Vestlige turister prøver tre berømte frokostretter fra Hanoi, og er begeistret for den tredje.

Blant Hanoi -rettene han smakte i Da Nang, rangerte den vestlige besøkende krabbenudelsuppe som «den beste frokosten», etterfulgt av klebrig ris med strimlet kylling og dampede risruller.

Evan El (fra USA) har bodd i Vietnam i over et år. Han deler ofte videoer på sin personlige YouTube-kanal som viser frem sine kulinariske opplevelser på forskjellige steder han har besøkt, som Ho Chi Minh-byen, Hanoi og Da Nang.

I en nylig opplastet video introduserer Evan tre signaturretter fra Hanoi som han fikk muligheten til å nyte i Da Nang for ikke lenge siden: banh cuon (dampede risruller ), xoi xeo (klebrig ris med strimlet kylling) og bun rieu cua (krabbenudelsuppe).

«I dag skal jeg prøve tre retter i Hanoi-stil som jeg anser som noen av de beste frokostene», sa Evan.

Evan nøt de dampede risrullene med rennende eggeplomme, servert med vietnamesisk pølse og kjøttdeig med skogsopp.

Den første retten den vestlige gjesten foreslo å prøve var risruller (banh cuon). Han kommenterte at retten var veldig deilig og rimelig priset, rundt 15 000–20 000 VND per porsjon.

«Dampede risruller er en av mine favorittretter noensinne», sa den amerikanske turisten.

Den vestlige besøkende likte de dampede risrullene på grunn av den glatte teksturen, den unike smaken og den lette følelsen de ga ham selv når han var mett.

Etter hans mening finnes vietnamesiske risruller i en rekke varianter, fra fyll som kjøttdeig og sopper til bløtkokte eggfyll ... servert med kanelpølse av svin eller grillet kjøtt, stekt løk og en særegen dippsaus.

«Risrullene er tynne, myke og ganske lette i magen. Jeg kan spise 5 eller 6 slike retter på én gang. Hvis du spiser risrullene alene, vil du ikke smake noe annet enn det dampede rismelet, men når de spises med kjøttdeig, skogsopp og svinekjøttpølse, smaker de deilig og smakfullt», delte Evan.

Amerikanske turister nyter klebrig ris i Hanoi-stil med strimlet kylling i Da Nang.

Den neste retten i Hanoi-stil som den vestlige besøkende syntes var deilig til frokost, var klebrig ris med strimlet kylling.

På en gatematbod bestilte han en blandet rett med klebrig ris for 35 000 VND, som inkluderte ingredienser som finrevede mungbønner, strimlet svinetråd, dampet svinekjøttpølse, kinesisk pølse, egg marinert i soyasaus, stekt løk osv.

Mannlige turister vurderte denne retten som ganske rimelig, med priser som varierer avhengig av ingrediensene og porsjonsstørrelsen som spisestedet ønsker.

Evan hadde stor ros for den blandede klebrige risretten.

Når det gjelder utseende, kommenterte Evan at den blandede klebrige risretten var ganske tiltalende, «i bunn og grunn så den ut som en pakket buffet til en overkommelig pris».

Når det gjelder smak, syntes han den klebrige risen var myk og seig, og den smakte godt til salte retter. I tillegg tilførte restauranten noen unike ingredienser som søte og krydrede sauser, egg marinert i soyasaus osv., for å skape varierte smaker som passer lokalbefolkningens preferanser og smak.

«Denne retten er fantastisk for meg. Den har den perfekte kombinasjonen av myk, seig, klebrig ris, finrevet mungbønner, smakfull strimlet svinekjøtt og sprøstekt løk. Det er en god frokost», delte Evan.

Bun rieu cua (krabbenudelsuppe) regnes av vestlige turister som den beste frokosten i Hanoi-stil.

Krabbenudelsuppe (Bún riêu cua) var den siste retten som den vestlige besøkende vurderte som «den beste Hanoi-frokosten» og anbefalte at gjestene skulle prøve den.

Han nøt en bolle med blandet krabbenudelsuppe for 45 000 VND, servert med ingredienser som storfekjøtt, krabbepasta, stekt tofu, svinekjøttpølse og fiskekake.

«Kraften er deilig», utbrøt Evan etter å ha smakt på den.

Amerikanske turister opplever krabbenudelsuppe i Hanoi-stil i Da Nang, og bestiller en blandet porsjon for 45 000 VND.

Amerikanske turister sier at fordi bun rieu har en særegen kraftsmak, liker ikke alle utenlandske besøkende den.

Men etter hans personlige mening syntes han denne frokostretten var næringsrik og smakfull takket være den harmoniske kombinasjonen av forskjellige ingredienser.

«Det er vanskelig å beskrive den sofistikerte smaken av Hanois krabbenudelsuppe. Det er virkelig den beste frokosten fordi den kan gi deg nok energi til å jobbe i timevis», delte han.

Foto: @NoodleheadEats

Et «helbredende» sted 150 km fra Hanoi tiltrekker seg campere, skyjegere og stjernekikkere . Den moderate reiseavstanden, frisk luft og uberørt natur gjør Dong Cao-gresslandet (Bac Giang) til et populært «helbredende» reisemål.

Kilde: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html