Haidilao hotpot og Jollibee frityrstekt kylling vinner stort i Vietnam

Omsetningen og antallet butikker i det vietnamesiske markedet til Haidilao hotpot-kjeden eller Jollibee fried chicken gjør innenlandske mat- og drikkemerker «misunnelige».

En Jollibee-butikk i Ho Chi Minh-byen - Foto: JOLLIBEE GROUP

Nylig viste omsetningsrapporter fra to operatører av store mat- og drikkekjeder i Vietnam at dette markedet fortsetter å generere betydelige inntekter, med enestående vekst sammenlignet med markeder i mange andre land.

Utenlandske kjeder vinner på grunn av «kundeservice»

Ifølge medierapporter registrerte Super Hi Internationals (operatøren av hotpot-restaurantkjeden Haidilao) i finansrapporten for første halvdel av 2025 en total omsetning fra kjedens internasjonale markeder på 396,7 millioner USD, en økning på 7 % i forhold til samme periode i fjor.

Vietnam er fortsatt et av de fire markedene som bidrar med de største inntektene til Haidilao, sammen med Singapore, USA og Malaysia, med over 10 % av den totale inntekten.

I sin halvårlige økonomiske rapport til det amerikanske finanstilsynet (SEC) opplyste Super Hi International at selskapet i Vietnam hadde en omsetning på 43,6 millioner dollar i løpet av årets første seks måneder, en økning på 1,6 % i forhold til samme periode i 2024.

Samtidig fremhevet Jollibee Foods Corporation (JFC), som driver Jollibee fried chicken-kjeden og Highlands Coffee-drikker, også sterk vekst i sin internasjonale virksomhet i sin omsetningsrapport for andre kvartal 2025.

Jollibee-kjeden for frityrstekte kyllinger fortsetter å opprettholde positiv vekst globalt, med en systemomfattende salgsøkning på 15,4 % fra år til år, anført av Jollibee Vietnam med en økning på 35 %. Rapporten sa at Jollibee-kjeden i Vietnam for tiden er nr. 1 i markedsandel, omsetning og fortjeneste, selv om den bare er nr. 3 når det gjelder antall butikker.

JFC driver for tiden 896 Highlands Coffee-butikker, hvorav de fleste ligger i Vietnam. Den filippinske mat- og drikkegruppen kjøpte Highlands Coffee i 2012.

I andre kvartal 2025 hadde denne kaffekjeden et EBITDA (resultat før renter, skatt, avskrivninger og amortiseringer) på omtrent 1,2 milliarder pesos (nesten 21 millioner USD), en økning på 5,8 % fra samme periode i fjor. Highlands Coffee bidro med nesten 26 % til EBITDA for Jollibee Foods Corporations kaffe- og tesegment. Hvis det beregnes for hele gruppen, bidro denne kjeden med mer enn 5,9 %.

Le Vu, administrerende partner i F&B Academy, forklarte suksessen til utenlandske mat- og drikkekjeder i det vietnamesiske markedet og kommenterte at de ovennevnte merkene har utviklet seg basert på kriterier for produktkvalitet, mennesker og miljø.

Ifølge herr Vu fokuserer disse mat- og drikkekjedene på å bygge gode lokaler og serviceopplevelser som passer til lokal kultur for å engasjere kunder på lang sikt.

«Forbrukere fra generasjon Z og utover har vært svært proaktive når det gjelder å velge kulinariske produkter som passer deres generasjons individualitet, og mat- og drikkemarkedet vil rense ut uegnede produkter og selskaper», la Vu til.

Velg langsom og jevn utvikling

Da han evaluerte strategiene til utenlandske mat- og drikkemerker når de går inn i det vietnamesiske markedet, brukte Vu Starbucks som eksempel for å vise at store kjeder med økonomisk styrke og multinasjonal driftserfaring ikke vil velge en vei med rask og skjør utvikling.

I stedet velger disse gigantene en langsom og jevn utviklingsretning basert på kjøpekraften i økonomien og antallet lojale kunder som dannes i fremtiden for å utvikle merkevaren.

Ifølge den siste rapporten fra slutten av 2024 har Starbucks Vietnam rundt 125 butikker landsdekkende, med en omsetning på over tusen milliarder VND registrert i 2023.

NGHI VU

Kilde: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm