Legen deler de fantastiske fordelene med geléblad

Spesialistlege 2 Huynh Tan Vu, leder for dagbehandlingsenheten ved Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen, campus 3, sa at tiliacora triandra er en klatrende urt som stammer fra Sørøst-Asia, og som har vært mye brukt som medisin og mat i tusenvis av år.

«I følge orientalsk medisin har bladene på gressgeléen en bitter smak og kjølige egenskaper, og har effekten av å fjerne varme, avgifte, kjøle ned leveren, være avføringsmiddel, behandle forstoppelse, dysenteri, hyppig vannlating, varme osv. I følge moderne medisinsk forskning inneholder bladene på gressgeléen mye vitamin A, betakaroten, fosfor, polyfenoler, flavonoider, alkaloider og mineraler som kalsium og jern osv., noe som gir mange helsefordeler», delte Dr. Vu.

Forebygg rynker, gjenopprett ungdommelig utseende

Ifølge forskning i USA har topiske preparater utvunnet fra geléblad, brukt daglig, effekten av å stimulere spredningen av fibroblaster og keratinocytter, øke kollagenuttrykket og hemme kollagenaseaktiviteten. Dermed bidrar de til å forebygge og effektivt bekjempe aldring av huden, forbedre og redusere tegn på aldring over tid eller på grunn av hormoner, UV-stråler fra sollys, redusere ansiktslinjer, rynker og slapp hud.

Gressgelérett med mange helsefordeler

Senk blodsukkeret, beskytt leveren

Gelévann kan effektivt støtte behandlingen av diabetes ved å hemme prosessen med å lage sukker i leveren, og stimulere produksjonen av insulin i kroppen. Gelévann har potensial til å utvikle seg til et ernæringsprodukt for å forhindre overproduksjon av glukose hos pasienter med fedme, insulinresistens og diabetes.

Geléblad er også en medisinsk urt med antioksidant, krefthemmende, antibakterielle, antiinflammatoriske og immunregulerende effekter, som støtter blodtrykksstabilisering. I tillegg reduserer det oksidativt stress, forbedrer hukommelsestap og hjernedysfunksjon ved alkoholisme har blitt studert.

Ferskt geléblad

Doktor Vu bemerket at når man bruker bladene fra gressgelé til å lage gelé, bør man ikke overforbruke denne forfriskende snacksen, fordi det kan føre til diaré. Man bør ikke bruke mer enn 2 kopper per dag, og barn bør bare spise en halv kopp per dag. Hvis du elsker den forfriskende smaken av gressgelé laget av gressgelébladene, kan du lage den hjemme for å sikre mathygiene og -trygghet.

I det nordøstlige Thailand kaller folk geléplanten «tusen år som aldri eldes» fordi den bidrar til å forhindre rynker og gjenopprette ungdommelighet. Geléplanten er også flerårig, vokser kraftig og lar brukerne høste den hele året.

I Vietnam finnes det to vanlige typer gelé: glatt gelé og hårete gelé. De kjennetegnes av bladenes og rankenes egenskaper, med eller uten et lag med hår som dekker overflaten. Den modne frukten til glatt gelé er lilla, og den modne frukten til hårete gelé er rød. Etter høsting vaskes de friske gelébladene og rankene, knaes deretter med kaldt filtrert vann, filtreres og lar stå i 1–2 timer for å tykne til gelé. Eller gelébladene tørkes og oppbevares unna fuktighet for senere bruk.

Erfaringen til folk som ofte lager gelé er at man bør velge gamle geléblader med mørkegrønn farge, som gir mer gelé enn unge blader, og velge hårete geléblader, som gir en mykere og mer smakfull gelé enn glatte geléblader. Geléblader høstet i den tørre årstiden vil gi mer gelé enn de som høstes i regntiden.

Gressgelé er en veldig populær avkjølende rett, spesielt på varme sommerdager som i dag.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-loi-ich-tuyet-voi-cua-la-suong-sam-185230530113331953.htm