Haidilao hot pot og Jollibee fried chicken er store suksesser i Vietnam.

Omsetningen og antallet butikker i det vietnamesiske markedet for hotpot-kjeder som Haidilao og fritert kylling som Jollibee er noe innenlandske mat- og drikkemerker bare kan misunne.

En Jollibee-butikk i Ho Chi Minh-byen - Foto: JOLLIBEE GROUP

Nylig avslørte inntektsrapporter fra to store mat- og drikkekjedeoperatører i Vietnam at dette markedet fortsetter å generere betydelige inntekter, med enestående vekst sammenlignet med mange andre land.

Seiersrekken skyldtes «å imøtekomme kundene».

Ifølge medierapporter registrerte Super Hi Internationals (operatøren av hotpot-restaurantkjeden Haidilao) sin økonomiske rapport for første halvdel av 2025 en total omsetning fra internasjonale markeder på 396,7 millioner dollar, en økning på 7 % sammenlignet med samme periode i fjor.

Vietnam fortsetter å være et av de fire største inntektsbidragende markedene for Haidilao, sammen med Singapore, USA og Malaysia, og står for over 10 % av den totale inntekten.

I sin halvårlige økonomiske rapport til det amerikanske finanstilsynet (SEC) opplyste Super Hi International at selskapet i Vietnam genererte en omsetning på 43,6 millioner dollar i løpet av årets første seks måneder, en økning på 1,6 % sammenlignet med samme periode i 2024.

Samtidig fremhevet Jollibee Foods Corporation (JFC), som driver Jollibee fried chicken-kjeden og Highlands Coffee-drikkekjeden, også sterk vekst i sin internasjonale forretningsvirksomhet i sin resultatrapport for andre kvartal 2025.

Den globale Jollibee-kjeden for frityrstekte kyllinger fortsetter sin positive vekst, med en systemomfattende salgsøkning på 15,4 % fra år til år, anført av Jollibee Vietnam med en økning på 35 %. Rapporten indikerer at Jollibee i Vietnam for tiden er nummer 1 i markedsandel, omsetning og fortjeneste, til tross for at de bare er nummer tre i antall butikker.

JFC driver for tiden 896 Highlands Coffee-butikker, hvorav de fleste ligger i Vietnam. Det filippinske mat- og drikkekonglomeratet kjøpte Highlands Coffee i 2012.

I andre kvartal 2025 registrerte denne kaffekjeden et EBITDA (resultat før skatt, avskrivninger og renter) på omtrent 1,2 milliarder pesos (nesten 21 millioner dollar), en økning på 5,8 % fra året før. Highlands Coffee bidro med nesten 26 % til Jollibee Foods Corporations EBITDA for kaffe- og tesegmentet. På tvers av hele gruppen bidro denne kjeden med over 5,9 %.

Le Vu, administrerende partner i F&B Academy, forklarte suksessen til utenlandske mat- og drikkekjeder i det vietnamesiske markedet og bemerket at disse merkene har utviklet seg basert på kriterier knyttet til produktkvalitet, mennesker og miljø.

Ifølge herr Vu fokuserer disse mat- og drikkekjedene på å skape en hyggelig atmosfære og tilby utmerkede serviceopplevelser som er i tråd med lokal kultur for å bygge langsiktig kundelojalitet.

«Forbrukere fra generasjon Z og utover er svært proaktive når det gjelder å velge matvarer som passer deres individuelle preferanser, og mat- og drikkemarkedet vil luke ut uegnede produkter og selskaper», la Vu til.

Velg en langsom og jevn utviklingsvei.

Da han evaluerte strategiene til utenlandske mat- og drikkemerker når de går inn i det vietnamesiske markedet, nevnte Vu Starbucks som et eksempel, som viser at store kjeder med sterke økonomiske ressurser og multinasjonal driftserfaring ikke vil velge en vei med rask og potensielt katastrofal vekst.

I stedet velger disse gigantene en langsom og jevn vekststrategi basert på kjøpekraften i økonomien og antallet lojale kunder de vil bygge opp i fremtiden for å utvikle merkevaren sin.

Ifølge den siste rapporten fra slutten av 2024 har Starbucks Vietnam omtrent 125 butikker landsdekkende, med en omsetning på over én billion VND registrert i 2023.

NGHI VU

Kilde: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm