17. november annonserte CNN en liste over de 20 beste kraftrettene i verden i 2024. Dette regnes som et forslag for kulinariske entusiaster å nyte på kommende turer.

Utvalgskriteriene inkluderer ikke bare rettens lokale popularitet, men også den deilige og unike smaken på kraften, samt dens helsefremmende effekter.

Vietnamesisk pho hedres av CNN som retten med verdens beste kraft 1.jpg
Foto: CNN/Leisa Tyler

Med vietnamesisk storfekjøttpho uttrykte CNN- redaktør Jen Rose Smith sitt inntrykk av kraften som småkokte i mange timer med kanel, stjerneanis og andre varmende krydder for å skape en herlig aroma til denne retten.

Nå til dags har spisesteder og restauranter ofte mange forskjellige typer pho på menyene sine, men ifølge Andrea Nguyen, forfatter av «The Pho Cookbook», er storfe-pho den mest originale pho-retten.

Siden tidlig på 1930-tallet har vietnamesere begynt å blanchere sjeldent storfekjøtt i kraft for å spise det sammen med pho-nudler.

Biffpho er også den mest populære og favoritttypen pho i Vietnam med variasjoner som sjelden biffpho, godt stekt biffpho, brisket, sene,...

Tidligere, i 2021, ble vietnamesisk storfekjøtt-pho også æret av å dukke opp på en lignende liste av CNN. I 2022 fortsatte den berømte amerikanske TV-kanalen å inkludere pho blant de 50 beste gatematrettene i Asia.

Taste Atlas rangerte også beef pho som nummer 3 blant de 10 beste rettene med den beste kjøttkraften i verden i 2023.

Vietnamesisk fiskesaus og fermentert rekepasta er blant verdens beste dippsauser . Det kulinariske nettstedet Taste Atlas har nettopp annonsert en liste over de 100 beste dippsausene i verden, inkludert vietnamesisk fiskesaus og fermentert rekepasta.