Rekordholder Ngo Thi Thanh Tam og temesteropplæringsprosjektet

[annonse_1]

Trà sư - kỷ lục gia thế giới Ngô Thị Thanh Tâm - Ảnh: NVCC — Temester – verdensrekordholder Ngo Thi Thanh Tam – Foto: NVCC

Rekordholder Thanh Tam snakker med Tuoi Tre om prosjektet sitt.

* Hvorfor vil du åpne en skole for å utdanne temestere?

– Jeg har hatt mange muligheter til å snakke med unge mennesker som elsker te, har god forståelse av te, hvordan man lager te og hvordan man nyter te. De fleste av dem delte bekymringene sine over det faktum at Vietnam ikke har en offisiell skole for å utdanne temestere.

Unge mennesker i dag deltar delvis på te-mesterkurs i utlandet. De fleste unge mennesker i Vietnam gjør mye positivt for vietnamesisk te, tilsynelatende bare ved å lære og samle erfaring fra sine forgjengere, men ingen har faktisk oppnådd en formell grad.

Mange unge mennesker som kom til meg uttrykte at hvis et teakademi ble åpnet, ville de være de første som studerte.

* Er prosessen og metoden for å åpne et temesterakademi eller et opplæringsinstitutt vanskelig?

– Siden jeg fikk ideen om å åpne et teakademi, har jeg undersøkt alle prosedyrene og samarbeidet med mange skoler og temestere, inkludert lærerne mine og medstudenter som har uteksaminert seg og nå underviser.

* Kan du fortelle om kvalifikasjonene etter å ha studert te-mesterklasser?

– Etter mange års studier har jeg oppnådd visse grader. Det finnes vanligvis to typer temestere: tevurderere – som spesialiserer seg på tekritikk; tekunstnere – som lærer å lage en god kanne te, hvordan man opptrer eller organiserer et teselskap.

Dette er relatert til testil, det vil si tetrakterens stil og etikk, og litt om tevurdering, fordi for å presentere en god kanne med te, må trakteren, i tillegg til dyktige bevegelser, også ha et visst nivå av forståelse for te.

For meg er det en annen viktig faktor, som er lidenskapen og kjærligheten til te. Jeg elsker spesielt vietnamesisk te.

Når jeg fremfører tekunst eller deltar i samtaler med utenlandske venner, introduserer jeg ofte vietnamesisk te, og det blir godt mottatt og høyt verdsatt.

* Hvilke praktiske jobber kan temestre gjøre etter endt utdanning, frue?

– I Kina må du ha en te-mastergrad, minst en te-kunstnergrad, hvis du vil drive en te-butikk eller et tehus. For før te ble et kulturelt symbol, var det en av drikkene som dekket folks kulinariske behov.

Akkurat som hvis du vil drive matvirksomhet, trenger du et sertifikat for mathygiene og -trygghet, trenger du også et separat sertifikat hvis du vil drive tevirksomhet. Dette sikrer at personen som driver virksomheten eller direkte lager teen har viss kunnskap, vet hvordan man skiller mellom tetyper og sikrer sikkerheten til personen som nyter den.

* Hvordan mener du tekulturen er formet i den vietnamesiske kulturen generelt?

– Besteforeldrene våre har et ordtak som sier at «en kopp te er begynnelsen på en samtale», som viser at samling og gjenforening også dannes fra en enkel tekanne.

Te kan sees ved de fleste viktige vietnamesiske anledninger som bryllup, begravelser, Tet, gudstjenester, diplomati ... og i de daglige kulinariske aktivitetene til vietnamesiske familier.

Med all den betydningen er te et uunnværlig kulturelt trekk i den generelle kulturen i Vietnam.

Bruken av te i dag er ikke bare et kulturelt spørsmål, men mer generelt et helseproblem. Folk liker te ikke bare på grunn av de unike egenskapene til hver tetype, men også for å opprettholde helsen sin.

Tehistorisk museum i museet

Etter å ha fullført mastergraden sin i Frankrike, returnert hjem og for tiden underviser ved flere universiteter i Ho Chi Minh-byen, er Tran Cong Danh den unge eieren av Tra Su Quan som ligger rett på campusen til Ho Chi Minh-byens historiske museum.

[annonse_2]
Kilde