Høsting i henhold til tekniske standarder - opprettholdelse av merkevaren «Son La Coffee»

Kaffeforedlingsbedrifter veileder bønder i landsbyen Ten Hia i Muong Chanh kommune til å høste kaffe.

Provinsen har for tiden 24 300 hektar med kaffe, hovedsakelig konsentrert i kommunene Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop og bydelene Chieng Coi og Chieng An... produksjonen i avlingsåret 2025–2026 er anslått å nå mer enn 37 700 tonn bønner. Ifølge eksperter skyldes økningen i kaffeprisene nedgangen i verdens kaffeforsyning, samt at USA innfører en høy skatt på opptil 50 % på brasiliansk kaffe, noe som fører til at de globale kaffeprisene svinger kraftig.

I virkeligheten gir høsting av moden kaffe klar økonomisk verdi, men på noen steder er det fortsatt massehøsting, blandet med mye grønn frukt, som står for 20–25 %. Ifølge bedrifter gjør den høye prisen på kaffe at folk ønsker å høste tidlig, men å plukke grønn frukt vil redusere produksjonen, med et tap på over 10 %; noe som påvirker kvaliteten på bønnene og veksten av trær i de påfølgende avlingene.

Lederne i Muoi Noi kommune og Son La Coffee Association formidler og veileder bønder i kaffehøsting.

Stilt overfor denne situasjonen har folkekomiteen i Son La-provinsen gitt beskjed om å styrke forvaltningen av kaffehøsting, forbehandling og bearbeiding for å sikre at standardene i TCVN 9278:2012 overholdes. Det er spesielt viktig å kun høste modne kaffebønner, og at modningsgraden er 95 % eller mer, slik at kravene til produksjon av spesialkaffe av høy kvalitet for innenlandske og eksportmarkeder oppfylles. Det er spesielt viktig å ikke plukke grønne bønner for å unngå å skade grener og blader, noe som påvirker avlingen til neste avling.

Landbruks- og miljødepartementet har ansvaret for å lede og koordinere med enheter og lokaliteter for å veilede husholdninger til å implementere innhøstings-, bearbeidings- og konserveringsprosedyrer på riktig måte. Kreve at bearbeidingsanlegg og bedrifter strengt overholder forskrifter om kvalitet og miljøvern; samtidig offentliggjøre brudd i massemediene.

Foredling av spesialkaffe ved Chieng Xet landbrukskooperativ i Chieng An-distriktet.

Folkekomiteene i kommuner og bydeler veileder og instruerer bedrifter, kooperativer og folk til å høste og bearbeide kaffe i henhold til standarder; offentliggjør listen over organisasjoner og enkeltpersoner som kjøper grønne kaffebønner, noe som reduserer kvaliteten og påvirker merkevaren «Son La Coffee». Landsbyhøvdingene er ansvarlige for å inspisere og føre tilsyn med feil høsting av grønne og unge kaffebønner. Krev at organisasjoner og enkeltpersoner som kjøper, bearbeider og bearbeider kaffebønner i området kjøper kaffebønner som oppfyller standarder, noe som sikrer bearbeidingskvalitet; forplikter seg til ikke å kjøpe unge eller bønner av dårlig kvalitet for å begrense situasjonen for folk som plukker grønne kaffebønner.

I tillegg til dette koordinerer Landbruksdepartementet med lokalsamfunn for å dyrke og veilede folk til riktig høsting; anvende 4C-, UTZ- og RA-prosesser ... for å danne områder med kaffe av høy kvalitet. Samtidig styrker funksjonelle enheter markedsinspeksjon og tilsyn, forhindrer handelssvindel og ulovlig kjøp, og beskytter bønders og bedrifters interesser.

Medlemmer av Chieng Xet landbrukskooperativ i Chieng An-distriktet sorterer og fjerner grønne kaffebønner.

Son La Coffee har befestet sin solide posisjon i det innenlandske og internasjonale markedet. Folkets etterlevelse av høsteprosessen, bedriftenes investering i dypforedling og den synkrone styringen av myndigheter på alle nivåer er grunnlaget for å øke verdien og opprettholde omdømmet til merkevaren «Son La Coffee».