Vær forsiktig med billige kyllinger som holder egg

I det siste har det vært mange som selger billige, til og med superbillige, «eggholdige» kyllinger på sosiale medier, noe som tiltrekker seg mange kjøpere til å bruke dem som mat. Realiteten er imidlertid fortsatt bekymringsfull om opprinnelsen, kvaliteten og mattryggheten til denne typen kylling.

Billige «eggholdende» kyllinger med potensielle mattrygghetsrisikoer selges mye på sosiale medier – Facebook-skjermbilde

Mange nettbedrifter i mange provinser og byer i landet, inkludert Quang Tri- provinsen, har lansert billige kyllingprodukter med «egg», som tiltrekker seg mange kjøpere, med forståelse av forbrukerpsykologien rundt det å foretrekke deilig, næringsrik og billig mat.

Selgeren annonserer den «eggholdende» kyllingen slik: «Kyllingen legger to kull, har moderat seigt kjøtt, sprøtt skinn og er helt nydelig. Hver kylling har et lite egg i magen og er superdeilig. Prisen er bare 150 000 VND/kylling, renset, veier fra 1,4 til 1,6 kg.» Eller «Den fete, runde, tykkbrystede, kverneløse kyllingen som holder egg, renset, koster fra 55 000 VND/kylling, veier fra 1,2 til 1,4 kg, 65 000 VND/kylling, veier fra 1,4 til 1,6 kg, og 100 000 VND/kylling, veier fra 2 til 2,2 kg.»

Mange nettselgere av «eggholdende» kyllinger er sikre på at produktene deres er 100 % ferske, at kyllingene er renset for fjær, og at hjerter, lever, kråser og unge egg holdes intakte. Noen nettselgere av «eggholdende» kyllinger legger til og med ut produktannonser som antyder at kyllingene er hjemmeoppdrettet og nå selges i begrensede mengder for å appellere til psykologien og øke tilliten hos forbrukerne.

Kyllingkjøtt er verdifullt, men kyllinger som holder egg selges til svært billige priser, noe som gjør mange mistenksomme.

Gjennom forskning er det kjent at billige «eggholdende» kyllinger faktisk er «avviste kyllinger» fordi de har blitt oppdrettet i lang tid og har fått alle eggene sine utnyttet. Denne typen kylling er for det meste en rase av supereggkyllinger, spesialisert i oppdrett i bur, og bruker industrielt fôr til å legge egg som hvite egyptiske kyllinger, stripete egyptiske kyllinger...

I tillegg har markedet også noen kasserte verpehøner av rasen Ri, Luong Phuong-høner og svarte høner, men de er oppdrettet industrielt. I henhold til prosessen vil verpehøner bli vaksinert med mange typer vaksiner, men når de begynner å legge egg, må de slutte å vaksineres (med unntak av to typer influensavaksine og Newcastle-vaksinen).

Den lange oppdrettstiden for eggleggende kyllinger betyr imidlertid at antibiotika fortsatt akkumuleres i kjøttet. I tillegg, for å forhindre sykdommer hos kyllinger og hjelpe dem med å legge egg effektivt, bruker store gårder mye antibiotika og mikronæringsstoffer for å styrke eggstokkene. Disse antibiotikaene elimineres ikke fullstendig fra morhønens kropp, men akkumuleres gradvis, noe som forårsaker fare for folk som bruker denne typen kylling som mat.

Mange store kyllinggårder sier at vekstprosessen til industrielle eggleggende kyllinger varer i 18 måneder, hvorav reserveoppdrettsperioden er 5–6 måneder, og de resterende 12 månedene er til eggutnyttelse. Etter en periode med eggutnyttelse avtar eggleggingsevnen, og når resten ikke lenger er lønnsomt, vil bonden selge kyllingene for å erstatte dem med en ny flokk.

Mange handelsmenn kjøper dem til lave priser for å selge dem på markedet under navnet «eggholdende» kyllinger. De kasserte verpehønene har blitt oppdrettet og utnyttet for egg i lang tid, og i tillegg har de blitt injisert, gitt mye antibiotika, vekststimulerende midler og fôret med industrifôr, så disse kyllingene har kjennetegn som fillete fjær på hode, nakke, bryst og hale, som nesten alle har falt av, sløve øyne, bleke kammer og hengende til den ene siden.

Når det gjelder næringsverdi, er kyllingene som kastes nesten borte, fettinnholdet i kjøttet er høyt, og mye spising fører til åreforkalkning. Når det gjelder stoffene som fortsatt kan avleires i kjøttet, er det ingen stor helsepåvirkning hvis det spises i små mengder, men hvis det brukes kontinuerlig, er det fortsatt en potensiell bekymring.

«Jeg pleide å spise denne typen kylling og fant ut at kvaliteten på kjøttet, skinnet og de unge eggene ikke var mye forskjellig fra kyllinger oppdrettet med ris og mais. Men i det siste har jeg også tvilt på kvaliteten og er bekymret for helsen min, så jeg bruker det ikke lenger. Når det er nødvendig, kjøper jeg alltid verpehøner oppdrettet økologisk av mennesker for å bruke dem. Selv om prisen er 2–2,5 ganger høyere enn for kasserte verpehøner, føler jeg meg trygg, og kvaliteten er bedre», sa fru Nguyen Thi Thuy Van, i avdeling 5 i Dong Ha City.

Mange dokumenter viser at kasserte verpehøner normalt sett brukes som dyrefôr i utviklede land, og nesten aldri som menneskemat. Imidlertid annonserer folk fortsatt billige kasserte verpehøner til salgs mange steder over hele landet, og mange kjøper dem fortsatt til mat. Mange velger billige kasserte verpehøner til mat på grunn av sine synspunkter og tankesett: mange kjøper dem for å spise, så hva er problemet? Hvis det var helseskadelig, ville myndighetene ha forbudt salget av dem ...

I en diskusjon om risikoen for mattrygghet knyttet til superbillige «eggholdende» kyllinger som selges på markedet, sa Hoang Minh Tri, leder for avdelingen for økonomisk samarbeid og kvalitetsstyring: «For tiden er mathandel på nett ganske vanlig, noe som forårsaker visse vanskeligheter for produktkvalitetsstyring.»

I den kommende tiden vil vi styrke koordineringen med relevante enheter for å fortsette å fremme inspeksjon, sporbarhet av produktets opprinnelse, samt mattrygghet og hygieneforhold i henhold til regelverket.

Samtidig rådes folk til å velge produkter med tydelig opprinnelse og kvalitetsinspeksjon i kjedebutikker, supermarkeder og markeder; de bør ikke kjøpe eller bruke produkter som er på markedet, produkter med ukjent opprinnelse og produkter som ikke er inspisert og lisensiert for å unngå risiko for helseskader.

Phu Hai

Kilde: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm