan bremse veksten av kreftceller, forklarer Dr. Tan.
Blåbær er en rik kilde til antocyaniner, et fytokjemikalie som gir frukten dens karakteristiske dypblå farge, og som også bidrar til å redusere betennelse og nøytralisere skadelige frie radikaler. Mange studier har vist at det å spise bær kan være forbundet med en lavere risiko for kreft.
«Komponentene som finnes i bær har også vist seg å bremse veksten av precancerøse celler», la Dr. Tan til.
Derfor er bær det ideelle valget som topping til morgenhavregrøten, raskt, deilig og sunt.
Nøtter
Ikke bare gir nøtter som pekannøtter og mandler en attraktiv sprøhet til maten din, de bidrar også til å fullføre en rask og næringsrik frokost takket være sunt fett, fiber og plantebasert protein.
Selv om det er behov for mer forskning, fant en gjennomgang fra 2021 at det å spise en rekke nøtter kan være assosiert med en lavere risiko for tykktarmskreft og redusert kreftdødelighet.
Mandler, pekannøtter og mange andre nøtter inneholder polyfenoler, naturlige forbindelser som kan forbedre tarmhelsen. En randomisert, kontrollert studie fra 2018 fant også at valnøtter kan bidra til å øke mengden gunstige bakterier i tarmmikrobiomet.
Nøtter er ikke bare næringsrike, de har også betennelsesdempende egenskaper. Ifølge Dr. Tan er kronisk betennelse en faktor som kan være knyttet til utvikling av kreft. Noen studier har også vist en klar sammenheng mellom langvarig betennelse og risikoen for svulstdannelse.
I tillegg er frø en kilde til antioksidanter, spesielt vitamin E – et næringsstoff som bidrar til å beskytte celler mot skade over tid.
Kilde: https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html
Kommentar (0)