Hva er Ma Do Tea som selges for nesten 3 millioner VND/kg, og hvis du vil kjøpe den, må du bestille på forhånd?

Hver vår strømmer folk fra Xuan Loc kommune og byen Song Cau ( Phu Yen ) til fjellene på Cu Mong-toppen for å plukke Ma Do-te.

Folk fra Xuan Loc kommune klatrer opp i høye fjell for å plukke Ma Do-te - Foto: NGOC CHUNG

Ma Do-te er en type grønn te som vokser naturlig på fjelltopper 500–700 moh.; spredt på fjelltopper som grenser til provinsene Phu Yen og Binh Dinh. Teen plukkes best om våren (fra januar til mars i månekalenderen).

Sjeldne og dyre villtevarianter

Ma Do-te er en vill tevariant, så mengden er svært begrenset og utnyttes sesongmessig, slik at prisen er høy - Foto: NGOC CHUNG

Herr Tu Van Muoi (landsbyen Long Thanh, Xuan Loc kommune) sa at familien hans har klatret i fjell for å plukke Ma Do-te i flere tiår.

Fordi dette er en vill tesort som vokser naturlig i høye fjell, er antallet gjenværende trær ikke stort, så i gjennomsnitt kan en profesjonell teplukker bare plukke omtrent 1–4 kg fersk te per dag (4 kg fersk te gir 1 kg tørr te); en amatør kan bare plukke halvparten.

«Akkurat nå er teen fortsatt i dvale og vil bli høstet etter Tet. Hvis du vil kjøpe Ma Do-te, må du bestille en måned i forveien. Siden mengden som plukkes ikke er stor, vil jeg samle nok mengde og ringe deg tilbake når du bestiller», sa herr Muoi.

Ifølge Mr. Muoi er den nåværende salgsprisen for Ma Do-te 3 millioner VND/kg tørr. Hele prosessen med tørking, risting og pakking av teen gjøres for hånd.

Etter plukking velges de unge knoppene, spres ut for å tørke og knuses og gnides til teen er knust. Deretter trekkes teen i 3–4 timer og tørkes deretter i solen til den er moden og velduftende.

Unge grønne teknopper høstet av mennesker - Foto: NGOC CHUNG

Ferdig hestete har en litt snerpende smak, søt ettersmak med en sterk aroma - Foto: MINH CHIEN

Forskjellen med Ma Do-te er at de tørre tebladene er svarte. Når de brygges, blir de mørkebrune og falmer deretter gradvis til rosa. Når teen drikkes, har den en litt snerpende smak, søt ettersmak og en veldig særegen aroma.

Fru Tran Thi Loan (53 år gammel, landsbyen Long Thanh, Xuan Loc kommune) sa at antallet naturlige tetrær som er igjen for tiden er svært lite etter å ha blitt ødelagt av krig, skogbranner, kullbrenning ...

«I fjor hadde jeg fortsatt litt Ma Do-te igjen til å selge til faste kunder og oppbevare hjemme for å underholde gjester. Jeg har også plantet trær fra skogen i hagen min i nesten to år nå, men da jeg tok dem med hit, vokste de ikke like bra», sa fru Loan.

Nye muligheter for Ma Do-te

Fru Loan dyrker unge Ma Do-tetrær for planting - Foto: MINH CHIEN

Herr Nguyen Thanh Son – leder av Xuan Loc kommunes folkekomité – sa at Ma Do-te spirer mest tidlig på våren, og at innhøstingen ikke er god i de resterende sesongene. Folk som plukker Ma Do-te på denne tiden har en god inntekt fordi det er en naturlig tesort som høstes sesongmessig, så prisen er alltid høy.

«Lokalområdet knytter også sammen og støtter vitenskapelige sentre for å utføre forskning og dyrke frem Ma Do-te for å produsere produkter med lokale særtrekk», sa Son.

Ifølge Son vokser Ma Do-tetrær naturlig i høyfjellsområder, så det er vanskelig å arbeide med bevaring. Dagens teplukkere forstår og anerkjenner imidlertid de økonomiske fordelene med dette tetreet, så de er bevisste på å beskytte det og utnytte det, ikke hugge det ned slik som tidligere.

Ma Do Con-tetreet plantet av fru Loan i hagen - Foto: MINH CHIEN

I desember 2024 godkjente vitenskaps- og teknologirådet i Phu Yen-provinsen prosjektet for forskning på anvendelse og utvikling av Ma Do-tetre i byen Song Cau, implementert av La Hieng Center for Agricultural and Biological Science and Technology (byen Tuy Hoa).

Dette prosjektet har blitt implementert siden oktober 2020 med et totalbudsjett på over 1,1 milliarder VND. For tiden har forskerteamet med hell dyrket Ma Do-tetrær for å bringe dem til planteskoler og eksperimentell planting i An Xuan kommune (Tuy An-distriktet) og Xuan Hai kommune (Song Cau by).

Forskningsteamet inkuberte og dyrket også tusenvis av Ma Do-teembryovevsprøver for overføring til landbrukssektoren og mennesker, samtidig høstet de ferske teknopper og bygde en kommersiell teproduksjons- og foredlingsprosess for å bidra til å bevare og forbedre verdien og det økonomiske utviklingspotensialet til den endemiske tevarianten i Phu Yen.

Hvorfor kalles det Ma Do-te?

Legenden sier at kong Gia Long for lenge siden stoppet hesten sin for å hvile i Cu Mong-passområdet på veien. Lokalbefolkningen plukket teblader til kongen, og kongen likte det veldig godt. Fra da av kalte lokalbefolkningen denne teen Ma Do (som betyr hestestopp) te.

Kilde: https://tuoitre.vn/tra-ma-do-la-gi-ma-gia-ban-tet-gan-3-trieu-dong-kg-muon-mua-phai-dat-truoc-20250119142945409.htm