En rett som har «skapt bølger» på alle sosiale nettverk fra TikTok til Facebook, Instagram ... i det siste er grønn mangostansalat. På grunn av dette skynder handelsmenn seg å kjøpe og selge grønn mangostan på sosiale nettverk.
Prisen på denne frukten har derfor blitt presset opp i været. Følgelig er prisen på et kilo skrelt grønn mangostan 10 ganger dyrere enn vanlig mangostan, og varierer fra 600 000 til 900 000 VND/kg. Prisen på denne typen uten skrel er omtrent 50 000 til 80 000 VND/kg, tilsvarende prisen på moden mangostan.
Skrelt grønn mangostan koster 600 000–800 000 VND/kg. (Skjermbilde)
Selgeren sa at det kreves 6–7 kg grønn mangostan for å skrelle 1 kg fruktkjøtt for å lage salat. Dessuten er det ikke like enkelt å skrelle denne frukten som andre frukter. Derfor er det ikke overraskende at prisen er mange ganger dyrere.
«Grønne mangostaner har mye lateks, og frukten er ganske hard når den er umoden, noe som gjør den vanskelig å skrelle. Under bearbeidingen må den skrelles under vann for å unngå at den blir mørk. For å få 1 kg grønn mangostanmasse må omtrent 6–8 kg frukt skrelles. Derfor er prisen på grønne mangostaner med skallet intakt og etter bearbeiding svært forskjellig», sa denne personen.
Det er kjent at mangostandyrkerne i Lai Thieu har laget en unik og avhengighetsskapende rett, som er grønn mangostansalat med kylling. Trenden med å tilberede denne retten har gjort grønn mangostan mer attraktiv for kundene i år.
Grønne mangostaner selges på nett til forskjellige priser for skrelte og uskrelte varianter. (Skjermbilde)
Til tross for den høye prisen selger dette produktet veldig bra på grunn av den omstendelige og tidkrevende tilberednings- og skrelleprosessen, pluss at mange kunder leter etter det og ønsker å forhåndsbestille det. En annen grunn er at mangostan bare bærer frukt i én sesong i året, som er sommeren.
De fleste grønne mangostanene som selges i dag er beskjærte frukter som ikke oppfyller standardene for hvert tre eller produkter av grad 3. Normalt beskjærer de i hagen 1–2 kg frukt av dårlig kvalitet fra hvert tre for å spare næringsstoffer til standardfruktene. For å kjøpe i store mengder må handelsmenn samle fra hver hage.
Fru Nguyen Thuong (Hoang Mai, Hanoi ), som har solgt hundrevis av kilo med grønn mangostan bare de siste to ukene, sa at til tross for den høye prisen, bestilles denne frukten fortsatt av mange mennesker, og det er ikke engang nok til å selge.
«Hvert år selger jeg bare modne mangostaner, men siden denne frukten er så «hot», importerte jeg noen for å prøve å selge. Jeg forventet ikke at den skulle selge særlig bra til tross for den høye prisen. Fordi tilberedningen er komplisert og tidkrevende, kjøper nesten alle den ferdigskrellede typen. Det er vanskelig for meg å møte alle kundenes behov på én dag», sa Thuong.
Fru Thuong la også til at hun bare kan skrelle rundt 15 kg per dag, og på en produktiv dag kan hun bare bearbeide 20 kg. For øyeblikket må hun be familiemedlemmene sine om hjelp slik at hun kan selge mer.
Grønne mangostaner plukkes tidlig fra treet, klare til å leveres til kjøpere.
Ifølge Thuong er grønne mangostaner populære fordi det er en trend med å selge og bearbeide mangostankyllingsalat. Denne retten er en spesialitet fra sørøstregionen. Tidligere var det bare turister som kunne nyte den når de besøkte steder der mangostaner dyrkes, men nå ønsker forbrukere i Ho Chi Minh-byen å kjøpe den.
Ifølge en undersøkelse selges ikke grønne mangostaner på engrosmarkeder i Hanoi. For tiden selges denne ettertraktede mangostanen kun på nett.
Hão Nhien
Nyttig
Følelse
Kreativ
Unik
Vrede
[annonse_2]
Kilde
![Overgang til Dong Nai OCOP: [Artikkel 3] Kobling av turisme med forbruk av OCOP-produkter](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Kommentar (0)