Smarte mødre kan ikke unngå å vite om naturfiber
I dag utvikler matteknologien seg raskt, og mange typer hurtigmat og drikkevarer dukker opp for å gjøre det enklere å spise. I tillegg til å øke mikronæringsstoffene, er det bedre å bruke naturlige fibre som finnes i plantebasert mat enn bearbeidet/syntetisk fiber.
Naturfiber er en kjent gruppe næringsstoffer som mange tror bare finnes i grønnsaker, knoller og frukt. Naturfiber kan imidlertid være enda mer rikelig i mange andre planter som bønner, frø og korn, og spiller en viktig rolle i å støtte fordøyelsessystemet og forbedre helsen, med to typer: løselig fiber og uløselig fiber.
Uløselig fiber er et stoff som ikke løser seg opp i væske når det kommer inn i tarmen, og finnes ofte i skallet på matvarer som hvete, brun ris, bygg, noen grønnsaker... Tvert imot kan løselig fiber løse seg opp i væske når det kommer inn i tarmen i form av gel. Denne gruppen finnes ofte i bladgrønnsaker, svært viskøse frukter (jute, Malabar-spinat...) og noen bønner: erter, linser, havre, nøtter, epler, pærer, jordbær og blåbær...
Spesielt når vi snakker om den utmerkede kilden til løselig fiber, kan vi ikke unngå å nevne soyabønner, en serie frø som inneholder opptil 9,3 g naturlig fiber (som utgjør 39 % av anbefalt daglig inntak) per 100 gram modne soyabønner før koking. Derfor er det nødvendig å forstå naturlig fiber for å opprettholde den fulle mengden fiber i den daglige menyen, noe som bidrar til å bygge et balansert og sunt kosthold.
Soyabønner er rike på næringsstoffer (spesielt naturlig fiber), husmødre kan enkelt bearbeide dem til mange forskjellige retter og drikker.
Hundrevis av fordeler med naturlige fibre for hele familien
Som en «kraftig assistent» for kroppen med mange omfattende fordeler, utmerker fiber seg også for sin evne til å støtte sunn fordøyelse. Når fiber kommer inn i tarmene, vil det absorbere vann, stimulere endetarmsaktivitet, og dermed bidra til å forhindre forstoppelse og regulere tarmbakterier. For personer med risiko for hjerte- og karsykdommer, høyt blodfett, høyt blodtrykk ... vil rettidig fibertilskudd i det daglige kostholdet bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet, noe som bidrar til å forbedre blodsukkeret.
Å etablere et sunt kosthold, spesielt å tilsette nok naturlig fiber i det daglige kostholdet, vil hjelpe deg og familien din med å ha en balansert helse.
Dessuten, hvis du vil gå ned i vekt, vil et sunt og næringsrikt kosthold med en rekke fiberrike matvarer være det ideelle valget. Fiberrik mat inneholder ikke bare svært lite fett, men tvinger deg også til å tygge mer, får deg til å føle deg mett lenger og reduserer søtsug, noe som bidrar til å forhindre overvekt og fedme.
Spesielt med tanke på å forhindre utvikling av kreftceller (kolorektalkreft, brystkreft ...), oppfordrer ernæringseksperter folk til å øke grønnsaksforbruket og redusere kjøttforbruket for å forhindre risikoen for sykdom og beskytte optimal helse. Med mange praktiske fordeler som dette anbefaler Institute of Nutrition at minimumsmengden fiber som vietnamesere trenger er 20–22 g/person/dag.
Ting å huske på for å bevare naturlig fiber i daglige måltider
Ifølge IOM-FNB (USA) og FAO (FNs organisasjon for mat og landbruk ) trenger mennesker 14 g fiber for hver 1000 kcal mat. Derfor er det et smart valg for moderne forbrukere å fokusere på et plantebasert kosthold med rikelig med fiber. Samtidig bør du drikke nok vann for å hjelpe med å presse fiberen gjennom tarmene lett, og gjøre lett fysisk trening for å støtte prosessen med fiberopptak samt fordøyelsen av maten.
Men jo mer fiber du spiser, desto bedre! Vurder å dele mengden fiberrik mat i rimelige porsjoner i måltidene dine, og tilsett dem gradvis for å gi fordøyelsessystemet tid til å tilpasse seg. Ernæringseksperter anbefaler at du spiser grønne grønnsaker til lunsj og middag, spiser frukt til frokost og tilsetter bønner og nøtter for å oppnå best mulig opptak.
Naturfiber finnes både i skallet og soyabønnen, så utnytt denne rikelige naturlige fiberen fullt ut!
Merk at når fiberen blir overkokt, vil den bli til stivelse, så du bør holde varmen akkurat passe for å bevare fiberen. Samtidig bør du også begrense skrellingen når du spiser frukt for å bevare fiberen i skallet. Noen bønner, som soyabønner, har en rik kilde til naturlig fiber i både frø og skall, så brukere oppfordres til å bruke produkter med fullkornsmalingsteknologi for å bevare næringsstoffene i naturlig fiber fullt ut.
PV
[annonse_2]
Kilde
Kommentar (0)