Bønder i den fjellrike kommunen Nghia Dong blir rike på birøkt for honning.

Fra spontan familiebirøkting har Nghia Dong-folket etablert et birøkterkooperativ, og de har lykkes med å lage OCOP-produkter med de sterke smakene fra fjellene og skogene i vestlige Nghe An.

Nghia Dong er en fjellkommune med mange typer trær og naturlige blomster ... så den er veldig godt egnet for å ale bier for honning. Birøkt i Nghia Dong har vært en tradisjon i flere tiår, men i de tidlige dagene var modellen hovedsakelig spontan. Produktene som ble laget tjente hovedsakelig lokale behov. Foto: Khanh Ly

Siden 2022, gjennom implementeringen av programmet «Én kommune, ett OCOP-produkt», har Nghia Dong kommune valgt honning for å bygge det opp til et OCOP-produkt. Med støtte fra lokale myndigheter ble Nghia Dong kommunes honningproduksjonskooperativ etablert på grunnlag av å koble sammen 17 birøkterhusholdninger med samme lidenskap, for å dele erfaringer med stell, bearbeiding og høsting av honning med totalt 336 bikuber. Til nå har kooperativet vokst til 26 medlemmer som deltar med 525 bikuber. Medlemmene i gruppen er delt inn i 3 grupper, hver gruppe samler fra 2–3 landsbyer. Mange bønder har opptil 100 bikuber, slik som herr Nguyen Van Tiens husstand i landsby 5, herr Nguyen Trong Tus husstand i landsby 7... Foto: Khanh Ly

Ifølge kooperativmedlemmene: Birøkting for honning er ikke vanskelig, krever ikke mye innsats, kan gjøres rett i hagen; investeringskostnadene er lave, bienes matkilde er fullstendig basert på naturlige kilder fra skogen, fra industritrær som gummi, kaffe, appelsiner, longan, litchi og andre avlinger, så kvaliteten på Nghia Dong-honningen er veldig god. Foto: Thanh Nga

Herr Nguyen Van Tien – leder for birøkterkooperativet i Nghia Dong kommune sa: Prosessen med å ale bier krever forståelse av bienes egenskaper og sykluser. Først må man velge gode raser, forstå den grunnleggende prosessen, når biene spiser, når de produserer honning og være oppmerksom på sykdomsforebygging. Spesielt området rundt bikuben må være rent, fordi bier er svært følsomme for miljøet. Foto: Thanh Nga

Rene bier produserer ren honning. Bier avles året rundt, men honning høstes bare i 3–4 måneder, fra mars til juni. «Vanligvis tar vi birøktere bare de resterende fire honningringene til biene, fordi biene har problemer med å finne naturlige matkilder fra august til september. For ikke å nevne at når været er stormfullt og kaldt, kan ikke biene gå ut for å finne mat, de spiser honningen som birøkterne har. Birøktere må vite hvordan de skal dele med biene, ikke tømme dem alle ...» – sa Nguyen Van Tien, leder av honningbiekooperativet i Nghia Dong kommune. Foto: Khanh Ly

I starten domestiserte husholdningene naturlige bikolonier i hagene sine, og deretter hjalp opplæring, erfaringsdeling og teknisk vitenskap folk med å forbedre raser, forstå og anvende dem i praksis for å øke produktiviteten og honningkvaliteten. Foto: Khanh Ly

Ifølge Nguyen Van Tien, leder for honningbirøkterkooperativet i Nghia Dong kommune: I honningsesongen 2024 høstet kooperativet nesten 7000 flasker honning. I honningsesongen 2025 ble det høstet omtrent 6000 flasker. Husholdninger som mestrer den tekniske prosessen med å oppdra og stelle bier, vil høste i gjennomsnitt omtrent 10–15 flasker per biekasse. Tiens familie vil i 2025 høste mer enn 400 flasker honning (omtrent 300 liter/år) fra 100 bikolonier, og resten vil bli solgt som frø, fratrukket utgifter, noe som gir en inntekt på omtrent 100 millioner VND. Foto: Khanh Ly

Nghia Dong-honningdråper blandes sammen, er glatte, deilige og bærer med seg naturens smak. Foto: Khanh Ly

Med veiledning fra lokale myndigheter og funksjonelle etater har honningproduksjonsprosesser blitt bygget i henhold til OCOP-standarder, og det er gitt støtte til trykking av produktemballasje. Siden den gang har husholdningene mestret prosessen, og produktene har blitt stadig mer utviklet. Nghia Dong-honningprodukter har oppnådd 3-stjerners OCOP. Hver flaske honning koster 150 000–180 000 VND. Honningprodukter kan lagres i 2 år. Jo lenger de lagres, desto vakrere blir fargen og desto rikere blir smaken. Foto: Thanh Nga

Takket være aktiv markedsføring av produktet på sosiale nettverksplattformer som Facebook, Zalo, samt gjennom markedsføringskanaler for barn som bor og jobber langt borte i alle deler av landet ... Nghia Dong-honningprodukter er kjent og elsket av mange. Folk i området kommer aktivt for å hente dem, de som bor langt unna pakker dem i esker og sender dem med buss. Fru Nguyen Thi Huongs familie i Hamlet 7 (på bildet) driver for tiden med rundt 100 bikolonier. Fru Huong sa at de fleste av dem selger og eksporterer frøene til lokalbefolkningen i provinsen til en pris av 200 000 VND per eske, og at det bare er rundt 10 esker igjen til honningsalg. I gjennomsnitt er innhøstingen av frø og honning 80 millioner VND per år. Foto: Thanh Nga

Klipp: Thanh Nga - Khanh Ly. Teknikk: Dinh Tuyen

ANNONSE

Kilde: https://baonghean.vn/nong-dan-xa-mien-nui-nghia-dong-lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-lay-mat-10303445.html