17. november publiserte CNN sin liste over de 20 beste kraftrettene i verden for 2024. Dette regnes som et forslag for matglade reisende å nyte på sine kommende reiser.

Utvalgskriteriene, i tillegg til rettens lokale popularitet, inkluderer også den deilige og unike smaken av kraften, samt dens nærende og helsebringende effekter.

Vietnamesisk pho med storfekjøtt har blitt kåret av CNN som verdens mest delikate supperett.
Foto: CNN/Leisa Tyler

Angående vietnamesisk storfekjøttpho uttrykte CNN- redaktør Jen Rose Smith sin beundring for kraften, som småkokes i timevis med kanel, stjerneanis og andre varmende krydder for å skape rettens fantastiske aroma.

Nå til dags har spisesteder og restauranter ofte mange forskjellige typer pho på menyene sine, men ifølge Andrea Nguyen, forfatter av boken «The Pho Cookbook», er storfe-pho den mest autentiske versjonen.

Siden tidlig på 1930-tallet har vietnamesere blanchert sjeldent storfekjøtt i kraft for å spise det sammen med risnudler.

Biffpho er også den mest populære og elskede typen pho i Vietnam, med variasjoner som sjelden biffpho, godt stekt biffpho, brisketpho, flankpho, senepho, osv.

Tidligere, i 2021, hadde vietnamesisk storfekjøtt-pho også æren av å dukke opp på en lignende liste av CNN. I 2022 fortsatte den berømte amerikanske TV-kanalen å inkludere pho blant de 50 beste gatematrettene i Asia.

Taste Atlas rangerte også biffpho på tredjeplass blant de 10 beste kjøttkraftrettene i verden i 2023.

Vietnamesisk fiskesaus og fermentert fiskepasta er på listen over verdens beste dippsauser . Matnettstedet Taste Atlas har nettopp annonsert en liste over de 100 beste dippsausene i verden, som inkluderer vietnamesisk fiskesaus og fermentert fiskepasta.