Svigermor starter en bedrift med sin vestlige svigersønn

I en alder av 53 år startet fru Le Thi Ngoc Trinh (fra Tay Ninh ) en bedrift sammen med sin franske svigersønn, og åpnet en restaurant som selger tradisjonelle vietnamesiske retter i Ho Chi Minh-byen. Overraskende nok fikk restauranten støtte fra mange utenlandske kunder.

Historien om en svigermor og hennes vestlige svigersønn – Timothée Rousselin (ofte kalt Tim) – som åpner en restaurant i distrikt 1 (HCMC) vekker mange nysgjerrige og interesserte.

"Bestemors restaurant"

Slik presenterer Mr. Tim respektfullt og stolt den viktige personen bak familierestauranten hans, som åpnet tidlig i november, for mange utenlandske og vietnamesiske gjester.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 1. — *Fru Trinh er glad for å åpne en restaurant med datteren og svigersønnen sin.*

Tim sa at det hele startet i 2021, da fru Trinh kom fra Tay Ninh til Ho Chi Minh-byen for å ta vare på sin kone, fru Eley Nhung Rousselin, som fødte deres første barn. Siden den gang har hun blitt værende i byen og hjulpet dem med husarbeidet og barna. «Ikke lenge etter det bestemte moren min og kona seg for å åpne en nettrestaurant som solgte to retter: kyllingcurry og oksegryte i Thu Duc City for å bruke fritiden sin til å tjene ekstra inntekt. Etter nesten et halvt år, av mange grunner, sluttet moren min og kona å fortsette. Men å åpne en liten restaurant som lager tradisjonelle vietnamesiske retter har alltid vært bestemorens drøm», sa den franske mannen. I november i fjor fant Tim og kona et sted, og sammen med fru Trinh gjennomførte de et «drømmeprosjekt» slik at moren hans kunne bli kjøkkensjef. Slik ble Lulis's Kitchen, en restaurant oppkalt etter Tim og konas to barn, Louis og Lilas, født.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 2. — *Ganske mange av kundene på restauranten er utlendinger.*

Fru Trinh har ansvaret for matlagingen sammen med en kjøkkenassistent. Fru Eley Nhung og noen få ansatte har ansvaret for å ønske gjester velkommen og servere. Herr Tim er for tiden leder for en annen restaurant i Ho Chi Minh-byen og kommer til restauranten hver dag etter jobb for å hjelpe til. Restauranten er åpen fra kl. 08.00 til 22.00 med en meny som varierer fra 59 000 til 109 000 VND, avhengig av retten. Fru Trinh sa at «bestselgeren» her er kyllingcurry, i tillegg til tradisjonelle vietnamesiske retter som vårruller, banh mi bi, banh xeo...

"Svigersønnen sa det var deilig ... det er motivasjon"

«Da jeg bodde i hjembyen min, åpnet jeg en kafé, så jeg likte også bedriften. Jeg lagde mat til slektningene mine hjemme og lagde deretter mat til kundene på samme måte, etter familiens oppskrift. Svigersønnen min er utlending, men når han spiste rettene jeg lagde, roste og likte han dem fortsatt, så det var også motivasjonen for meg til å lage mat og selge. Det overraskende er at mange utenlandske kunder kommer til butikken for å støtte og like rettene jeg lager», sa hun.

Mẹ vợ khởi nghiệp cùng chàng rể Tây- Ảnh 3. — *Fru Eley Nhung giftet seg med herr Tim på slutten av 2020. Fru Trinh støtter dem alltid i å ta vare på barna.*

Fru Trinh håper å introdusere utenlandske gjester for mangfoldet og rikdommen i vietnamesisk mat . Hun ønsker spesielt at flere skal bli kjent med Tay Ninh-risrullene – en spesialitet fra hjembyen hennes. Fru Clara (26 år), en belgisk jente som for tiden bor og jobber i Ho Chi Minh-byen, sa at hun er en fast kunde hos Lulis's Kitchen. Hun er veldig imponert over smaken på rettene her, spesielt kyllingcurryen. Den belgiske jenta sa at hun ofte inviterer kolleger og venner på fritiden for å støtte. Fru Eley Nhung, Tims kone, sa på sin side at hun er ekstremt glad for å åpne denne restauranten sammen med moren og mannen sin. Etter å ha vært gift siden november 2020, har de nå tre barn og bygger et lykkelig hjem sammen i Ho Chi Minh-byen. Hun håper at rettene med morens oppskrifter og parets dedikasjon i økende grad vil få kjærlighet fra flere gjester.