Sonny Side (fra USA) eier en YouTube-kanal med mer enn 10,7 millioner følgere. Han brenner for å utforske kulturer og kjøkken rundt om i verden . I Ho Chi Minh-byen nøt Sonny mange lokale spesialiteter og opplevde både populære og luksuriøse retter.

Nylig dro Sonny og hans nære venn Calvin til en restaurant i 66. etasje i Landmark 81-bygningen ( Dien Bien Phu-gaten, avdeling 22, Binh Thanh-distriktet, HCMC) for å nyte pho, som regnes som «den dyreste i Vietnam», priset til 163 USD per bolle (mer enn 4 millioner VND).

To amerikanske gjester dro til en luksusrestaurant for å nyte den dyreste phoen i Vietnam.

Før det dro de to amerikanske gjestene til noen restauranter i Ho Chi Minh-byen, og smakte på to typer gatemat: bun cha for 5000 VND per porsjon og banh canh cua for 350 000 VND per bolle.

Sonny sa at han ønsket å oppleve retter fra superbillige til superdyre i Vietnam for å gi ærlige kommentarer om smaken, samt potensialet til å løfte den kulinariske kulturen her.

Ifølge kokk Le Trung – restaurantens kjøkkensjef og skaperen av den «dyreste phoen i Vietnam» – har denne retten vært tilgjengelig i omtrent fem år.

Herr Trung og kollegene hans ønsker å bringe en spesiell og mer premiumversjon av «nasjonalretten» til Vietnam, og dermed hjelpe turister med å få en unik og ny kulinarisk opplevelse.

til den vakreste byen i Vietnam.png
Nærbilde av en bolle med pho som koster mer enn 4 millioner VND i Ho Chi Minh-byen, inkludert mange dyre ingredienser som bladgull, foie gras, Wagyu-biff og trøffelsopp

Denne kokken avslørte også at pho-retten, som koster mer enn 4 millioner VND, er laget av mange ingredienser av høy kvalitet, men som fortsatt beholder den tradisjonelle smaken av vietnamesisk pho.

«Vi opprettholder den tradisjonelle måten å tilberede pho på, med kraften som småkokes fra margbein, oksehale og ribbein, og deretter tilsetter vi kyllingbein og kyllingføtter for å tykne og forsterke den rike, søte smaken. Ingrediensene kokes ved høy temperatur i 3 timer, og fortsetter deretter å småkoke i 48 timer», sa kokk Le Trung.

Etter samtalen uttrykte Sonny og Calvin sin begeistring og iver etter å nyte den dyre pho-retten som gjestene har kalt «Pho King» eller «Pho Sky».

Nyt Pho 1.gif
Personalet serverer den dyre phoen på stedet og introduserer gjestene for de førsteklasses ingrediensene i måltidet.

Ifølge observasjoner fra to amerikanske gjester er pho her omhyggelig tilberedt av dyre importerte ingredienser, de mest populære i verden, som: Wagyu-biff, trøffelsopp, foie gras og bladgull.

Blant dem er ferske trøfler importert fra Australia den dyreste ingrediensen i en bolle med Pho King. Dette er også kjent som verdens dyreste soppesopp, priset til omtrent 45 millioner VND/kg.

Ferske trøfler skjæres i skiver rett foran gjestene, deretter helles den varme kraften i. Mens de venter, presenterer servitøren retten i detalj med de førsteklasses ingrediensene.

Koser seg på gaten 0.gif
Ingrediensene legges i en bolle med ferske, håndskiverede risnudler, og deretter helles varm kraft over.

Sonny kommenterte at den første smaken han kjente var trøffel. Denne typen sopp finnes under jorden, så den har en veldig særegen jordaktig aroma, men når den kombineres med den rike kraften, skaper den en attraktiv smak.

Den amerikanske gjesten satte pris på den delikat tilberedte kraften, som utstrålte en harmonisk aroma.

Calvin beskriver retten som en perfekt kombinasjon av førsteklasses ingredienser og tradisjonell kraft. Dette bidrar til å forbedre vietnamesisk pho, samtidig som den beholder den opprinnelige smaken.

«Det finnes ingredienser som virker urelaterte, men som kombineres utrolig deilige. Oksekjøttet har en harmonisk balanse mellom magert og fett, så mykt at det smelter i munnen», sa Calvin.

Kos deg med Pho.gif
To gjester ble overrasket over den unike smaken av den dyreste phoen i Vietnam.

Gjesten uttrykte også sitt inntrykk av den ferske phoen, håndlaget av en nordlig familie med over 30 års erfaring med å lage pho, som for tiden bor i Ho Chi Minh-byen.

«Mange sier at det er nok å bare spise pho, og at det fortsatt er deilig, men jeg er glad for at denne ikoniske retten har blitt løftet til et nytt nivå. Jeg er også stolt av å se at vietnamesisk mat ikke bare handler om billige retter, men også dyre retter av høy kvalitet», delte Calvin.

Sonny deler den samme oppfatningen og mener at turister kan spise superbillig gatemat eller dyre retter servert på restauranter for å oppleve spenningen ved vietnamesisk mat.

«Jeg er veldig imponert over at du kan finne all slags deilig mat, fra superbillig til ekstremt dyrt, i Ho Chi Minh-byen. Lokalbefolkningen jobber hardt hver dag for å skape unike kulinariske kunstverk», uttrykte den amerikanske YouTuberen.

Vestlige turister drar til sjømatmarkedet klokken 04.00 og spiser retter «billigere enn en kopp te» i Phu Yen. En hviterussisk turist, som ville nyte deilige retter til superbillige priser, bare noen få tusen dong i Phu Yen, våknet klokken 04.00, dro til sjømatmarkedet for å kjøpe blekksprut og reker og ba lokalbefolkningen om hjelp til å lage dem.