Ved utspringet til Hau-elven i An Giang er det så mye ferskvannsfisk at man ikke kan spise all fisken. I flomsesongen fanges det tonnevis av linh-fisk.

"Pose" med linh-fisk - en spesialfisk fra den øvre delen av Hau-elven

Middagssolen skinte rett ned på den blendende grensen, sampanene lastet med linhfisk gled over de oversvømte åkrene.

Da de kjørte inn på markedet, hoppet unge menn i landsbyen raskt om bord i båtene sine med garn i hånden for å fange opp fisk og skjære den opp til vekten. For tiden er det mange linh-fisker så store som en finger.

Dette er første gang vi har sett linh-fiskekilden med egne øyne, med en så stor reserve. Herr Phuong (spesialisert i å leie linh-fisk) sa at det hver dag er dusinvis av båter som frakter fisk som skal veies.

Rett ved tidevannet har hver båt tonnevis med linhfisk som skal selges på dette lageret.

«Det er for mye fisk, ingen plass til å oppbevare dem, så vi må legge dem på is og selge dem til fiskeoppdrettere. Nå for tiden har linh-fisken blitt stor! De store linh-fiskene grilles på bambusklemmer og dyppes i tamarind-fiskesaus, veldig deilig!» - Herr Phuong lo.

Stående på fiskernes fiskeflåte så vi folk som matet fiskene sine med «kvalt» linhfisk. I denne flomsesongen driver herr Bay Hai med en flåte på mer enn 10 000 steinbiter. Takket være linhfisken som brukes som dyrefôr, har Bay Hai ekstra inntekter i flomsesongen.

«Her er linh-fisk tilgjengelig hver dag. Jeg kjøper «overfôret» linh-fisk for å fete opp gruppen med maller. Jeg har oppdrettet denne gruppen med fisk i omtrent to måneder, fiskene er like store som en finger. Jeg planlegger å selge fisken på slutten av flomsesongen når de ikke lenger er tilgjengelige», skrøt Bay Hai.

Linh-fisk fyller skallene i de øvre delene av Hau-elven - An Phu-distriktet, An Giang -provinsen. Linh-fisk er en av spesialitetene, en deilig ferskvannsfisk som dukker opp i flomsesongen.

Da vi så på linfisken som folk bruker som fiskefôr, angret vi litt, fordi linfisk i byen regnes som en spesialitet i flomsesongen. I området oppstrøms er det imidlertid rikelig med fiskesaus, så når linfisken er "overveldet", er det en daglig rutine for folket her å lage fiskesaus eller bruke den som fiskefôr.

Folk fra begge landene bor langs grensen og drar frem og tilbake for å handle, så folket vårt snakker flytende kambodsjansk. Hver gang båten legger til kai, snakker de det andre landets språk. Vi kan ikke kambodsjansk, men vi forstår at de pruter om prisen på linh-fisk.

«På dager med dårlig tidevann, er det mindre linh-fisk, og prisen er høyere. Her om dagen var det mye fisk, markedet var oversvømmet og prisen var veldig lav», sa Tu Quy. Vi ba Tu Quy om å «oversette» for å spørre fiskere fra naboland om situasjonen med å fange linh-fisk der, og fikk vite at: «Fiskere fra naboland som Kambodsja bruker også det samme fiskeredskapet som fiskere i vårt land. Det er mye fisk på markene i nabolandene.»

Moro i flomsesongen

Ifølge Tu Quy er ikke bare årets flomsesong rik på linhfisk. Hvert år, når elvevannet er rødt av alluvium, tar fiskere fra nabolandet Kambodsja med seg fisk i store mengder for å veie den. Nabolandets marker er øde, så kilden til linhfisk bevares i den tiden fisken «holder» på rognene veldig strengt. Takket være dette er de akvatiske ressursene svært rike. Tidligere utnyttet ikke nabolandene linhfisk nok, så mye linhfisk drev nedstrøms.

«Senere, da de så at folkene våre brukte fangstredskaper for å fange linfisk, lærte de av dem og kom for å kjøpe fiskeutstyr, linfiskefanger, krabbefeller og rekefanger. Akvatiske produkter som ble høstet av folk i nabolandene ble brakt over og veid for småhandlere», minnes Tu Quy.

Solen skinte over folks hoder, og båtene som fraktet linfisk ble gradvis tynnere. På dette tidspunktet begynte de unge mennene å «sikte» linfisken. Mennene helte linfisken i en stor kurv med et tynt nettingnett. All fisk som gikk gjennom nettingen ble plassert i et nett på elvebredden. Fisken som ble igjen i kurven ble deretter lagt i isvann. De fortsatte slik til sent på ettermiddagen.

De mottar 300 000 VND per dag, noe som hjelper dem å tjene til livets opphold i flomsesongen. Vi dro opp til fru Suongs hus på påler og så mange kvinner sitte rundt dammen med linh-fisken og flittig rense buken dens.

«Jeg jobber som arbeider, hver dag sløyer jeg omtrent 3–4 kg linh-fisk. For hvert kilo betaler eieren meg 40 000 VND. På en god dag kan jeg fange 5 kg og tjene nesten 200 000 VND. Hvert år, når linh-fiskesesongen kommer, kommer kvinnene i landsbyen hit for å sløye linh-fisk for å tjene ekstra inntekt», forklarte Nguyen Thi Be Ba.

Fru Suong (en kjent handelsmann i oppstrømsområdet) sa at fiskefarmen hennes kjøper 7–10 tonn linh-fisk fra fiskere i Kambodsja hver dag. «I dag er det god fisk. I morges veide vi over 10 tonn. Det er for mye fisk til at vi må legge dem på is», sa fru Suong.

Fiskere i An Phu oppstrøms-distriktet i An Giang-provinsen bringer linh-fisk til vekten for handelsmenn.

Herfra distribuerer hun linh-fisken overalt i og utenfor provinsen. Fiskegården hennes skaper arbeidsplasser for mer enn 10 arbeidere, noe som gir en stabil inntekt i flomsesongen. Hver dag har Suongs fiskegård dusinvis av langdistansekunder fra distriktene som kommer for å veie levende linh-fisk for å bringe den tilbake til detaljhandelen på landlige markeder i provinsen. I tillegg legger Suong renset linh-fisk i isvann, hver pose på 0,5 kg, for å distribuere til grossistmarkeder i Ho Chi Minh-byen og Binh Duong -provinsen.

«I begynnelsen av flomsesongen er tilgangen på linfisk veldig sterk i de store markedene. Noen ganger er det ikke nok til å distribuere. I de senere dager har tilgangen på linfisk blitt brakt over av fiskere fra andre land. For tiden er linfisken like stor som en finger, og prisen svinger fra 10 000 til 15 000 VND/kg. Det er tider når tidevannet er riktig, og linfisken er sterk, og svinger bare mellom 6 000 og 10 000 VND/kg. Linfisken «kveles» av 3 000 til 4 000 VND/kg», sa Suong ærlig.

Da vi tok farvel med fru Suongs lager for innkjøp av linh-fisk, møtte vi menn som hadde parkert motorsyklene sine og bar store sekker med levende linh-fisk, og som skyndte seg tilbake for å selge den på de lokale markedene. Takket være den billige linh-fiskekilden i dette grenseområdet har lokalbefolkningen en god inntekt.

Flomsesongen har lenge brakt med seg mange produkter. Hver gang du har muligheten til å besøke An Phu-distriktet oppstrøms tidlig om morgenen, vil du se fiskere som driver med flittig utvinning og handel med linh-fisk på de oversvømte åkrene.

Kilde: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm