Denne naturlige tonicen er lett å finne på vietnamesiske markeder. Den er bra for hjernen, bra for hjertet og senker blodsukkeret.

Ifølge det amerikanske diabetesnettstedet The Diabetes Council bidrar bønner, inkludert røde bønner, ikke bare til å opprettholde stabile blodsukkernivåer, men kan også bidra til å forebygge sykdommen.

Ifølge nettstedet Diabes.co.uk til det britiske diabetesforbundet viste en studie fra Costa Rica også at det å spise mer bønner og mindre ris kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle diabetes.

Dr. Frank Hu, professor i ernæring og epidemiologi ved Harvard School of Public Health (USA), et medlem av forskerteamet, kommenterte: Ris omdannes veldig lett til sukker av kroppen. Ris er svært bearbeidet, det er ren stivelse, og stivelse er lange sukkerkjeder. Samtidig inneholder bønner mer fiber enn ris, mer protein og har en lavere glykemisk indeks – noe som betyr at de forårsaker en mye lavere insulinrespons.

Fiber bidrar til å bremse fordøyelsen, skaper en metthetsfølelse og bidrar til å opprettholde stabile blodsukkernivåer, uten plutselige fall. Derfor er regelmessig inntak av røde bønner i passende mengder svært gunstig for helsen.

Røde bønner har mange helsefordeler.

Kjemiske komponenter i røde bønner

Røde bønner inneholder kjemiske komponenter, inkludert: protein, fett, glukose, kalsium, fosfor, jern, vitamin B og noen andre stoffer.

Mer spesifikt inneholder tørre frø 64,4 % glukosid, 19,9 % protein, 10,8 % vann, 7,8 % fiber, 4,3 % aske, 0,5 % lipid... Frø inneholder også globulin, Ca, P, Fe, vitamin A1, B1, B2.

Hva er effektene av røde bønner?

I følge tradisjonell medisin har røde bønner en søt, sur smak, nøytrale egenskaper og påvirker hjertet og tynntarmens meridianer. De har vanndrivende, blodaktiverende, betennelsesdempende og pussfjernende effekter. De brukes til å behandle ødem, dysenteri og byller.

I følge moderne medisin er røde bønner en matkilde med høyt næringsinnhold, nøytrale egenskaper og gir mange helsefordeler.

Noen helsefordeler med røde bønner:

Støtter kontroll av diabetes, blodtrykk og hjerte- og karsykdommer

Dyrestudier har vist at proteinet i røde bønner har evnen til å hemme α-glukosider i tarmen. α-glukosider er enzymer som er ansvarlige for å bryte ned komplekse karbohydrater som stivelse og glykogen. Denne effekten gjør røde bønner til et godt valg å legge til i behandling, kontroll og forebygging av diabetes.

I tillegg bidrar det å spise røde bønner regelmessig til et sunt hjerte takket være fiber, folat, kalium, magnesium og vitamin B-innhold. Fiberen i røde bønner bidrar til å regulere kolesterolnivået i kroppen på passende nivåer. Kalium i røde bønner hjelper også blodårene med å utvide seg, og øker dermed blodsirkulasjonen – noe som bidrar til å redusere blodtrykket og trykket på hjerteveggen.

Støtte for å styrke immunforsvaret

De høye nivåene av antioksidanter i røde bønner har vist seg å bekjempe sykdom og fremme helse. Forskere har identifisert minst 29 forskjellige antioksidantforbindelser i røde bønner, inkludert bioflavonoider, som har kraftige antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper.

Styrker musklene, støtter vekttap

En kopp røde bønner kan inneholde opptil 17,3 g protein – et viktig næringsstoff som hjelper kroppen med å bygge muskelmasse. Å kombinere regelmessig trening med et sunt inntak av fiber og protein er ikke bare en fin måte å bli slankere og sunnere på, men det bidrar også til å holde seg i form og redusere overflødig fett.

Avgifte og rense kroppen

Røde bønner har en effekt på å avgifte leveren og tarmene, stimulere avføringsmidler og rense tarmene. I tillegg inneholder skall av røde bønner fiber, slik at de er mer effektive til å fjerne avfall fra tarmveggen og rense tarmene.

