Hvor mange egg bør jeg spise til frokost?

Næringsinnhold i egg

Ifølge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder et middels stort egg omtrent 70 kalorier, 6 gram protein, 5 gram fett og 187 milligram kolesterol.

Egg inneholder vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 og andre vitaminer, hvorav vitamin D og B12 er relativt høye. Vitamin D bidrar til å absorbere kalsium, som spiller en viktig rolle i bein- og muskelutvikling. Vitamin B12 hjelper kroppens nervesystem til å fungere normalt.

Proteinet i egg er bra og inneholder essensielle aminosyrer som menneskekroppen trenger, og som kan gi kroppen den nødvendige energien og reparere vev.

Egg deles inn i eggehviter og eggeplommer, og næringsinnholdet i disse to delene er svært forskjellig. Eggehviter har lavt kaloriinnhold og er rike på protein. Eggeplommer inneholder hovedsakelig fett, mineraler og vitaminer. Sammenlignet med eggehviter er eggeplommer en mer kompleks kombinasjon.

Hvor mange egg bør jeg spise til frokost?

Hvor mange egg bør jeg spise hver morgen?

Avisen Lao Dong siterte nettsiden til AHA og NIH som sa at ifølge en studie fra American Heart Association er egg en kilde til protein av høy kvalitet, vitaminer og mineraler som vitamin B12, riboflavin og selen. Men hovedproblemet er mengden kolesterol i egg. Et stort egg inneholder omtrent 186 mg kolesterol, hovedsakelig i plommen.

Selv om nyere studier har vist at kolesterol i kosten ikke direkte påvirker kolesterolnivået i blodet hos de fleste friske mennesker, har noen fortsatt en tendens til å ha forhøyede LDL-kolesterolnivåer (dårlig kolesterol) når de spiser mat rik på kolesterol. Derfor anbefaler eksperter å begrense egginntaket hvis du har en historie med hjertesykdom eller høyt kolesterol.

Å spise 1–2 egg per dag er trygt for friske personer uten risiko for hjerte- og karsykdommer. For de som har risiko for hjerte- og karsykdommer eller som allerede har kolesterolproblemer, bør egginntaket begrenses, med en optimal porsjon på 3–4 egg per uke.

En studie fra Harvard University om kosthold og hjerte- og karsykdommer fant at personer som spiser egg hver dag kan oppleve noen kardiovaskulære helseproblemer, spesielt hos de med et kosthold med mye mettet fett og lite fiber.

Å spise egg øker kanskje ikke risikoen for hjerte- og karsykdommer hos friske mennesker, men andre faktorer som livsstil, generelt kosthold og genetikk er fortsatt viktigere for å vurdere helsepåvirkningen av egg.

Derfor avhenger antall egg som spises til frokost av individuell helse og potensielle risikofaktorer. For friske mennesker er det trygt å spise 1–2 egg per dag, men for de med hjerte- eller kolesterolproblemer kan det være et rimelig valg å begrense antall egg eller å velge å spise eggehviter.

Ha An (syntese)

Kilde: https://vtcnews.vn/bua-sang-nen-an-may-qua-trung-thi-tot-ar909349.html