Søt smak av Trung Giap-honning

Ved å dra nytte av beliggenheten med et stort område med hager i midtlandet og mange forskjellige og rike blomster, har Trung Giap kommunes honningbirøkterkooperativ i Phu Ninh-distriktet høstet "søte" resultater av honningbirøkt.

Honningprodukter fra Trung Giap kommunes honningbirøkterkooperativ ble anerkjent som OCOP-produkter i 2022.

Medlemmer av Trung Giap kommunes birøkterkooperativ er for tiden opptatt med utvinning og foredling av honning. Med mer enn 20 års erfaring innen birøkt har Ha Van Thanh, nestleder i Trung Giap kommunes birøkterkooperativ, mye erfaring og suksess innen birøkt. For tiden eier Thanh 66 bikolonier og skiller dem regelmessig for å selge dem til folk i kommunen og nærliggende områder.

Herr Thanh åpnet forsiktig lokket på esken for å sjekke kvaliteten på honningen til bikolonien, og delte: «For å sikre et sunt bikoloni, produsere produkter av god kvalitet og høy honningavkastning, må birøktere forstå egenskaper som å bygge reir, dele kolonien, forstå blomstertyper, blomstringsårstider og honningsamlingssesong. Samtidig må de vite hvordan de skal arrangere bikoloniene på et kjølig og rent sted, med inngangs- og utgangshullene utformet slik at de er kompakte nok til at bier kan få plass, slik at naturlige fiender ikke kommer inn og sykdommer forhindres i bikolonien.»

Gjennom forskning er det kjent at birøkteryrket i Trung Giap har eksistert lenge, og stammer fra folk som dro til åsene og skogene for å utnytte honning i naturen. Gradvis lærte folk å fange bier og temme dem ved å slippe dem ut i ferdigbygde bikuber, deretter dro de for å samle blomster og gi honning. Dermed utviklet og utvidet birøkteryrket seg gradvis, og ble levebrødet for folket her.

For å fremme de lokale fordelene har Trung Giap kommunes honningbirøkterkooperativ blitt etablert siden slutten av 2022, og har blitt et knutepunkt for honningkonsum for medlemmene. Alle medlemmene i gruppen er begeistret fordi de har oppnådd mange fordeler siden de har deltatt i produksjonsaktiviteter i henhold til modellen, fra å bli støttet og dele birøktteknikker til å knytte sammen og konsumere produkter.

For tiden har kooperativet 16 medlemmer som driver bier med rundt 500 kolonier. Medlemmenes gjennomsnittlige årlige honningproduksjon er fra 700 til 1000 liter honning levert til markedet. For å drive effektivt og bekrefte honningmerket Trung Giap, støttes medlemmene med opplæring, læring og utveksling av birøkterfaringer på mange steder, noe som utvikler yrket. I tillegg er medlemmene også proaktive i å lære hvordan de skal ta vare på honningbier, lage bur og arrangere rimelige avstander mellom burene.

Birøkt krever ikke mye investering, det er bare nødvendig å investere rundt 200 000 VND for å eie en bikube for å formere kolonien. Birøkt i Trung Giap foregår hovedsakelig ved hjelp av naturlige metoder, og drar nytte av fordelene naturen gir, takket være fordelen med rike blomsterkilder fra hybrid akasieskoger, frukttrær i området ... noe som skaper muligheter for bikoloniens utvikling.

Herr Ha Van Thanh – nestleder i Trung Giap kommunes honningbiekooperativ – har lang erfaring innen birøkt med en inntekt på hundrevis av millioner VND/år.

Honningproduktene til Trung Giap kommunes birøkterkooperativ nyter stadig større tillit og er foretrukket av forbrukermarkedet på grunn av de tydelige etikettene og sporbarhetsstemplene. Spesielt ved utgangen av 2022 ble kooperativets honningprodukter sertifisert til å oppnå 3-stjerners OCOP, noe som økte verdien og engros- og detaljhandelsprisene på honning ble betydelig forbedret.

Herr Bui Tho Toan – sone 6, Trung Giap kommune sa: «Før familien min ble med i gruppen, solgte vi honning til faste kunder uten problemer, men det var vanskelig for fremmede fordi de noen ganger tvilte på om produktet virkelig var bra eller ikke. Nå som jeg ble med i gruppen, blir produktene kontrollert, produsert med naturlige metoder og har sporbarhetsstempler, og takket være dette har salgsprisen også økt, med omtrent 250–280 000 VND/liter, avhengig av hvilken type blomst som produserer honning.»

Siden den gang har honningproduktene fra Trung Giap kommunes birøkterkooperativ kommet nærmere forbrukerne og er høyt verdsatt for sin kvalitet. For tiden konsumeres kooperativets produkter mye på markedet både i og utenfor distriktet, noe som skaper faste arbeidsplasser for medlemmer med en stabil inntekt på 50–100 millioner VND/år.

Dråpene med gyllen honning er et resultat av honningbienes utrettelige arbeid, krystalliseringen av himmelens og jordens smak, og kjærligheten til Trung Giap-folket som sprer seg og gjennomsyrer. Disse prestasjonene anerkjenner birøkternes innsats her, og markerer fremveksten og videreutviklingen av lokale landbruksprodukter. Dette er drivkraften som hjelper birøktere å elske jobben sin mer, fortsette å utvikle produksjon, forretninger og forbedre produktkvaliteten i fremtiden.

Solskinn

Kilde: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm