Omega-3-rik fisk er deilig, styrker bein, er sunt for hjertet og kontrollerer blodsukkeret.

Omega-3 har lenge vært kjent som et spesielt næringsstoff som er nødvendig for kroppen, med fordeler som å styrke kardiovaskulær helse, forbedre synet og forebygge en rekke farlige sykdommer.

Familiemåltider bør regelmessig inneholde fiskeretter for å supplere omega-3 og andre næringsstoffer som er gunstige for kroppen.

Dette er en essensiell umettet fettsyre som kroppen ikke kan produsere selv, så mange er alltid på utkikk etter matvarer som er rike på dette næringsstoffet å legge til i kostholdet sitt.

For menn er mengden omega-3 som må inntas hver dag 1,6 g, og for kvinner er mengden omega-3 1,1 g.

Mange fiskearter har blitt vitenskapelig bevist å inneholde høye nivåer av omega-3 og andre næringsstoffer som er gunstige for menneskers helse.

Sardiner

Sardiner er en av de fiskene som har rikest på omega-3, med 1463 g omega-3 per porsjon (150 g).

Sardiner i Vietnam finnes i hav- og brakkvannsområder i elvemunninger, mest tallrike i Den røde elv, Yen-elven, Thu Bon-elven ...

Omega-3-fettsyrer, spesielt EPA og DHA i sardiner, har vist seg å ha mange kardiovaskulære fordeler, som å redusere risikoen for mange kardiovaskulære sykdommer, redusere betennelse og forbedre fleksibiliteten i blodårene, noe som reduserer risikoen for arytmi og hjerneslag.

I tillegg fant en studie fra 2021 fra Open University of Catalonia i Spania at regelmessig inntak av sardiner, nærmere bestemt omtrent to ganger i uken, kan bidra til å forhindre risikoen for type 2-diabetes.

I tillegg inneholder en boks med sardiner på omtrent 100 g 350 mg kalsium (som tilsvarer 33 % av anbefalt kalsiuminntak for voksne), ifølge den amerikanske ernæringsfysiologen Serena Poon.

Sardiner er også rike på vitamin D og protein, som spiller en viktig rolle i å styrke bein, redusere risikoen for osteoporose og forhindre svake bein når vi eldes.

Makrell

100 g makrell inneholder 5,5 g omega-3, som regnes som fisken med mest omega-3, mer enn laks ifølge Healthline. Dette er en populær sjømat i kystprovinser over hele landet.

Den amerikanske hjerteforeningen anbefaler å spise minst to porsjoner fet fisk som makrell hver uke fordi den rike mengden omega-3 i denne fisken har en effekt på å senke blodtrykket og kolesterolnivået i kroppen.

En studie publisert i British Journal of Nutrition fant at blodsukkernivået falt betydelig etter et måltid med fet fisk som laks, sardiner, sild, ansjos og makrell.

I tillegg til det er denne typen fisk også veldig bra for beinhelsen fordi vitamin D i makrell vil støtte metabolismen av kalsium og fosfor, som er viktig for å støtte beinutvikling.

Laks

Denne fisken er allerede en kjent matvare rik på omega-3. 100 g laks inneholder 4 g omega-3 med mange effekter som å redusere betennelse, senke blodtrykket og redusere risikoen for enkelte kreftformer.

I Vietnam oppdrettes laks i konsentrerte områder i Sapa, Dien Bien, Lao Cai, Son La, Ha Giang , Lam Dong...

Laks har også vist seg å være en god matvare for type 2-diabetes på grunn av det høye innholdet av omega-3-fettsyrer. De sunne fettsyrene som finnes i laks kan redusere farlige komplikasjoner av diabetes som hjertesykdom og hjerneslag.

I tillegg, ifølge NIH, gir en porsjon kokt sockeye-laks 71 % av din daglige verdi av vitamin D.

Dette stoffet er viktig for beinhelsen og kan også spille en viktig rolle i å bekjempe depresjon og støtte immunforsvaret.

Havabbor

Havabbor er ikke bare rik på omega-3, den er også kjent for å være kalorifattig og rik på vitaminer, protein, kalsium, magnesium, jern osv.

Stekt havabbor - en deilig og næringsrik rett.

I Vietnam oppdrettes denne fiskearten ofte i brakkvannsområder ved Thua Thien Hue og i noen ferskvannsområder i Thai Binh .

Det er omega-3 og omega-6 fettsyrene som finnes i havabbor som bidrar til å balansere kolesterolnivået. Dermed forebygges åreforkalkning, fedme og koronar hjertesykdom ved å redusere stress på hjertet og arteriene.

I tillegg har havabbor også vist seg å være bra for beinvevet fordi den inneholder selen, sink, kalsium, magnesium og andre viktige mineraler som kroppen trenger for å beskytte beinvevet.

Havabbor regnes også ofte som et godt valg for diabetikere fordi denne fisken inneholder antioksidanter og har betennelsesdempende egenskaper, som er gunstige for diabetikere.

Kilde: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-giau-omega-3-vua-an-ngon-lai-chac-xuong-khoe-tim-kiem-soat-duong-huyet-192240925143116566.htm