Leserne kan starte dagen med helsenyheter, og de kan også lese flere artikler: Oppdagelse av uventede effekter på lungene når du spiser mye frukt; Hvorfor er visceralt fett farligere enn subkutant magefett?; Effekter av lilla druesaft på det kardiovaskulære systemet...
Uventede effekter av svart hvitløk på diabetikere
Svart hvitløk lages ved å fermentere vanlig hvitløk ved 60–90 °C med høy luftfuktighet i 30 til 60 dager. Denne prosessen fører til at forbindelsene i hvitløken endres.
Fersk hvitløk er svært rik på forbindelsen alliin. Når fersk hvitløk kuttes, knuses eller skjæres i stikken, omdannes alliin til allicin. Dette er forbindelsen som skaper den karakteristiske lukten av hvitløk, og er også hovedingrediensen som gir hvitløk dens antibakterielle, antioksidant, blodfettreduserende og blodtrykksforbedrende effekter, ifølge helsenettstedet Medical News Today (Storbritannia).
Svart hvitløk har evnen til å forbedre blodsukkeret hos diabetikere.
FOTO: KI
Selv om allicin har mange fordeler, er ulempen at det lett ødelegges av varme og tid. Derfor bør fersk hvitløk spises umiddelbart etter å ha blitt knust eller hakket for å beholde de mest aktive ingrediensene.
Med svart hvitløk vil gjæringsprosessen utløse en reaksjon mellom sukkeret og aminosyrene i hvitløken, noe som fører til at hvitløken gradvis blir svart. Som et resultat smaker hvitløken søtere og den stikkende lukten forsvinner.
Samtidig metaboliseres også forbindelser i hvitløk. For eksempel omdannes alliin til flere antioksidanter som S-allylcystein, S-allylmerkaptocystein og polyfenoler.
Det er endringene under gjæringsprosessen som gjør svart hvitløk mykere, mindre skarp og lettere å spise. Spesielt inneholder hvitløk mange antioksidanter, noe som reduserer irritasjon sammenlignet med fersk hvitløk.
Ny dag med helsenyheter, vi inviterer deg til å fortsette å lese artikkelen Uventede effekter av svart hvitløk på diabetikere på Thanh Nien Online helsenyheter på den nye dagen 20. oktober. Du kan også lese andre artikler om svart hvitløk, for eksempel: Hvorfor har svart hvitløk mange uventede fordeler?; Svart hvitløk bidrar til å forebygge og behandle kreft...
Hvorfor er visceralt fett farligere enn subkutant magefett?
Når det gjelder magefett, tenker mange umiddelbart på det subkutane fettlaget og tror at bare det å redusere dette fettlaget vil gjøre dem sunne og vakre. Men faktisk finnes det også visceralt fett i magen. Det er mindre nevnt, men farligere.
Et viktig punkt som skiller visceralt fett fra subkutant fett er plasseringen av fettopphopningen. Subkutant fett ligger rett under huden, overalt i kroppen, fra magen, rumpa til lårene. Derfor kan vi lett se og kan klype, helsenettstedet Verywell Health (USA).
Visceralt fett regnes som mer skadelig for helsen enn subkutant fett.
FOTO: KI
Samtidig ligger visceralt fett dypt inne i magen, og omgir indre organer som lever, bukspyttkjertel, tarmer, blodårer og noen andre organer. Visceralt fett er mer følsomt for hormoner, som hormoner som stimulerer fettmetabolismen til energi, er mer utsatt for betennelse og skiller ut flere inflammatoriske cytokiner enn subkutane fettceller.
Derfor øker for mye visceralt fett risikoen for følgende helseproblemer:
Hjerte- og karsykdommer og aterosklerose. Visceralt fett er primært ansvarlig for dyslipidemi, vaskulær betennelse og endoteldysfunksjon. Alle disse faktorene er forløpere til aterosklerose, koronar hjertesykdom og hjerneslag.
Ny dag med helsenyheter, vi inviterer deg til å fortsette å lese artikkelen Hvorfor er visceralt fett farligere enn subkutant fett? på Thanh Nien Online helsenyheter på den nye dagen 20. oktober. Du kan også lese andre artikler om visceralt fett, for eksempel: Hva skal man spise om kvelden for å unngå opphopning av visceralt fett?; 3 drikkevaner som bidrar til å redusere visceralt fett for eldre...
Oppdag de uventede effektene på lungene dine når du spiser mye frukt
Luftforurensning er en global trussel som rammer mer enn 90 % av befolkningen. Spesielt fint støv av typen PM2,5 trenger dypt inn i kroppen og reduserer lungefunksjon og helse. I denne sammenhengen blir det viktigere enn noensinne å finne personlige vernetiltak mot denne skadelige effekten.
På European Respiratory Society 2025-konferansen som nylig ble holdt i Nederland, pekte en banebrytende studie på noe få forventet: Å spise frukt regelmessig kan bidra til å beskytte lungene mot de skadelige effektene av luftforurensning, ifølge vitenskapsnyhetsnettstedet Scitech Daily.
Studien, utført av doktorgradsstudent Pimpika Kaewsri fra University of Leicester (Storbritannia), var basert på helsedata og spisevaner til rundt 200 000 deltakere i den store databasen UK Biobank.
Etter hvert som nivåene av fint støvforurensning øker, bidrar det å spise mer frukt til å beskytte lungene mot redusert lungekapasitet.
ILLUSTRASJON: KI
Målet var å undersøke sammenhengen mellom inntak av frukt, grønnsaker og fullkorn i kosten med lungekapasitet (mengden luft som pustes ut i løpet av ett sekund) og eksponering for PM2,5 fine partikler.
Overraskende resultater og unike frukter som vil overraske deg. Resultatene avslørte noe overraskende: Etter hvert som forurensningsnivåene av fint støv øker, bidrar det å spise mer frukt til å beskytte lungene mot redusert lungekapasitet.
Mer spesifikt, da nivåene av fint støvforurensning økte, hadde personer som spiste fire porsjoner frukt – tilsvarende 320 gram per dag – bare en reduksjon i lungekapasitet på 57,5 ml, sammenlignet med en reduksjon på 78,1 ml hos personer som spiste mindre frukt, ifølge Scitech Daily.
Ny dag med helsenyheter. Vi inviterer deg til å fortsette å lese artikkelen «Oppdag uventede effekter på lungene når du spiser mye frukt» på Thanh Nien Online helsenyheter på den nye dagen 20. oktober. Du kan også lese andre artikler om frukt, for eksempel: 4 kjente frukter som bidrar til å forebygge kreft; Hvordan bør diabetikere spise bananer for å være helsefremmende?...
I tillegg er det mange andre helsenyhetsartikler mandag 20. oktober.
Ny dag med helsenyheter, ønsker deg en uke med god helse, glede og effektivt arbeid.
Kilde: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm
Kommentar (0)