CNN hedrer en tradisjonell vietnamesisk kake som en av verdens beste.

Dumplings er en globalt populær rett: både enkel og kompleks, tilpasningsdyktig til verden, men også tydelig lokal, og regnes som en deilig og rimelig snacks. Nedenfor er noen populære dumplings fra forskjellige regioner i verden , ifølge CNN.

Xiaolongbao (små dampede boller)

Xiaolongbao ser annerledes ut enn andre kinesiske dumplings fordi innpakningen er samlet og presset sammen i stedet for å være brettet i to. I tillegg inneholder den en deilig kraft inni.

Manti

Denne retten er populær i Sentral-Asia og det nordvestlige Kina, og er nært beslektet med østasiatiske varianter av dumplings. Disse dumplingsene kan inneholde fyll av lam, storfekjøtt, vaktel, kylling eller være naturell (uten fyll).

Siomay

Dampede fiskedumplings servert med grønnsaker og peanøttsaus – tenk på siomay som den indonesiske gatematekvivalenten til siu mai.

Mandu (koreanske dumplings)

Denne koreanske retten er nærmere beslektet med manti, en type dumpling som finnes i sentralasiatisk mat , enn med kinesiske eller japanske dumplings. Mandu brettes vanligvis til en rund form, en teknikk man sjelden ser i kinesisk mat.

Pierogi

Pierogi, som stammer fra Sentral- og Øst-Europa, regnes ofte som en polsk rett. Disse dumplingsene kan fylles med poteter, kjøttdeig, ost, frukt eller surkål. De kokes vanligvis og stekes deretter i smør med løk.

Pelmeni

Russiske dumplings, som stammer fra Sibir, kan ha blitt introdusert til russisk mat av mongolene. Pelmeni kan fylles med alt fra kjøtt og sopp til ost ...

Coxinha

En populær gatemat i Brasil: kyllingdumplings, laget av stekt deig med strimlet kylling i midten.

Empanadas

Hvis du noen gang har vært i Argentina (eller nabolandene i Latin-Amerika), har du nesten helt sikkert spist empanadas: bakverk fylt med kjøtt, fisk eller annet fyll, deretter bakt eller stekt.

Banh bot loc (tapiokadumplings)

Denne vietnamesiske retten inneholder reker og svinekjøtt, og har et innpakningspapir laget av tapiokamel. Når det kokes, blir tapiokamelet gjennomskinnelig, noe som gir dumplingen et attraktivt utseende og et seigt, elastisk innpakningspapir. Det finnes to hovedvarianter av tapiokadumplings: de som er pakket inn i bananblader og enten dampes eller kokes.

Listen inneholder også retter som ravioli fra Italia; krydrede sichuan-wontoner; rekewontoner og diverse kinesiske dim sum-retter; Brik fra Tyrkia; Bryndzové halušky fra Slovakia…

Kildekobling til Thanhnien.vn