Nyt Binh Dinh-mat med historier om landet og folket i Xu Nau

I løpet av ferien 30. april - 1. mai i år vil besøkende til Quy Nhon City (Binh Dinh) få muligheten til å fordype seg i den strålende atmosfæren på Binh Dinh Food Festival, som samler dusinvis av kjente spesialiteter og selve kjernen av lokal kultur.

Den 19. april kunngjorde Binh Dinh-provinsens departement for kultur, sport og turisme at årets Binh Dinh-matfestival vil finne sted fra 1. mai på Nguyen Tat Thanh-plassen (Quy Nhon City). Dette arrangementet lover å bli et fremtredende kulturelt og turismehøydepunkt i ferien som varer fra 30. april til 1. mai.

I festivalens travle og fargerike lokaler vil besøkende nyte en rekke typiske retter fra Nau-landet, som for eksempel: Banh It La Gai, Tre, Bun Song Than An Thai, Nem Cho Huyen eller fersk sjømat fra Quy Nhon-havet. Spesialitetene selges ikke bare, de presenteres og tilberedes også direkte av kokker fra Binh Dinh Culinary Culture Association og 4-5-stjerners hoteller i provinsen.

Nem Cho Huyen, en spesialitet fra Binh Dinh-kjøkkenet. FOTO: DUNG NHAN

Det som gjør festivalen spesiell er måten arrangørene integrerer kultur i matlagingen: hver rett bærer med seg en historie om landet, menneskene, ingrediensene og lange tradisjoner som er bevart gjennom generasjoner.

Binh Dinh kulinarisk show

Årets festival er ikke bare et enkelt kulinarisk arrangement, men har utvidet omfanget med deltakelse fra OCOP-boder som presenterer typiske landbruksprodukter og lokalt håndverk. Denne kombinasjonen skaper et levende bilde av forbindelsen mellom Binh Dinh-kjøkken, opplevelsesturisme og bærekraftig landbruksutvikling.

Binh Dinh rekevårruller servert med krydret sennepsblader og chilisaus gir en herlig smak. FOTO: DUNG NHAN

Det er verdt å merke seg at festivalen også ønsker deltakelse fra mange innenlandske og internasjonale enheter velkommen. Frem til nå har det vært 55 registrerte boder for å delta, inkludert 23 matsteder, restauranter og hoteller i provinsen; 8 enheter fra andre steder som Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Ho Chi Minh-byen, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa og 4 utenlandske enheter fra Thailand, Korea og Japan.

Festivalens to hovedkvelder vil være dedikert til kulinariske forestillinger, hvor kokker vil vise frem sine ferdigheter for publikum, og kombinere presentasjon og introduksjon av kulinarisk kultur på en attraktiv måte. Dette regnes som en unik «kulinarisk scene» som forbinder matlagingskunsten med gjestenes følelser.

Quy Nhon City med sine klare blå strender, fredelige livsstil og deilige mat er et av valgene som er vanskelig å gå glipp av i ferien 30. april - 1. mai. FOTO: DUNG NHAN

Samtidig har Binh Dinh-provinsens avdeling for kultur, sport og turisme koordinert med Binh Dinh Tourism Association og reisebyråer for å utforme opplevelsesturer som kombinerer festivaler, besøk på historiske steder og berømte landskap. Mange preferansepolitikker for overnatting og transportpriser er også implementert for å stimulere innenlandsk turisme i ferien 30. april–1. mai.

Kilde: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm