Fattige menneskers knoll, å spise mye forbedrer fordøyelsen, øker synet, deilig, næringsrik, OCOP rangert

Med utgangspunkt i ideen om å bevare og bearbeide tilgjengelige landbruksprodukter, unngå situasjonen med god avling og lave priser som er velkjent for vietnamesiske bønder, samtidig som man løser en del av problemet med ledig arbeidskraft, skaper muligheter for forbruk av landbruksprodukter og større utvikling for lokale bønder. Nhu Hoa – direktør for Nhu Hoa høyteknologiske kooperativ og generell produksjons- og servicevirksomhet – har lært erfaringer fra mange steder og deretter besluttet å investere i bearbeiding av lokale landbruksprodukter, grønnsaker, knoller og frukt, inkludert hovedproduktet tørkede søtpoteter.

Fru Nhu Hoa – direktør for Nhu Hoa High-tech Cooperative and General Production and Service Business – har lært fra mange steder, og bestemte seg deretter for å be om støtte fra statens politikk for å investere i foredling av produkter fra lokale landbruksprodukter, grønnsaker, knoller og frukt, inkludert tørkede søtpoteter. Foto: Nguyet Minh

Fru Nhu Hoa sa at søtpoteter er en sunn knoll, men at de ikke kan lagres lenge. I noen tilfeller, hvis du spiser mye, spesielt når du er sulten, vil det føre til økt magesaftsekresjon, noe som forårsaker halsbrann, halsbrann og oppblåsthet.

Under tørkeprosessen med søtpoteter går imidlertid vitaminer uunngåelig tapt til en viss grad, men andre verdifulle mineraler som kalsium, natrium, jern og magnesium, samt cellulose og pektin, bevares intakte og i sin helhet.

I tillegg har søtpoteter en naturlig sødme, som ikke bare gir kroppen mange næringsstoffer, men også er en deilig snacks for alle. Men med tørkede søtpoteter kan bearbeidingsteknologi overvinne ovennevnte fenomen.

For å bevare næringsverdien til søtpoteter og diversifisere tørkede produkter har Nhu Hoa High-Tech Cooperative and General Production, Business and Service derfor lansert produktet «Tørket søtpotet».

Kooperativets produkter er populære blant forbrukere i og utenfor provinsen. Foto: Nguyet Minh

Fru Nhu Hoa, direktør for høyteknologi og produksjon og generell servicevirksomhet i Nhu Hoa, sa at for å øke den økonomiske verdien for folk i regionen har kooperativet organisert bånd med bønder, prioritert å velge lokale landbruksprodukter, og samtidig kjøper alle produkter fra folk i kjeden til priser som er høyere enn markedsprisene.

Etter høsting blir søtpotetene transportert til anlegget og vasket. Deretter skal arbeiderne skjære opp produktet i skiver. Produktet blir behandlet gjennom dampsterilisering, tørking og avvanning for å bevare sin opprinnelige farge og smak, noe som er veldig praktisk for mange bruksområder.

Med tørkede søtpoteter, når de gjennomgår varmebehandlingsteknologi, beholdes næringsverdien til søtpotetene, samtidig som de tørkede produktene i bedriften diversifiseres. Andre verdifulle mineraler som kalsium, natrium, jern og magnesium, samt cellulose, bevares fullt ut under behandlingen. I tillegg har søtpoteter en naturlig sødme, som ikke bare supplerer mange næringsstoffer for kroppen, men også er en deilig snacks for alle.

Anleggets tørkede søtpotetprodukter forbedres stadig i kvalitet og emballasjedesign, noe som sikrer mathygiene og -trygghet gjennom hele produksjonsprosessen. Foto: Nguyet Minh

De tørkede søtpotetproduktene fra Nhu Hoa High-tech Cooperative og General Production, Business and Service har tiltrukket seg markedets oppmerksomhet og gunst, og har stadig forbedret seg i kvalitet og emballasjedesign, noe som sikrer mathygiene og -trygghet gjennom hele produksjonsprosessen.

Det er kjent at kooperativet har mange produkter, men tre av dem har blitt og blir introdusert i de kommende OCOP-produktene, inkludert: Myktørkede søtpoteter, honningtørkede søtpoteter og ristede poteter. Alle disse tre produktene er godt mottatt av markedet. Bare i Tet-sesongen 2024 forsynte kooperativet markedet med omtrent 2,5 tonn ferdige poteter.

Før Nhu Hoa High-tech and General Production and Service Cooperative begynte å lage tørkede søtpotetprodukter, hadde de 8 medlemmer. For tiden har kooperativet 14 medlemmer. «Som et av produktene som er nominert til OCOP-produkter, har vi mottatt støtte fra lokale myndigheter og har lært gjennom mange opplæringsøkter om hvordan man kan spore opprinnelse, design, emballasje av produkter osv. for å kunne oppnå OCOP-produkter på provinsielt nivå i nær fremtid», la Nhu Hoa til.

Etter en periode på markedet har produktet blitt brukt av både innenlandske og utenlandske kunder. For tiden distribueres produktet i mange provinser og byer over hele landet av forhandlersystemer, supermarkeder, rasteplasser osv.

Kilde: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm