Mer enn 1 milliard måltider kastes bort hver dag.

Den siste rapporten om FNs matsvinnsindeks viser at verden kaster bort omtrent en femtedel av maten sin (tilsvarende 1 milliard tonn mat), noe som forårsaker et tap på omtrent 1000 milliarder dollar hvert år.

Mer enn 1 milliard måltider kastes bort hver dag i fattige og utviklede land, selv om mer enn 730 millioner mennesker verden over lever i fattigdom. Husholdningene kaster mest mat, og står for omtrent 60 % av de 1 milliard tonnene mat som kastes bort årlig. Kommersielle matsystemer bidrar også betydelig, med matservering som står for 28 % og detaljhandel med 12 %.

Denne statistikken ekskluderer de 13 % av maten som går tapt i forsyningskjeden fra innhøsting til marked. Dette skyldes ofte at mat kastes på grunn av bedervelse.

I en uttalelse understreket Inger Andersen, administrerende direktør i FNs miljøprogram (UNEP): «Matsvinn er en global tragedie. I dag sulter millioner av mennesker verden over på grunn av matsvinn.»

Rapporten argumenterer for at slikt avfall ikke bare er moralsk tvilsomt, men også skadelig for miljøet. Utslippene av klimagasser fra matavfall er fem ganger høyere enn fra luftfartsindustrien.

I mellomtiden har få land planer om å redusere matsvinn, og de fleste inkluderer det ikke i forslagene om å redusere karbonutslipp. Men i flere land, inkludert Storbritannia, Australia, Indonesia, Mexico og Sør-Afrika, har matsvinnet falt betydelig siden 2007. Japan har redusert matsvinnet med nesten en tredjedel, mens Storbritannia har redusert det med 18 %.

Dette er den andre rapporten om global matsvinn som er utarbeidet av FN, og den gir det mest omfattende bildet av problemet hittil. Ifølge Clementine O'Connor fra UNEP har det virkelige omfanget av det globale matsvinnproblemet blitt mye klarere takket være forbedringer i datainnsamling og -analyse.

Richard Swannell fra WRAP understreket at tallet på 1 milliard måltider var et svært konservativt estimat. I virkeligheten kunne det vært mye høyere. Han sa at samarbeid mellom produsenter og detaljister hadde bidratt til å redusere svinn og få mat ut til de trengende, og at verden trengte mer av slike tiltak.

Minh Hoa (rapportert av VNA, Hanoi Moi)

Kilde: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html