Hanoi skjerper kontrollen over dyreslakting

Imidlertid er bare 150 av disse slakteriene kontrollert, noe som utgjør 21,4 %. Dette tallet krever mer oppmerksomhet til kontroll av dyreslakting i byen...

Myndighetene stempler kontrollen av svinekjøttprodukter på et slakteri i Thuong Tin-distriktet. Foto: Van Minh

Styrke inspeksjon og tilsyn

Ifølge statistikk fra Hanoi Department of Husdyrhold, Fiskeri og Veterinærmedisin (Hanoi Department of Agriculture and Environment), har byen for tiden 7/8 industrislakterier som er investert i og bygget, og utgjør 87 %, hvorav 5/8 er i regelmessig drift i distriktene Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai og Thuong Tin; 2 er midlertidig suspendert i distriktene Dan Phuong og Gia Lam; 1 er i Soc Son-distriktet som ikke er tatt i bruk. Av de 8 sentraliserte slakteriene er 3 i drift, med en kapasitet på nesten 40 %; de resterende 5 og 13 småskala slakteriene har fortsatt investeringsvansker.

Nguyen Dinh Dang, sjef for Hanois avdeling for husdyrhold, fiskeri og veterinærmedisin, sa at i 2024 kontrollerte hele byen slaktingen av 1,3 millioner griser og 14 millioner fjørfe, med en total produksjon av inspiserte animalske produkter på over 308 tusen tonn. I løpet av de første seks månedene av 2025 ble 9,2 millioner importerte husdyr og fjørfe, og 140 tusen tonn produkter ble satt i karantene; 22,3 millioner eksporterte husdyr og fjørfe, og 135 tusen tonn produkter ble satt i karantene, en økning på 9 % i forhold til samme periode i 2024.

For å styrke forvaltningen og kontrollen av dyreslakting for å sikre sykdomstrygghet, mattrygghet og implementere direktiv nr. 07/CT-UBND datert 16. april 2025 fra Hanoi-folkekomiteen, distribuerte departementet for byggeplan nr. 43/KH-CNTS&TY den 30. mai emnet "Inspeksjon og tilsyn med overholdelse av lovbestemmelser om slakting av landdyr i byområdet".

I juni 2025 organiserte derfor Hanois avdeling for husdyrhold, fiskeri og veterinærmedisin inspeksjoner ved 35 slakterier i distriktene Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam... Innholdet inkluderer: Slaktekontrollprosess, veterinærhygieniske forhold, fasiliteter, utstyr; juridiske dokumenter, driftslisenser, mattrygghetssertifikater; intern kontrollprosess, animalsk opprinnelse, avfallsbehandling; registrering og arkivering av bøker knyttet til slakteaktiviteter og produktsporbarhet; innkreving, betaling og administrasjon av gebyrer og avgifter i veterinærarbeid...

Hos CP Vietnam Livestock Joint Stock Company - NM3 Hanoi Branch (Phu Nghia industripark, Chuong My-distriktet) registrerte det tverrfaglige inspeksjonsteamet til Hanoi Department of Livestock, Aquaculture and Veterinary Medicine og Economic Security Department (bypolitiet) følgende fakta: Slaktelinjen er et automatisk, rent system; det sikrer mattrygghet...

På bøffel- og kuslakteriet til Manh Quang Food Company Ltd. (Tri Thuy kommune, Phu Xuyen-distriktet): Register, fasiliteter, slakteprosedyrer, veterinærhygiene ... er alt garantert i henhold til forskriftene.

Fortsatt vanskelig

Med den store etterspørselen etter husdyr- og fjørfekjøtt i Hanoi by, med omtrent 19 890 tonn levende griser/måned; 6 630 tonn kylling- og andekjøtt/måned; 5 520 tonn ferske og frosne akvatiske og sjømatprodukter/måned; bearbeidet mat omtrent 5 520 tonn/måned; fjørfeegg omtrent 132 millioner egg/måned. Samtidig er den totale vekten av husdyr- og fjørfekjøtt kontrollert av Hanois avdeling for husdyrhold, fiskeri og veterinærmedisin ved slakterier som leverer til markedet, anslått til mer enn 13 000 tonn/måned, inkludert mer enn 1 500 tonn bøffel- og storfekjøtt, 8 500 tonn svinekjøtt og mer enn 3 000 tonn fjørfekjøtt.

Det er derfor anslått at mengden kjøtt fra kontrollerte slakterier bare dekker mer enn 60 % av forbruksbehovet; resten er mengden husdyr og fjærfe som slaktes i husholdninger, små slakterier, importerte kjøttkilder og kjøttkilder importert fra andre provinser til Hanoi.

I supermarkeder og nærbutikker er kontroll, sporbarhet og grunnleggende veterinærhygiene sikret. Små, ulisensierte slakterier er imidlertid ennå ikke strengt administrert av lokale myndigheter; mange små slakterier opererer med overlappende timer, noe som gjør det vanskelig å kontrollere; veterinærmyndigheter mangler håndhevingsmyndighet i håndteringen av brudd; det finnes ingen forskrifter om karantene innenfor provinsen, noe som gjør det vanskelig å spore opprinnelsen ...

Angående denne saken sa nestlederen i Hoai Duc-distriktets folkekomité, Nguyen Trung Thuan, at selv om distriktets funksjonelle styrker aktivt utfører inspeksjon, etterinspeksjon, tilsyn og testing av mat som sirkulerer på markedet; raskt oppdager, forebygger, tilbakekaller og håndterer usikker mat, har mattrygghetsledelsen fortsatt problemer med å spore opprinnelsen til matbedrifter i markeder; mange slakterier for husdyr og fjørfe er spredt i boligområder, noe som gjør det vanskelig å administrere; styrken av spesialiserte mattrygghetsansvarlige er fortsatt "tynn" ...

Stilt overfor ovennevnte situasjon sa Nguyen Dinh Dang at arbeidet med å strengt forvalte og kontrollere landlevende dyreslakterier for å forbedre statens forvaltningskapasitet og effektivt implementere sentralregjeringens og byens retningslinjer er en presserende oppgave. Å stramme inn forvaltningen av dyreslakterier bidrar også til å øke bevisstheten om lovoverholdelse på dette feltet. For å oppnå de ønskede resultatene er det nødvendig at relevante enheter og lokale myndigheter i byen styrker koordineringen innen inspeksjon, tilsyn, deteksjon og streng håndtering av overtredelser av slakterier, gradvis bringe dyreslakterier i orden, bidra til å redusere epidemier og sikre mattrygghet i omløp...

Kilde: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html