Knollen kjent som «naturlig antibiotika» bidrar til å gi næring til leveren og senke blodsukkeret veldig bra.

Hvitløk, som inneholder et kraftig antibakterielt stoff kalt allicin, er kjent som et «naturlig antibiotikum» på grunn av dets utmerkede sykdomsforebyggende og immunsystemforsterkende effekter.

Når vi tygger eller knuser hvitløk, produserer den derfor allicinforbindelsen – et veldig sterkt naturlig antibiotikum og luktstoff, sterkere enn penicillin. Allicin er imidlertid et ustabilt stoff som lett brytes ned etter at det er dannet. Derfor bør knust hvitløk brukes umiddelbart, fordi jo lenger den får virke, desto mindre aktiv er allicin.

Studier har også vist at hvitløk og dets derivater er effektive mot Salmonella, E. coli og Staphylococcus aureus-bakterier som forårsaker mange infeksjoner. Og noen studier har også vist at hvitløk kan bidra til å behandle noen bakterielle ørebetennelser.

Mange helsefordeler

Rens leveren

Å spise hvitløk er den beste måten å rense leveren på. Når vi tygger eller knuser hvitløk, produserer den derfor allicin – et stoff som dreper skadelige bakterier og støtter avgiftning, og beskytter leveren så vel som andre deler av fordøyelsessystemet.

I tillegg stimulerer dette krydderet også de nødvendige enzymene som hjelper kroppen med å eliminere giftstoffer. Husk derfor å bruke hvitløk i kombinasjon med andre ingredienser for å tilberede næringsrike retter i familiens daglige meny.

Kreftbekjempende

Nyere studier har vist at hvitløk inneholder naturlige antibiotika- og antioksidantegenskaper, som begge kan bidra til å forebygge mange kreftformer, som tykktarms-, lunge-, mage- og blærekreft.

Disse kreftbekjempende mekanismene inkluderer regulering av kreftfremkallende metabolisme, hemming av cellevekst og -proliferasjon, induksjon av apoptose, hemming av angiogenese og hemming av invasjon og migrasjon.

Forebygg demens

Hvitløk er også et veldig godt krydder for hjernen. Følgelig vil denne knollen med høyt antioksidantinnhold bidra til å forhindre oksidativ skade i kroppen og redusere oksidativt stress betydelig hos pasienter med høyt blodtrykk, noe som forebygger sykdom.

Spesielt når det kombineres med effekten av å senke kolesterolet og senke blodtrykket, vil hvitløk bidra til å redusere risikoen for hjernesykdommer som Alzheimers sykdom og demens.

Bra for bein og ledd

Hvitløk er også kjent som en matvare som bidrar til å kurere mange sykdommer, inkludert bein- og leddsykdommer.

Ifølge forskning inneholder hvitløkens næringsinnhold stoffer som vitamin C, vitamin B6, mangan, sink, antioksidanter og enzymer,... som har vist seg å være bra for bein- og leddutvikling.

I tillegg hjelper hvitløk også kroppen med å absorbere kalsium bedre, noe som gjør bein og ledd sterkere.

Regulerer blodtrykket

Hvitløk har også effekten av å senke blodtrykket og beskytte arteriene. Denne effekten skyldes at røde blodceller kan omdanne sulfid i hvitløk til hydrogensulfid, som utvider blodårene og regulerer blodtrykket.

Eksperter sier også at det å tilsette omtrent 4 fedd hvitløk per dag kan hjelpe personer med høyt blodtrykk med å forbedre helsen betydelig.

Hypoglykemi

Studier har vist at det å spise rå hvitløk ikke bare kan beskytte leveren mot visse giftstoffer, men også bidra til å redusere blodsukkernivået effektivt. Følgelig har forbindelser utvunnet fra hvitløk, som alliin, allicin, diallyldisulfid ... vist seg effektive i å redusere insulinresistens.

I de senere år har det blitt oppdaget at hvitløk har en veldig god hypoglykemisk effekt og kan brukes som et kostholdsmiddel for diabetespasienter.

Hvitløkssmørtoast

Du lurer på hva du skal lage for å skjemme familien din bort til frokost. Det tar bare omtrent 15 000 og 20 minutter å lage. Når du spiser, vil du føle den rike smaken av smør, den lette aromaen av hvitløk, den sprø smaken av uimotståelig brød.

Hvitløksreker

Med bare litt hvitløk, sukker og ingredienser tilgjengelig på kjøkkenet, skal vi vise deg hvordan du lager salt, søt og smakfull braisert reke med hvitløk. Braiserte reker spist med hvit ris er rett og slett deilig. Denne retten er veldig kjent, assosiert med studenttiden.

Dampede ferske reker med hvitløk

På en varm dag har du lyst på reker, men er redd for å steke dem, da er dampede reker med hvitløk det perfekte valget for deg. Spesielt dampede reker vil ikke miste sin friske sødme. Vannet som skilles ut fra rekene, blandet med vermicellien under, gjør retten enda mer attraktiv.

Kylling kokt med hvitløk

I motsetning til vanlige kyllingretter gir hvitløkskylling deg en helt ny smak med den karakteristiske aromaen av olivenolje, kombinert med aromaen av hvitløk, noe som gir deg en virkelig unik og attraktiv rett.

Stekte ansjos med hvitløk

Sprø, salte ansjos, dekket med duftende hvitløk og krydret chili, kan spises med ris eller mange andre deilige snacks. De som ikke har prøvd det, vil bli hekta.

Woket morgenfrue med hvitløk

Woket vannspinat med hvitløk er en woket grønnsaksrett som ofte sees på alle familiers middagsbord. Vannspinaten er sprø og wokes med hvitløk for å skape en velduftende aroma. Det tar bare 15 minutter å lage en deilig rett med woket vannspinat med hvitløk til familien.

Her er noen populære retter som kan tilberedes med hvitløk, slik at du kan få flere forslag til hvordan du kan endre familiemåltidene dine, gjøre dem mer varierte, deilige og bra for helsen til familiemedlemmene dine.