Bør brystkreftpasienter unngå soya?

Jeg blir behandlet for brystkreft, jeg liker veldig godt å spise soyabønner og drikke soyamelk. Noen sier at det å spise mye soyabønner ikke er bra for brystkreftpasienter, er det sant? (Quynh Chi, 33 år gammel, Thanh Hoa )

Svar:

Soyabønner inneholder isoflavoner, fiber og protein. De regnes som et komplett protein fordi de inneholder alle ni essensielle aminosyrer som kroppen ikke kan produsere.

Soyamelk er laktosefri og kan erstatte kumelk for personer med laktoseintoleranse. Soya har også mange fordeler for bein- og leddhelse og hjertet.

Mye av informasjonen som tyder på at soyamat øker risikoen for brystkreft, kommer fra antagelsen om at denne maten er rik på isoflavoner, en gruppe fytoøstrogener (planteavledede østrogener). Østrogen antas å være en faktor som øker risikoen for brystkreft.

Østrogen i menneskekroppen påvirker seksuelle funksjoner, graviditet, reproduksjon og overgangsalder. Fytoøstrogener fungerer som østrogen i kroppen, så folk bekymrer seg for at det å spise fytoøstrogener i soyabønner vil øke østrogennivået, noe som fremmer brystkreftvekst. Fytoøstrogener i soyabønner konkurrerer imidlertid med østrogen på celleoverflaten, noe som har den effekten at det hemmer veksten av brystkreftceller.

Hele soyabønner inneholder protein, isoflavoner og fiber, noe som gir mange helsefordeler. Foto: Freepik.

En studie fra 2004 av dyr med brystkreft som fikk soya fra ulike kilder, inkludert bearbeidet soya og høyt bearbeidede soyaproteinisolater, fant at høyt bearbeidet soya kan stimulere kreftcellevekst.

Brystkreftpasienter bør ikke spise bearbeidet soyamat som soyaburgere, soyapølser, soyais, soyaproteinbarer ...

I ditt tilfelle kan du fortsatt spise soyabønner og retter laget av denne bønnen. Prioriter moderat bruk av fermentert mat fra økologiske soyabønner som natto, miso og tempeh, fordi de inneholder en stor mengde gunstige bakterier som er bra for fordøyelsen.

Brystkreftpasienter trenger et sunt, balansert og variert kosthold, med fersk og ren mat. Unngå å bruke salt, bearbeidet mat ved høye temperaturer, stekt mat ofte, unngå å drikke brus, alkohol... Måltider må berikes med vitaminer, fiber og antioksidanter for å redusere bivirkninger under cellegift og strålebehandling.

Mester, doktor Huynh Ba Tan
Avdeling for brystkirurgi, Tam Anh General Hospital, Ho Chi Minh-byen

Leserne stiller spørsmål om kreft her som leger kan svare på

Kildekobling: https://vnexpress.net/nguoi-benh-ung-thu-vu-co-nen-kieng-dau-nanh-4694754.html