Bra for nyrene

Rød bønnete inneholder mye fiber og kraftige antioksidanter som polyfenoler og proantocyanidiner som bidrar til å forhindre inntrenging av frie radikaler, gjenopprette fuktighetsbalansen i nyrene og forbedre nyrehelsen. Spesielt egnet for pasienter med nyresvikt.

Stressreduksjon

Rødt bønnevann er svært effektivt for å holde sinnet våkent, redusere stress, tretthet og hjelpe deg med å fokusere mer på arbeidet.

Bra for leverfunksjonen

Rødt bønnevann har effekten av å avgifte kroppen og rense leveren, og bidrar dermed til å behandle gulsott forårsaket av hepatitt, skrumplever og redusere risikoen for leverkreft.

Fordeler med melk

For gravide eller ammende kvinner vil vanen med å drikke rødt bønnevann regelmessig hjelpe kroppen med å supplere nødvendige næringsstoffer og øke melkesekresjonen fra mors kropp.

Forbedre hudens vitalitet

Ansiktsformler som kombinerer rødt bønnepulver med andre naturlige produkter som fersk melk, yoghurt, honning eller kokosolje er ikke bare skånsomme, men også overraskende effektive for å øke glatthet og lysstyrke etter hver bruk.

For å øke evnen til å absorbere næringsstoffer, må ansiktet rengjøres nøye før du påfører en rød bønnepulvermaske med en av blandingene ovenfor.

Røde bønner kan brukes til å lage mange forskjellige retter.

Hvem bør ikke spise røde bønner?

Selv om røde bønner er bra for helsen, er ikke alle egnet for denne maten. Rødt bønnepulver eller røde bønner er "kontraindisert" for visse grupper av mennesker. Nedenfor er personer som ikke bør spise røde bønner:

Personer som ofte har kalde hender og føtter, eller som har en kald konstitusjon, bør begrense eller unngå å spise røde bønner. Røde bønner er også en kald matvare, noe som kan forverre denne tilstanden og forårsake hypotermi.

Personer som opplever oppblåsthet, luft i magen eller fordøyelsesproblemer bør ikke spise røde bønner. Du kan vente til fordøyelsessystemet ditt går tilbake til normalen før du spiser røde bønner normalt.

Matallergier kan også oppstå når man spiser røde bønner. Symptomer på en allergi kan inkludere nummenhet i lemmer, nummenhet eller hevelse i lepper og tunge. Noen opplever også kløe, utslett og fordøyelsesproblemer etter å ha spist røde bønner. Alvorlige allergier kan forårsake pustevansker eller andre nevrologiske reaksjoner.

Å spise røde bønner kan føre til økt magesyresekresjon. Derfor bør personer med magesår tenke nøye over det når de bruker røde bønner. Hvis du fortsatt spiser røde bønner, kan du oppleve symptomer som kvalme og magesmerter.

Bør jeg spise mye røde bønner?

Å spise for mange røde bønner på én gang eller å spise underkokte røde bønner kan forårsake fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, magesmerter og fordøyelsesforstyrrelser.

Å spise mye røde bønner betyr å få i seg en stor mengde karbohydrater og kalorier. Hvis du gjør dette regelmessig eller spiser mye røde bønner over lengre tid, er det lett å gå opp i vekt.

Når du spiser desserter med røde bønner eller kaker med røde bønner som inneholder mye sukker, får du i deg en betydelig mengde sukker i kroppen. Sukker kan forårsake vektøkning, øke betennelse i kroppen og øke blodsukkeret. Dette er ikke bra for personer med svangerskapsdiabetes, prediabetes eller diabetes. Pasienter med disse sykdommene bør spise røde bønner tilberedt i henhold til oppskrifter uten sukker.

For mye inntak av røde bønner kan bidra til vektøkning. Dette er spesielt viktig for de som ønsker å gå ned i vekt eller kontrollere vekten sin. Det er viktig å balansere inntaket av røde bønner for å unngå uønsket vektøkning.

Å spise rå bønner kan forårsake forgiftningssymptomer som diaré, oppkast og magekramper på grunn av effekten av lektin.

Røde bønner er uforenlige med geitemager, så vær forsiktig så du ikke kombinerer disse to matvarene sammen for å tilberede retter for å unngå diaré eller ødem.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm