Overraskelsesoppdagelse: Hvor mange egg bør du egentlig spise per dag?

I årevis har egg vært ansett som en kontroversiell matvare. Mange er skeptiske til å spise egg eller eggeplommer, siden de en gang ble beskyldt for å øke kolesterolnivået.

Nyere vitenskapelige funn har imidlertid snudd dette synet om. Egg blir anerkjent for sine potensielle fordeler, spesielt for beinhelse.

Ny forskning avdekker uventede fordeler

Forskning publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Food & Function har gitt ny innsikt i forholdet mellom egginntak og generell helse.

Forskere fra University of Alberta (Canada) og School of Public Health ved Huazhong University of Science and Technology (Kina) fulgte nesten 19 208 eldre voksne og deres eggforbruk fra den amerikanske National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), data samlet inn over 10 år.

Å spise egg bidrar til å styrke beinene betydelig.

Foto: AI

Spis egg for sterkere bein

Resultatene viste at personer som spiste omtrent 1,5 egg om dagen hadde betydelig sterkere bein enn de som ikke spiste egg i det hele tatt.

Mer spesifikt har personer som spiser 1,5 egg om dagen 72 % høyere bentetthet i lårbeinet og 83 % høyere bentetthet i ryggraden, ifølge Times of India.

Disse funnene fremhever eggs rolle i å fremme beinhelse, spesielt hos voksne med risiko for osteoporose.

Forskning tyder på at egg kan bidra mer til helsen enn bare å gi protein av høy kvalitet. Eggs beinstøttende egenskaper er en nøkkelfaktor, som kan være gunstig for beinintegriteten.

Næringsinnhold som støtter beinhelsen

Egg inneholder viktige mineraler som kalsium, magnesium og fosfor, som alle er essensielle for å bygge og vedlikeholde sterke bein.

I tillegg er egg en rik kilde til sink, som hjelper med beinreparasjon og immunfunksjon. Vitamin D i egg bidrar til å forbedre kalsiumopptaket, noe som bidrar til å vedlikeholde bein.

Like viktig er det at vitamin K1 spiller en viktig rolle i beinstyrke. Tilstedeværelsen av protein av høy kvalitet forsterker disse fordelene ytterligere, og bidrar til vedlikehold av både bein og muskler. Kombinasjonen av disse næringsstoffene i egg gir et komplett utvalg av næringsstoffer som støtter beinhelsen, noe som bidrar til å forklare de positive funnene fra studien.

Er det bra å spise opptil 2 egg om dagen?

Mange bekymrer seg for at kolesterolet i eggeplommer vil bidra til økte kolesterolnivåer i blodet, en betydelig risikofaktor for hjertesykdom. Nyere forskning har imidlertid vist at dette ikke stemmer. Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, en berømt fransk ernæringsfysiolog, forklarte at det å spise opptil to egg om dagen ikke øker kolesterolnivået betydelig hos friske mennesker, ifølge Times Of India.

Faktisk har kolesterolet i egg liten effekt på kroppens kolesterolnivå, spesielt når det konsumeres som en del av et balansert kosthold.

Dette er oppmuntrende for folk som ønsker å legge til egg i sitt daglige kosthold uten frykt for å øke kolesterolnivået.

Kombiner egg med grønnsaker og fullkorn for å lage næringsrike måltider.

Foto: AI

Tips for å spise egg for god helse

Å legge egg klokt i måltidene dine kan forbedre helsen din:

Start dagen riktig : Kok, posjer eller hardkok egg for en proteinrik frokost – en som holder deg mett til lunsj.

Legg til i smarte måltider : Skjær hardkokte egg i salater eller kornboller; rør egg i wokretter eller supper.

Stek lett for å maksimere næringsstoffene : Unngå steking ved høye temperaturer og overkoking av egg.

Balanser måltidene dine : Kombiner egg med grønnsaker, fullkorn og sunt fett (avokado, olivenolje) for å lage næringsrike måltider.

Ved å legge til egg i kostholdet ditt, kan du nyte et balansert kosthold som støtter beinhelse og generell helse.

Kilde: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm